minute Apoi

  • Vizualizări totale 1.316
  • Vizualizări pentru luna 3
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 5

Ingrediente necesare

  • vinete - 800 g
  • ulei de masline - 80 g
  • zahar brun - 60 g
  • bere - 70 ml întunecat sau negru
  • Oțet de mere - 20 ml sau după gust
  • sol - 2 - 3 ciupituri
  • usturoi - 2 cuișoare
  • pătrunjel - 2 - 3 linguri. tocat
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Presă solidă pentru usturoi din oțel inoxidabil BGN 13,00 -28% BGN 9,30 -28%
  • Scândură de bambus cu scândură de 28 cm BGN 13.99.
  • Râșniță de ghimbir și usturoi - 13,5 cm BGN 8,50 -24% BGN 6,50 -24%
  • Placă retro emailată cu decor 22 cm BGN 7.30.

Mod de preparare

Vinetele sunt spălate și tăiate cubulețe fără decojire. Se pune în apă sărată timp de 20-30 de minute, apoi se scurge și se spală din nou.

Sunt așezate pe hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de umiditate.

Încălziți uleiul de măsline la aproximativ 110 grade și fierbeți vinetele în el timp de 10 minute. Din când în când, capacul este îndepărtat și agitat, astfel încât să nu se lipească de fund.

Se toarnă zahărul brun și se amestecă timp de 8 minute, apoi se toarnă oțetul și berea. Se sare cu 2-3 vârfuri de sare și se fierbe din nou timp de 8-10 minute.

Bucățile de vinete ar trebui să fie bine înmuiate și unele dintre ele deformate, acest lucru este normal. Chiar dacă se dorește, poate fi transmis ici și colo, nu complet, ci pentru a fi văzut pe alocuri și bucăți întregi.

Vinetele confetti se lasă să se răcească 10 minute și apoi se condimentează cu usturoi suplimentar tocat sau zdrobit, mai mult oțet sau sare.