În fiecare an, numărul persoanelor care suferă de boli de ficat crește. Cauzele bolii pot fi cauzate de diverși factori. Acestea includ ereditatea proastă, infecția, consecințele administrării de antibiotice, tulburările alimentare și multe altele. Este foarte important să urmați o dietă specială pentru bolile hepatice pentru a promova recuperarea timpurie a corpului.

pentru

Dieta în afecțiunile hepatice: principiile aderării la nutriția terapeutică

Urmarea unei diete hrănitoare pentru problemele hepatice este foarte importantă pentru a restabili starea corpului, pentru a normaliza metabolismul și procesul de formare a bilei. Trebuie să înțelegem că nicio farmacie nu va da un astfel de efect ca dieta. Prin normalizarea dietei, o persoană se va simți mai bine în general, va uita de durerea abdominală atrăgătoare și dureroasă.

Principiile nutriției cu afecțiuni hepatice

1. Proteinele trebuie să fie prezente în alimente. Principalul lucru este că acestea sunt ușor măcinate.

2. În ceea ce privește grăsimea, norma zilnică este stabilită pe baza stării pacientului de către medicul curant. Cel mai adesea, consumul lor este minimizat.

3. Carbohidrații pe care o persoană nu trebuie să îi utilizeze mai mult decât doza zilnică prescrisă, o cantitate excesivă va duce la afectarea ficatului.

4. Este foarte important să vă pregătiți corect pentru gătit. Ar trebui să fie bine pregătit, tocat mărunt, astfel încât stomacul să fie cât mai ușor de prelucrat. Este posibil să mâncați feluri de mâncare gătite, fierte și coapte, prăjite complet excluse.

5. Pacienților li se recomandă adesea dieta pentru boala hepatică numărul 5. Principiul său principal este să mănânce de 6-7 ori pe zi, dar în porții mici.

6. Pentru a asigura cea mai eficientă eliminare a colesterolului din corp, se recomandă includerea în dietă a produselor care conțin fibre.

Respectarea acestor principii va ajuta o persoană să-și organizeze dieta zilnică în așa fel încât să nu suprasolicite ficatul și să evite complicațiile. Dacă aveți întrebări suplimentare, asigurați-vă că vă adresați medicului dumneavoastră pentru a elabora un plan individual de dietă.

Alimentele permise pentru o dietă cu boli de ficat

Medicina modernă a extins lista produselor care pot fi consumate de o persoană cu afecțiuni hepatice. Principalul lucru este să evitați complicațiile, să nu vă suprasolicitați corpul și să încercați să excludeți proteinele din dietă în timpul meselor.

Dieta pentru boli de ficat include elemente precum:

• proteine ​​(ușor digerabile);

Lista produselor aprobate pentru pacienți

1. Pâine, dar nu proaspătă. Este mai bine să fie ușor stagnant sau uscat în cuptor.

2. Laptele de vacă și produsele lactate sunt utile. poate fi lapte, chefir, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt și ryazhenka.

3. Carnea este recomandată în cazul soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi - pui, iepure, curcan sau carne de vită.

4. Ouăle sunt așezate sub formă de omletă. Puteți mânca nu numai pui, ci prepelițe.

5. Pești de mare și de râu.

6. Verzuri, legume și fructe de sezon (cu excepția perelor).

Utilizarea zahărului este nedorită, poate fi înlocuită cu miere, dar nu exagerați.

Mesele gătite pentru o dietă cu boli de ficat vor fi utile pentru dovleac, porumb, măsline sau ulei de in.

În ciuda restricțiilor alimentare, nutriționiștii permit uneori pacienților să mănânce bomboane precum:

• prăjituri cu fulgi de ovăz;

Dintre băuturi, se recomandă să se administreze următoarele:

• jeleu de casă proaspăt preparat din fructe proaspete;

• ceai negru în vrac;

• compot de fructe de sezon sau fructe uscate;

• apă potabilă curată;

• Sucuri de legume proaspăt stoarse.

Nu trebuie să uităm de o băutură abundentă - acest lucru este important pentru oricine dorește să-și îmbunătățească corpul și să elimine toxinele și toxinele din acesta. Rata zilnică este de 1,5 litri de apă curată. Dimineața este permis ceaiul negru cu miere, înainte de culcare - chefir.

Alimente interzise pentru diete cu boli de ficat

Pentru problemele hepatice, pacientul trebuie să-și monitorizeze cu atenție dieta. Toate vasele care pot provoca agravarea bolii sunt excluse. Din acest motiv, lista tabuurilor include produse prea condimentate, coapte și afumate.

