І. Condiții preliminare și necesitatea implementării programului.

vezi

Apicultura este un sector separat al agriculturii cu acoperire națională, afaceri de familie și extrem de răspândit. Există 620 de mii de stupi în Bulgaria, iar producția anuală de miere este de 7 mii tone. Aproximativ 3 mii tone sunt exportate, care sunt utilizate în țările importatoare pentru hrană și apiterapie, precum și pentru îmbunătățirea produselor.

Programul național pentru dezvoltarea și promovarea apiculturii prevede dublarea produselor apicole. Apicultura în țara noastră este în principal o activitate de amatori cu până la 50 de stupi într-o stupină. 18% din aproximativ 80.000 apicultori sunt profesioniști cu peste 150 de stupi, unii cu 1.000-5.000 de stupi.

Subsectorul „Apicultură” de la Ministerul Agriculturii și Alimentației se concentrează în principal pe producția de miere, care este în principal un produs exportat. Cerințele UE nu permit introducerea siropului de zahăr în stup (albinele trebuie hrănite cu miere), precum și orice medicamente: antibiotice, fungicide, amitraz împotriva varroazei, dezinfectanți, naftalină împotriva moliilor de ceară etc., deoarece toate cad în miere și alte produse apicole.

Mierea, ceara, adezivul de albine și veninul de albine și, mai recent, polenul de albine, lăptișorul de matcă, precum și larvele acum introduse (lăptișorul de matcă) și albinele zdrobite (ciuma) oferă o pondere din ce în ce mai extinsă în tratamentul și prevenirea unei o gamă largă de boli, inclusiv cele mai semnificative dintre ele. Nu întâmplător japonezii au declarat secolul 21 secolul apiterapiei.

Produsele apicole s-au stabilit în prevenirea și terapia în

stomatologie, medicină alternativă, homeopatie, medicină veterinară, precum și în nutriție și cosmetică, și chiar în medicina spațială (alimentele pentru astronauți conțin miere, polen de albine și lăptișor de matcă). Ei și-au găsit un loc în nomenclatura suplimentelor alimentare datorită conținutului ridicat de vitamine, enzime, aminoacizi, hormoni, vitamine, probiotice, antioxidanți și multe altele. Aceasta determină gama largă și diferite indicații ale apiterapiei.

Produsele apicole au o rată potențială ridicată de rentabilitate și o cerere în creștere pe piața internațională și internă. Combinate cu ierburi, mumie, fructe uscate, nuci, sucuri, băuturi spirtoase și băuturi răcoritoare, acestea vor ocupa o nișă de piață și mai largă.

Programul actual de formare profesională acoperă cursuri de apiterapie pentru toată lumea, formare profesională și recalificare pentru șomeri și un colegiu de apiterapie. Un interes deosebit în tratamentul cu produse apicole sunt persoanele în vârstă, care datorită veniturilor lor reduse nu pot cumpăra chimioterapice importate scumpe. Majoritatea bătrânilor cunosc puterea vindecătoare a mierii, propolisului, polenului de albine, veninului de albine și multe altele. și ar înlocui cu plăcere comprimatele și fiolele cu produse apicole dacă cineva le-ar asigura că este posibil. Pe de altă parte, produsele apicole asigură longevitatea (apicultorii trăiesc cel mai mult împreună cu generalii). De aceea este de datoria noastră să promovăm în mass-media puterea vindecătoare a produselor apicole, ceea ce își dorește UE de la noi. Iar produsele apicole bulgare sunt cu adevărat unice!

Pentru a produce miere, albinele trebuie să colecteze nectarul din florile plantelor. Fermentarea acidului lactic a nectarului și a enzimelor din saliva albinelor îl transformă în miere. Acesta este cazul peste tot în lume. La noi însă predomină ierburile care produc miere. Astfel, în mierea bulgară, pe lângă substanțele sale biologic active inerente, albinele transportă și depun în celulele fagurilor și nectarului din plantele de miere, care este bogat în alcaloizi, flavonoide, uleiuri esențiale, substanțe antimicrobiene, aminoacizi esențiali, vitamine, pectină, fibre. grăsimi, ceruri vegetale, acizi organici, tanin, pigmenți vegetali (carotenoid, vitamina P, antocianine, flavone), fittoncid, hormoni vegetali, lipici, glicozide cardiace etc., care măresc foarte mult și extind mult Proprietăți de vindecare.

