periculoasă

„Zahărul este moartea albă, iar zahărul brun din trestie este bun” - aceasta este o credință populară care prezintă un pericol pentru sănătate, a declarat nutriționistul din Moscova Alexei Kovalkov, citat de BGNES.

„Acum mass-media și rețelele sociale promovează și difuzează în mod activ informațiile conform cărora zahărul este rău și dăunător sănătății. Această afirmație este adevărată, dar numai parțial - produsele care conțin zahăr duc la obezitate, diabet și la toate consecințele neplăcute care rezultă din aceasta, dar înlocuitorii zahărului ridică, de asemenea, multe întrebări", A spus Kovalkov.

Oamenii încearcă să găsească înlocuitori ai zahărului. Primul este îndulcitorii. Al doilea este să înlocuiască zahărul alb cu ceva „mai natural” - de exemplu, trestie, zahăr brun nerafinat și așa mai departe. Dar fiecare zahăr este zahăr. Este o formulă biochimică formată din fructoză și glucoză ", spune medicul.

Siguranța zahărului din trestie sau a zahărului brun este mai mult un truc de marketing. În magazine costă mult mai mult decât zahărul alb „clasic” și există o piață dezvoltată pentru acesta. După cum a spus Kovalkov, un astfel de zahăr „colorat” poate fi chiar mai dăunător decât de obicei.

"Trestia de zahăr este transportată de nave mari peste ocean. Acolo unde există zahăr, există șobolani. Conform tehnologiei, pentru a nu fi consumate de șobolani, materia primă este presărată cu arsenic - zahărul îl absoarbe. Conform tehnologia, trebuie apoi rafinată. și transformată în zahăr alb. Dar de ce să o rafinăm și să o purificăm dacă zahărul brun este de două ori mai scump? nutriționistul.