hemoglobină

Vezi acum ce-ți voi spune.
Nici noi nu suntem vegetarieni. Dar fiica urăște carnea. Îl urăște deschis și îl evită. Chiar și sub amenințare - încă nu mănâncă. Iar fiul său este un furnicar și unul clasic.
În septembrie am făcut cr. Profilactic. cercetare. Hemoglobina fiicei era mai mare. Și a fost așa de când era copil. Ori de câte ori eram îngrijorat că nu mănâncă nimic, o testam. Hemoglobina - super ridicată

Deci calmează-te. Poate fi o perioadă și apoi vrea să mănânce un loc.

Am căutat ceva pe Internet și am întâlnit accidental informații interesante pe această temă, pe care le voi copia.

O modalitate bună de a preveni reducerea nivelului de fier din organism este de a urma o dietă vegetariană echilibrată, cu un aport suficient de fier. Majoritatea oamenilor cred din greșeală că vegetarienii sunt mai expuși riscului diferitelor deficiențe nutriționale. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat. O serie de studii au arătat că anemia cu deficit de fier nu este mai frecventă la vegetarieni decât la populația generală. Motivul este că o dietă vegetariană include alimente bogate în fier și vitamina C. Dacă cantitatea de fier este exprimată în mg/100 calorii, se poate observa că unele alimente vegetariene sunt mult mai bogate în fier decât alimentele din carne.

Aliment Fier în mg/100 calorii
Spanac 5.4
Lintea 2.9
Broccoli 2.1
Smochine uscate 1.6
Hamburger 0.8
Pui (prăjit) 0,6
Friptură de porc 0.2
Lapte praf 0.1

Necesarul zilnic recomandat de fier este de 10 mg pentru bărbați și femei în menopauză și de 15 mg pentru celelalte grupuri. Sursele bune de fier sunt leguminoasele, legumele cu frunze de culoare verde închis, melasa, bulgurul, prunele și multe altele. Cu toate acestea, doar 2-20% din fierul primit este absorbit în sistemul digestiv. Pentru a-i crește absorbția, se recomandă să consumați fructe și legume bogate în vitamina C la fiecare masă. Acestea sunt citrice (grapefruit, portocală, lămâie, mandarine), căpșuni, afine, pepene galben, mango, kiwi, papaya, pepene verde, legume cu frunze, broccoli, varză de Bruxelles, conopidă, gulaș, cartofi, ardei dulce, roșii.

O altă modalitate de a crește absorbția fierului este de a evita cafeaua și ceaiul. Sa constatat că cafeaua reduce absorbția fierului cu mai mult de 39%, iar ceaiul cu mai mult de 64%. Se crede că acest lucru se datorează taninului și altor substanțe care formează complexe cu fier și blochează absorbția acestuia din căptușeala tractului gastro-intestinal. Acest lucru se observă chiar și atunci când cafeaua se bea la 1 oră după masă. Adăugarea de lapte la cafea reduce și mai mult absorbția fierului. Deci, mai bine vă bucurați de un pahar de suc de portocale în loc de cafea. Dacă tot nu vă puteți lipsi de cafea, beți-o cu cel puțin 1 oră înainte de a mânca.

Calciul din alimente, dar mai ales din suplimentele alimentare inhibă și absorbția fierului.