Cu toate acestea, noi apiterapeuții sunt foarte puțini la număr și trebuie să pregătim rapid o schimbare rapidă. Prin urmare, vă invităm - veniți să învățați! Acest program sprijină dezvoltarea apiculturii. Este timpul ca bulgarii să cumpere și să folosească mierea ca alimente, nu doar medicamente. Acum, la noi, consumul de miere pe cap de locuitor este de 300 g, în timp ce în vest este de 10-15 kg. (De 50 de ori mai mult!). 1.000.000 de stupi pot fi păstrați în Bulgaria, ceea ce ar asigura ocuparea deplină și o rentabilitate ridicată (1 kg de miere în Germania costă 15 €, iar în alte țări occidentale este mai scump) pentru practicienii din industrie.

ІІ. Scopul principal al programului:

1. Promovarea ocupării forței de muncă prin formarea profesională a apiterapiștilor și apidiologilor; oferind posibilitatea de a începe o activitate independentă în domeniul nutriției naturale și dietetică în medicina umană și veterinară, stomatologie și cosmetică.

2. Stimularea unui sector al agriculturii cu potențial ridicat de ocupare a forței de muncă și dezvoltare durabilă orientată spre export, cum ar fi apicultura.

3. Asigurarea accesului la resursele financiare sub formă de leasing, investiții străine și sprijin UE.

4. Asigurarea accesului facilitat la resursele financiare prin proiectul „Fondul de garantare a microcreditelor”.

III. Obiectivele imediate ale programului:

1. Asigurarea angajării permanente a tinerilor și a medicilor și tehnicienilor umani și veterinari cu jumătate de normă în:

-cosmetice etc. companii

-centre de slăbire

-industria alimentară: cofetărie, panificație, catering etc.

2. Recalificare și formare profesională a șomerilor.

3. Construirea unui sistem de coordonare națională a apiterapiei.

4. Învățarea la distanță a tuturor celor care vin, precum și a studenților cu fracțiune de normă la Colegiul de Apiterapie.

5. Sistem de asistență națională de consultanță la distanță pentru apiterapeuți și apidiologi începători.

IV. Obiectul, domeniul de aplicare și condițiile programului:

Dreptul de participare este obligatoriu pentru toți, tineri și bătrâni, precum și șomeri înregistrați la Direcția „Biroul Muncii” care doresc să înceapă o afacere independentă în domeniul apiterapiei și apidieteticii.

Criterii de participare la program:

Șomerii sunt aprobați de birourile pentru muncă, cu condiția ca:

-au studii superioare medicale, veterinare, zoologice, agronomice, biologice și farmaceutice;

-sunt paramedici certificați (tehnicieni);

-au studii superioare.

Nu există restricții pentru apicultori.

La cursuri, precum și la colegiu, toată lumea poate aplica fără limită de vârstă.

V. Principiile programului:

Principiile principale pentru implementarea programului sunt:

-Transparență și transparență - implicarea în implementarea structurilor de management, economice și publice ale Ministerului Agriculturii și ale BNPS.

-Legalitate - este dezvoltat și implementat în conformitate cu legislația din Legea privind promovarea ocupării forței de muncă - articolul 31.

-Voluntar - participarea șomerilor la program este la propria lor discreție.

-Perspectivă - toate activitățile sunt subordonate ideii

„Secolul 21 este secolul apiterapiei”.

VI. Sarcinile programului:

1. Bulgarul nu ar trebui să folosească mierea doar ca medicament, ci și ca hrană.

2. Consumul de produse apicole ar trebui dublat, împreună cu dublarea numărului de colonii apicole.

3. Proprietățile curative ale produselor apicole care trebuie studiate în școlile de educație generală și care trebuie înțelese pentru fiecare copil.

4. Fiecare copil ar trebui să primească gratuit 1 lingură de miere de lăptișor de matcă în fiecare zi în timp ce este student, ca în Japonia.

5. Pentru a-i depăși pe japonezi în speranța de viață! Acum trăiesc cu 10-20 de ani mai mult decât noi.

VII. Activități pentru realizarea programului:

Programul este împărțit în module, fiecare dintre ele suprapunându-se pe cel precedent, ceea ce duce la unitate și continuitate în materialul studiat.

Modulul 1: Biologia familiei de albine.

Modulul 2: Tipuri de produse apicole: compoziție și proprietăți.

Al treilea modul: Primirea, prelucrarea și depozitarea produselor apicole.

