Produse necesare
Mod de preparare

Se toarnă cuburile de bulion cu 700 ml apă fierbinte. Ceapa tocată o fiert în jumătate din grăsime. Adăugați carnea tocată și vinul, amestecați și tocați până rămân grase.

bucăți mici

Se adaugă orezul și se fierbe. Se presară condimente tocate. Se adaugă aproximativ 200 ml de bulion și se lasă să fiarbă până absoarbe lichidul.

În restul de grăsime, prăjiți carnea de porc tăiată în bucăți mici.

Tăiați în prealabil pulpa de pui dezosată în bucăți. Îl adăugăm la carnea de porc. Se prăjește până se înmoaie. Se adauga cateii de usturoi tocat si slanina tocata.

Tăiați varza de sus și de jos.

Sculptăm interiorul, pe care îl tăiem în bucăți mici, sărăm și frecăm. Adăugați la carne, tocăniți până se înmoaie. Se toacă menta proaspătă și pătrunjelul, se adaugă la varză, se amestecă.

Presărați bine interiorul varzei cioplite cu mirodenii.

Puneți-l într-o oală de lut și umpleți-l succesiv cu ambele tipuri de umplutură. Apă cu bulionul rămas.

Feliați roșiile și aranjați-le pe varză.

Închideți cu capacul de varză tăiat. Acoperim oala. Coaceți într-un cuptor încălzit moderat timp de cel puțin 1,30 ore la 180-200 de grade.