afla

Deșeurile de carne lichefiate sunt utilizate de producătorii de brânzeturi contrafăcute. Acest lucru a fost dezvăluit de dr. Serghei Ivanov, biolog la Centrul de Biologie Alimentară, a raportat Blitz.

Poate fi găsit pe tribune cu eticheta „imitație de produs”, dar din când în când comercianții incorecți îl oferă clienților ca o adevărată brânză.

Celelalte ingrediente ale brânzei ieftine sunt lapte praf și condensat, gelifianți și agenți de înălbire. Unii producători ar putea pune niște lapte adevărat, cât și pentru culoare, a spus Serghei Ivanov.

El a explicat, de asemenea, exact cum se folosește deșeurile de carne în brânza falsă. Se folosește carnea dezosată mecanic, care sub influența acizilor se transformă într-un lichid - hidrolizat. Suplimentele nutritive pentru maniacii de fitness sunt fabricate folosind o tehnologie similară, dar sunt utilizate diverse materii prime.

Amestecul, care se obține din carne și lapte lichefiat, este îngroșat cu diverse gelatine și colagen gelifiant, dar nu cu drojdie, a explicat Ivanov.