Restaurantele folosesc trucuri psihologice cunoscute pentru a vă încuraja să comandați mai mult și să plătiți mai mult. Aproape nimic din meniu nu este întâmplător.

restaurantelor

De la decorul în sine la fiecare dintre preparatele oferite, restaurantele încearcă să ne provoace, astfel încât factura noastră să nu fie mică în cele din urmă, dezvăluie un material al Business Insider.

1. Niciuna dintre sume nu este rotunjită - acordați atenție și veți vedea că prețurile majorității felurilor de mâncare se termină la 0,90. Acest lucru nu se datorează unei estimări exacte sau unei coincidențe, ci a unei strategii de marketing încercate și testate.

Majoritatea clienților rotunjesc suma, iar sondajele sunt categorice - prețurile care se termină la 0,90 aduc profituri mai mari;

2. Moneda este rar afișată - meniul rareori bea monedă, cum ar fi leva, euro sau dolari, în spatele prețului. Acest lucru le amintește clienților că cheltuiesc bani și că este neprofitabil pentru restauratori. Un studiu al Universității Cornell a constatat că atunci când semnele dolarului lipsesc în spatele prețului, oamenii tind să cheltuiască mult mai mult;

3. Mâncarea este asociată cu membrii familiei - atunci când felurile de mâncare sunt conform rețetei bunicii, acest lucru face ca majoritatea clienților să comande din acest fel de mâncare.

În Occident, mama și mătușa sunt adesea folosite pentru a descrie felurile de mâncare, iar metoda funcționează deoarece se conectează cu familia;

4. Asociațiile etnice sugerează că mâncarea este autentică - un studiu al psihologului Charles Spence arată că atunci când mâncarea din meniu este evidențiată ca bulgară, italiană, spaniolă sau arabă, oamenii comandă mai mult;

Clienții tind să ignore prețul vasului atunci când cred că vor mânca bucătăria națională;

5. Ingredientele sunt aldine - dacă vasele sunt însoțite de fotografii mari și luminoase, iar fontul ingredientelor este aldin, oamenii vor cheltui mai mult. Chiar și cele mai elite restaurante se bazează pe această tactică.