Câți oameni cunoașteți care pretind că au alergii alimentare? În timp ce unele dintre ele pot fi într-adevăr alergice, multe afirmații privind alergiile alimentare sunt alarme false.

Asta potrivit unui nou studiu, care arată că 1 din 10 persoane din Statele Unite sunt afectate de alergiile alimentare, în timp ce aproape de două ori mai mulți dintre ei cred în mod eronat că suferă de alergii alimentare.

intoleranță

Cercetătorii au studiat peste 40.000 de adulți care trăiesc în toată țara și au descoperit că aproximativ 10% erau alergici la unul sau mai multe alimente.

În plus, aceștia au descoperit că 19% dintre subiecții lor au raportat că sunt alergici la anumite alimente, chiar dacă nu au experimentat reacțiile fizice care însoțesc de obicei o adevărată alergie alimentară.

Deși nu există nicio îndoială că alergiile alimentare sunt reale - și pentru unii, care pot pune viața în pericol - persoanele care se definesc ca alergii alimentare fără a consulta un profesionist medical pot interpreta greșit simptomele lor ca o reacție alergică, spun autorii studiului.

„În aceste cazuri, ceea ce au experimentat indivizii poate fi un semn de intoleranță alimentară sau alte afecțiuni legate de alimente, mai degrabă decât o adevărată reacție alergică”, a scris autorul studiului Dr. Ruci Gupta, medic pediatru și profesor de pediatrie. La Universitatea Northwestern Feinberg Școala de Medicină din Illinois.

Reacțiile alergice sunt reacția sistemului imunitar la orice este perceput ca o amenințare. În ceea ce privește alergiile alimentare, atunci când unii oameni consumă un anumit tip de alimente - cum ar fi nucile, midiile, grâul sau produsele lactate - acesta trimite un semnal de alarmă către sistemul lor imunitar, provocând reacții care pot varia foarte mult între oameni, potrivit Centrelor. pentru controlul bolilor.prevenirea și controlul bolilor.

Simptomele alergiilor alimentare pot include urticarie, mâncărime și umflături ale nasului și gâtului, dureri de stomac sau greață. În cazuri extreme, alergiile alimentare pot duce la anafilaxie - o stare de șoc însoțită de tensiune arterială scăzută și căi respiratorii înguste - care poate fi fatală dacă nu este tratată.

Cochilii sunt cei mai frecvenți alergeni alimentari din Statele Unite, afectând aproximativ 7 milioane de adulți, potrivit studiului. Alergiile la lapte afectează aproape 5 milioane de persoane, urmate de alergiile la arahide, care afectează aproximativ 5 milioane de persoane. Alți alergeni obișnuiți includ nuci, pește, ouă, grâu, soia și semințe de susan, spun oamenii de știință.

Alergiile pot fi moștenite sau dobândite, uneori neașteptate - mușcăturile de căpușe sunt asociate cu o alergie la carne, iar o femeie care a primit recent un transplant pulmonar a dobândit și o alergie la arahide de la un donator de organe.

De fapt, dezvoltarea alergiilor alimentare la maturitate are loc mai des decât se aștepta, spun oamenii de știință. În studiul lor, au descoperit că aproximativ 48% dintre persoanele care aveau alergii alimentare au supraviețuit cel puțin uneia dintre ele la vârsta adultă. „Am fost surprinși să aflăm că alergiile alimentare sunt atât de frecvente la vârstnici”, a spus Gupta.

Dacă o persoană suspectează o alergie alimentară, este extrem de important să se prezinte la un medic pentru testare și diagnostic înainte de a încerca să corecteze problema prin eliminarea alimentelor din dieta lor.

"Dacă se confirmă o alergie alimentară, este importantă și modul în care o gestionați, inclusiv recunoașterea simptomelor anafilaxiei și cum și când să utilizați epinefrina", a adăugat el.