Rețete culinare - Kulinari.net

Avantajele dezavantajele

Esența - un sistem nutrițional construit pe baza vegetalismului - refuzul alimentelor de origine animală; a apărut ca o mișcare, împărțită în 2 direcții principale

a) vegetarieni stricți (vegani) - nimic animal;

b) vegetarieni moderate - permite lapte și ouă.

  • Caracteristică:
  • varietatea alimentelor vegetale este excelentă;
  • fructele și legumele sunt alimente indispensabile;
  • favorizează digestia și previne constipația;
  • la vegetarieni, bolile cardiovasculare sunt mai puțin frecvente;
  • o dietă vegetariană permanentă este inacceptabilă deoarece:
  • AK-urile de neînlocuit nu sunt primite într-o formă echilibrată;
  • lipsa hranei pentru animale priva organismul de vitaminele A și B12;
    • Avantajele și dezavantajele dietei vegetariene:

+ dietele vegetariene pentru o perioadă scurtă de timp sunt extrem de valoroase - un complex puternic de medicamente pentru:

  • normalizarea metabolismului afectat;
  • îndepărtarea deșeurilor acumulate;
  • corectarea funcțiilor de reglementare perturbate.

+ dietele vegetarienilor moderate sunt mai bine echilibrate - stau la baza dietei persoanelor în vârstă;

  • este deosebit de dăunător să privăm copiii de hrana animalelor.
    • Set de produse:

a) alimente din cereale și zahăr - grâu/orez;

b) leguminoase și nuci - fasole, linte, mazăre, soia; nuci, arahide, alune

Esență - dietă cu produse crude.

  • Caracteristică:

- cu alimentele crude organismul acceptă darurile naturii, inclusiv „energia solară acumulată în fructe și legume” (pentru care nu există date științifice);

- meniul normal trebuie să includă întotdeauna alimente crude (fructe, legume, nuci).

  • Avantajele și dezavantajele alimentelor crude:

- VIT și MIN sunt păstrate mai mult timp;

- se conservă fitoncidele și unele enzime;

- impactul asupra activității motorii a sistemului digestiv este mai puternic;

- un grad mai mare de sațietate.

- în absența tratamentului termic, substanțele nocive nu pot fi distruse;

- furajul este foarte iritant și dăunează sistemului digestiv.

  • Gama de produse - nu toate alimentele pot fi consumate crude (de exemplu, cereale, cartofi etc.)