Dieta terapeutică exclude și următoarele alimente:

• carne prea grasă - miel sau porc;

• ciuperci sub orice formă;

• carne de gâscă sau de rață;

• bulion de carne și ciuperci;

• tipuri grase de brânză;

• ouă fierte și prăjite;

• ulei de gătit, margarină și unt;

• orice carne și conserve de pește;

• condimente (muștar, oțet);

• usturoi, ceapă și ceapă verde, napi, măcriș;

• pâine de secară și produse de patiserie proaspete;

• ciocolată și bomboane de ciocolată;

• produse de cofetărie acoperite cu cremă de unt;

• orice băuturi care conțin cafea;

• băuturi carbogazoase, cacao și suc prea acru;

Nu folosiți vase prea reci sau fierbinți. Pot provoca dureri hepatice, colici sau crampe.

De asemenea, nu trebuie să uitați de supele de lapte și, uneori, să le pregătiți pentru dvs. Acest fel de mâncare este considerat foarte ușor, conferă unei persoane o lungă senzație de sațietate și nu împovărează ficatul.

Dieta în afecțiunile hepatice exclude aceste alimente deoarece sunt prea grele pentru organism și slab digerate.

Meniu medical aproximativ pentru pacienți

Durata terapiei dietetice este determinată de medicul curant pe baza caracteristicilor individuale ale bolii pacientului. Unii oameni trebuie să-și monitorizeze dieta timp de 2-3 ani, alții refuză întotdeauna alimentele prăjite.

Meniu zilnic recomandat

1. Dimineața. Permise 150 de grame de brânză de vaci cu smântână (cu conținut scăzut de grăsimi), puteți găti budincă pentru dvs. Din băuturi - ceai cu o cantitate mică de lapte.

2. Primul mic dejun. Făină de ovăz sau bucată de file de pui fiert. Dacă nu doriți să mâncați, puteți mânca un singur măr copt cu miere.

3. Prânzul. Supă pe bulion de legume (vegetarian), tigaie dovlecei și 150 de grame de orez. Din băuturi - un pahar de compot de fructe uscate.

4. Al doilea mic dejun. Este mai bine să nu supraîncărcați stomacul și să limitați bulionul de trandafir de câine (nu foarte puternic și fără îndulcitori).

5. Cina. Piure de cartofi și o bucată de file de pește fiert. Din băuturi - nu ceai negru puternic cu o felie de lămâie.

6. Înainte de a merge la culcare, foamea nu poate fi tolerată. Pentru a-l satisface, puteți bea un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Norma maximă zilnică de pâine nu depășește 200 de grame. Este important să ne amintim că produsul proaspăt nu poate fi consumat, trebuie să fie ușor uscat. De asemenea, nu mai mult de 70 de grame de zahăr sau miere sunt permise într-o singură zi.

Rețete interesante pentru o dietă cu afecțiuni hepatice

1. Supa crema de dovleac

Dovleacul (150 de grame) este decojit, tăiat în cuburi mici. Ar trebui să fie fierte până la jumătate fierte. Apoi transferați produsul într-o tigaie adăugând 1 linguriță de ulei. Acoperiți vasul timp de 15 minute, apoi turnați 2 linguri de fulgi de ovăz în farfurie. Decoctul deschis de dovleac este, de asemenea, combinat cu tigaia pentru a obține o consistență lichidă. Vasul durează aproximativ 10 minute, apoi se macină într-un blender și se toarnă într-o tigaie.

2. Cotlet de vită la abur

Este necesar să pre-înmuiați în lapte din 30 de grame de pâine albă veche. Când este moale, adăugați la carnea de vită proaspăt măcinată. Se amestecă totul până se formează o consistență uniformă, se adaugă aromă la piper și sare. Acum nu este suficient - să formați cotlete și să gătiți pentru mai multe.

3. Salată cu sfeclă și morcovi la aburi

Morcovii și sfecla sunt umflați timp de 25 de minute. Apoi, ingredientele sunt frecate pe o răzătoare mare, transferate într-un recipient convenabil. Condimentele (sare și piper) se adaugă după gust. Salată îmbrăcată cu legume proaspăt tocate și ulei de măsline.

Dieta cu boli de ficat oferă unei persoane mult spațiu pentru gătitul imaginar. Folosind recomandările medicale de bază și listele de produse permise și interzise, ​​în fiecare zi vă puteți bucura de mâncăruri delicioase și cel mai important - sănătoase și ușoare. O astfel de mâncare va deveni în cele din urmă un obicei. O persoană va putea să-și îmbunătățească corpul și să scape de excesul de greutate (dacă există).