Modulul 4: Efect terapeutic și profilactic al produselor apicole.

Modulul 5: Produse apicole ca alimente. Dietele cu produse apicole.

Modulul 6: Boli tratate cu produse apicole. Carte de bucate.

Modulul 7: Nu aruncați subteranul! Noi modele de stupi care colectează subsol. Depozitarea subsolului și prelucrarea acestuia.

Al 8-lea modul: Pâine și produse de panificație cu produse apicole.

Modulul 9: Ceai de la albine moarte. Băuturi cu produse apicole.

Modulul 10: Gătirea albinelor: aperitive, feluri de mâncare și deserturi.

Modulul 11: Cocktailuri cu produse apicole.

Modulul 12: Formare în managementul afacerii. Antrenament tactic individual și de echipă. Psihologie specială.

VIII. Recepţie. Examen de admitere. Perioada de instruire: 3 ani.

IX. Condiții de aplicare - fără restricții.

X. Documente de aplicare. Taxa de educație:

antrenament regulat - 700 €

învățământ la distanță - 500 €

1. Colegiul acordă o bursă anuală pentru realizări excelente.

2. Taxa pentru orfani, copii ai ofițerilor de poliție, gemeni și frați este redusă.

3. Toți studenții și absolvenții de facultate devin membri

Un club de apiterapeuți, care este înfrățit cu cluburi de la colegii similare din Europa și Statele Unite, și fiecare vacanță organizează schimburi de studenți. Colegiul are internet și un fond video pentru prelegeri ratate. În caz de absențe urgente, studentul primește materialul prelegerii pe e-mail-ul său personal acasă.

XI. Profesori:

Director: prof. Dr. Yanaki Karadzhov, predă în 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 și 11 module.

Lector: Prof. Dr. Kancho Kanchev, predă în 1, 3 și 6 module

Conf. Dr. Svetoslav Handjiev, predă în 5 și 6 module

S.n.s. Tseko Ivanov, predă în 2 și 3 module

Dr. Rumen Grahovski, directorul Colegiului de Medicină Veterinară din Kostinbrod, predă în 12 module

Plamen Ivanov, președintele Uniunii Apicultorilor Sucursale Naționale, predă în 1 și 3 module.

Emilia Bakharova, profesoară, predă în 12 module.

Sunt așteptați lectorii invitați din SUA, precum și schimbul de studenți cu colegiile lor.

XI. Rezultatele așteptate ale programului:

1. Creșterea culturii generale și profesionale a apicultorilor bulgari (doar cei înregistrați sunt peste 80 000) prin participarea absolvenților Colegiului de Apiterapie în sindicatele și asociațiile lor locale

-articole în ziare și mass-media specializate

-contacte personale cu apicultorii

-participarea ca consultanți pe piețele produselor apicole etc.

2. Creșterea culturii bulgarilor în ceea ce privește acțiunea curativă și profilactică a produselor apicole.

3. Fiecare absolvent al colegiului își va putea continua educația la universitate.

4. Chiar și în timpul stagiilor, studenții vor lua legătura și vor coopera ca stagiari cu cele mai proeminente companii apicole, astfel încât să poată, dacă doresc, să își înregistreze propria companie și să primească fonduri din fonduri europene.

5. Atât în ​​timpul studiului, cât și după absolvire, vor folosi consultațiile și vor avea sprijinul personalului didactic în fiecare din eforturile lor.

6. Absolvenții Colegiului de Apiterapie vor preda în mod liber această disciplină în școlile de învățământ general.

7. Vor fi consultanți și primii asistenți ai apicultorilor în căutarea lor de a crește producția de miere și alte produse apicole.

8. Vor fi evaluatori în schimburile și piețele pentru miere și alte produse apicole.

9. Va participa la echipele de cercetare care dezvoltă problemele pentru rezistența rasei la boli și pentru rase mai productive de albine locale.

10. Va participa la companiile mame de producție și va desfășura activități de creștere pentru a crește rezistența la boli și a crește productivitatea rasei locale îmbunătățite de albine.

11. Campionii vor fi recomandați companiilor americane pentru a fi angajați în Statele Unite.

12. Absolvenții Colegiului cu mult succes. bun (4,50) și mai multe se pot aplica companiilor adecvate din țările UE.

Prof. dr. Yanaki Karadjov, președintele Academiei Agricole

Director al Colegiului de Apiterapie

Sofia, St. Sf. Chiril și Metodie ”№ 51-51А, 0885 456 700