Blondie, nu ai niște varze mici triunghiulare? Aici sunt vândute în alimente turcești și în supermarketuri mari. Această varză este ca a noastră și este gătită normal, nu ore întregi. Două astfel de varză sunt suficiente pentru o oală. Iată o rețetă de la mine:

slabă

Cu varza, este bine să bateți totul dintr-o dată și să îl lăsați să se gătească, amestecându-l din când în când. Personal, nu prăjesc nimic, nu pun ceapă, doar morcovi și roșii. Deci tai varza, o presari cu sare și roșii și o piure cu mâinile. Se transferă într-o cratiță, se toarnă ulei, boia, neagră. piper, frunze de dafin, se adaugă morcovul și puțină apă și se lasă să fiarbă puțin. Apoi transferați într-o tigaie și coaceți.

Iată rețeta mea pentru varză slabă la cuptor:

Varza este tăiată, sărată și mărunțită cu mâna. Puneți ulei (cu ochiul) și 1 ceapă mică tăiată ca pentru umplutură în tigaie, adăugați varza și acoperiți-o în tocană. În procesul de înăbușire, varza eliberează apă și se micșorează. I mai adauga varza pana imi place cantitatea.
Dupa ce s-a fiert, adaug piper rosu si 2-3 rosii conservate, 1 buchet de patrunjel (tocat), piper negru, frunze de dafin.Am pus apa cat sa acopere varza. Fierbem pana se inmoaie. La gatit, o parte din apa se evaporă, astfel încât să nu devină nici uscată, nici apoasă. Apoi este transferată în tigaie și coaptă.
Nu adaug limontoza pentru ca exista o rosie care da gust si nu trebuie sa fie acra.

Haide, sunt în oală

Tăiați varza într-o tigaie mare și condimentați cu sare, roșii și oțet de vin (ar trebui să aibă gust de salată). Se zdrobește bine. Blondie, dacă nu-ți plac roșiile, folosește doar oțet de vin - prepară-l după bunul plac. Limontoza face varza mai grea și mai astringentă (depinde de cantitate, desigur), dar pentru mine gustul este mult mai bun dacă este acidulat cu oțet. Puneți grăsime într-o cratiță adâncă. Rețineți că varza transportă/absoarbe mult, dar pentru început acoperiți doar fundul cu grăsime. Prăjiți varza condimentată cu agitare constantă - va începe imediat să elibereze apă, iar la început ar trebui să existe deja din piure și oțet. După ce varza și-a redus puțin volumul, o turn într-o tigaie cu întregul mamelon - varza nu trebuie să plutească în apă, dar nu ar trebui să existe varză uscată. În funcție de soi, se poate adăuga o jumătate de pahar de apă. Coaceți la cuptor. Când este ușor rumenit, adăugați ardei roșu și amestecați bine - dacă nu obțineți cercuri grase, atunci uleiul este mic - trebuie să adăugați mai mult. Când se adaugă ardei roșu, cel mai bine este să vedeți cât de grasă este varza - vă puteți da seama dacă doriți să fie grasă.

Îmi place, de asemenea, un pic de buttercup și, dacă am unul, adaug un ardei chorbadji întreg pentru a prăji în varză.

Lasa-ma sa iti spun.

Nu pun roșii pe varză proaspătă. O tai și o frec cu sare. În partea de jos a cratiței puneți ulei și fierbeți varza la foc mic. Apoi adaug apă caldă și frunze de dafin și o las să fiarbă. Când fierbe, pun ardei roșu deasupra și mai las încă 5 minute fără să amestec. Apoi amestecați pune în același mod 1 lingură de făină. După alte 5 minute, amestecați-l și apoi transferați-l într-o tigaie și coaceți.
Blondie, dacă iubești și mănânci și, desigur, ai untură la îndemână - poți pune 1 lingură.