Hei, hei, familie BOHO! Aceasta a fost o postare mult așteptată pe care în cele din urmă reușesc să o împărtășesc cu voi astăzi! Iată 5 idei pentru prânzuri vegane grozave și teribil de delicioase pe care le poți face rapid și ușor cu o seară înainte și le poți lua cu tine la muncă. Nu vă vor dura mai mult de 30-40 de minute dacă decideți să le gătiți chiar acum, în cazul în care lucrați acasă sau doriți doar să pregătiți ceva gustos care să vă aducă și mai mult confort și o senzație de căldură în weekend. Amestecă oricare dintre aceste delicatese pentru tine sau pentru cei dragi și îți garantez că nu vei fi dezamăgit! Aceste rețete sunt foarte gustoase și nepretențioase, preparate cu ingrediente simple și nu vă vor costa aproape niciun efort, vă asigur!

Dacă sunteți un inovator în veganism și doriți să mergeți mai adânc în acest mod de a mânca și să îmbunătățiți și mai mult bucătăria vegană, puteți descărca listele de produse pentru a le încărca acasă și am pregătit special pentru dvs. cu ceva timp în urmă la Este mai ușor pentru dvs. mergând la magazin și la piața locală și știind exact ce să căutați. Descărcați de aici. Și pentru mai multe idei de rețete cu aceste produse, puteți vedea această postare pe blog, în care vă arăt până la 10 rețete pentru gustări, prânzuri, gustări și cine, sau vizionați acest videoclip:

Așadar, să începem cu cele 5 MARE REȚETE DE PRANZ VEGAN!

BALUTE DE CARTOF-ORZ SUCUROS CU LEGUME

  • vaselor

  • 1 cană orez alb
  • 4 cartofi mari
  • 2 ouă de in (2 linguri semințe de in + 5 linguri apă înmuiată timp de 5 minute)
  • 2 morcovi
  • 1 ceapă
  • 2-3 catei de usturoi
  • 1 roșie mare roz
  • 1 lingură. sriop de arțar
  • sare și piper după gust
  • 1 linguriță paprika
  • 1 linguriță cimbru uscat/oregano/busuioc sau un amestec din cele trei
  • 1 buchet de patrunjel

MOD DE PREPARARE:

  1. Fierbeți cartofii și orezul în boluri separate. Curățați cartofii, apoi amestecați-i cu orezul într-un castron mare. Adăugați ouăle de in.
  2. Saturați morcovii, ceapa și usturoiul și fierbeți-le în puțin ulei de măsline în tigaie până se înmoaie. Adăugați condimentele și, în cele din urmă, roșiile și siropul de arțar, apoi amestecați 5-10 minute până se înmoaie complet. Se toarnă peste cartofi și orez. Se adaugă sare și piper după gust și în final pătrunjel.
  3. Frământați bine și formați chiftelele cu mâinile, apoi așezați-le într-o tigaie tapetată cu hârtie de copt și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute sau până devin aurii.
  4. Serviți cu iaurt vegan și legume proaspete, precum și o cantitate generoasă de pătrunjel proaspăt. Bucurați-vă!

Ardei umpluți cu mei, roșii și cremă de brânză

  • 1 cană de mei
  • 5-6 ardei mari
  • 1 ceapă
  • 2-3 catei de usturoi
  • tulpini de 1 pătrunjel
  • 1 roșie roz
  • 1 linguriță paprika
  • 1 linguriță oregano uscat
  • 1 pachet de roșii uscate și oregano delicatese din caju Delishu
  • sare și piper după gust

MOD DE PREPARARE:

  1. Se fierbe meiul în 3 căni de apă.
  2. Se încălzește 1 lingură. uleiul de măsline într-o tigaie adâncă pe aragaz și călește ceapa și usturoiul. Odată înmuiat, adăugați tulpinile de pătrunjel tocate mărunt.
  3. Puneți roșiile și adăugați-le. Adăugați condimentele și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
  4. Adăugați meiul fiert și amestecați bine. Se lasă să fiarbă în sos aproximativ 2-3 minute.
  5. În cele din urmă, adăugați deliciul de caju Delishu și amestecați ușor până când se topește complet în sos.
  6. Umpleți ardeii, ale căror butuci le-ați tăiat anterior și le-ați curățat de semințe. Conectați-le din nou cu buturugele și aranjați-le într-o tavă. Se toarnă 2 degete de apă și se coace la 200 de grade timp de aproximativ 30-40 de minute sau până se termină.
  7. Se serveste presarat cu patrunjel proaspat. Bucurați-vă!

