Vanadiul este
Vanadiul (V) este un micromineral care asigură și îmbunătățește cursul proceselor metabolice din corpul uman. Sărurile sale imită acțiunea insulinei prin activarea mișcării proteinelor, aminoacizilor și carbohidraților direct către mușchi și astfel le crește volumul și densitatea și le stimulează creșterea și rezistența.

Încă nu există o relație directă între deficiența de vanadiu și manifestarea afecțiunilor clinice, dar prezența sa într-o dietă sănătoasă este esențială.

Capacitatea sărurilor de vanadiu, cum ar fi sulfatul de vanadiu, de a imita acțiunea insulinei este motivul pentru care acestea sunt utilizate pe scară largă în prevenirea diabetului și chiar s-au efectuat o serie de studii privind utilizarea lor ca înlocuitori absoluți ai terapiei cu insulină. Vanadiul suprimă acumularea de colesterol în vasele de sânge și ajută la prevenirea atacurilor de cord.

Vanadiul este bogat în piper negru, ciuperci, pătrunjel, semințe de fenicul, măsline, cereale integrale și toate fructele de mare.