Pizza cu Blat de la Mămăligă

* pentru mlaștini pentru pizza:

  • 1/2 cana mamaliga (faina de porumb)
  • 1 pahar de apă (sau cât de mult lichid este necesar conform instrucțiunilor de pe ambalaj)
  • 1/2 linguriță cimbru
  • 1/2 linguriță rozmarin
  • 1 linguriță ulei de masline
  • sare și piper după gust

* pentru baza pizza:

  • 1/2 cană de pastă sau sos de roșii
  • 1/2 ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • 1 linguriță busuioc
  • sare și piper după gust
  • 200 de grame de acelea sau spanac
  • 1 pachet de delicatețe de caju „Delishu” cu ciuperci și cimbru
  • frunze proaspete de busuioc

MOD DE PREPARARE:

  1. Fierbeți mămăliga conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Adăugați restul de ingrediente și amestecați bine. Se transferă într-o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament și se coace până devine aurie la 180 de grade timp de aproximativ 10-15 minute.
  2. Între timp, pregătiți sosul tocănd ceapa și usturoiul într-o tigaie cu puțină grăsime. Adăugați spanacul sau brustele tocate, amestecați 3 minute până scade volumul, apoi adăugați piureul sau sosul de roșii. În cele din urmă, adăugați condimentele. Lăsați să fiarbă încă 10 minute.
  3. Scoateți marshmallows-urile pentru pizza și turnați sosul deasupra. În cele din urmă, aranjați „Delishu” feliat și readuceți pizza la cuptor până se coace deasupra timp de aproximativ 15 minute.
  4. Scoateți pizza, lăsați-o să se răcească 10 minute și presărați frunze proaspete de busuioc. Bucurați-vă!

DELICIOASĂ SALATĂ MEXICANĂ CU OREZ NEGRU ȘI DOVLECE

  • 1/2 cană orez imperial negru
  • 300 g cub de vioară de dovleac (aproximativ 1/3 dintr-un dovleac de dimensiuni medii)
  • sare piper
  • 1/2 linguriță amestec de rozmarin și cimbru
  • 1 ardei iute
  • 1/2 ceapa
  • 1/2 roșie
  • 1/2 castravete
  • suc de lamaie dupa gust

MOD DE PREPARARE:

  1. Se fierbe orezul conform instructiunilor de pe ambalaj si se lasa la racit.
  2. Așezați dovleacul tăiat cubulețe într-o tigaie unsă, presărați condimente și coaceți până devine auriu.
  3. Tăiați mărunt roșiile și castraveții, tăiați ardeii și ceapa în cercuri.
  4. Adăugați toate ingredientele la orez, amestecați bine, turnați puțin ulei de măsline extravirgin, adăugați sare și piper după gust și în final stoarceți puțin suc proaspăt de lămâie. Bucurați-vă!

SALATĂ DE MASĂ

  • 1/4 cană bulgur
  • 1 buchet de patrunjel
  • 1/2 grămadă de mentă
  • 1 roșie medie
  • sucul de 1/2 lamaie
  • 1 lingură. ulei de masline
  • 1 linguriță sumac
  • Sarat la gust

MOD DE PREPARARE:

  1. Se fierbe bulgurul conform instrucțiunilor de pe ambalaj și se lasă să se răcească.
  2. Tăiați mărunt pătrunjelul și menta și tăiați roșiile în cuburi mici. Adăugați-le în bulgurul răcit, împreună cu suc de lămâie, ulei de măsline, sumac și sare după gust.
  3. Se amestecă bine și se servește cu felii suplimentare de lămâie și frunze de mentă. Bucurați-vă!