pentru

Cercetare:

Pentru o dietă sănătoasă, nu toate alimentele vegetale sunt la fel!

Vrei să ai grijă de inima ta și să trăiești mai mult? Începeți o dietă pe bază de plante cu multe fructe și legume, cereale integrale și nuci. Aceasta este cheia sănătății - concluzionează studiul, care a implicat 48.000 de femei și 26.000 de bărbați cu o vârstă medie de 64 de ani.

Cercetătorii și-au studiat obiceiurile alimentare timp de 12 ani, înainte și după aderarea la studiu. Niciunul dintre participanți nu a avut antecedente de boli de inimă sau cancer. În timp, riscul de deces din diverse cauze a fost cu 8% mai mic pentru participanții care au adoptat o dietă pe bază de plante cu o dietă echilibrată și cu 10% mai mic pentru cei cu o dietă sănătoasă pe bază de plante. Pentru participanții la o dietă cu mai multe sucuri de fructe, cereale prelucrate, cartofi și produse de patiserie, riscul de deces a crescut cu 11%.

Nu toate dietele pe bază de plante sunt la fel, dar creșterea aportului de produse vegetale de înaltă calitate în timp reduce riscul de deces chiar și în rândul persoanelor care încep diete de calitate slabă.

- spune autorul principal dr. Megu Baden. Este cercetător la Școala de Sănătate Publică Harvard din Boston.

O creștere de 10% a dietelor sănătoase pe bază de plante este, de asemenea, asociată cu o reducere de 10% a riscului de deces din cauza bolilor de inimă. O creștere cu 10% a dietelor nesănătoase este asociată cu o creștere a riscului cu 6%. O astfel de creștere de 10% poate fi realizată prin înlocuirea a 1 porție pe zi de cereale rafinate cu cereale integrale, creșterea aportului de fructe și legume cu 1 porție pe zi și eliminarea a 1 porție pe zi de zaharuri.

Studiul a fost prezentat în martie la o întâlnire a Asociației Americane de Sănătate din Houston, înainte de a fi publicat în reviste. Alte studii anterioare arată că consumul de alimente vegetale de înaltă calitate poate reduce riscul de diabet și boli de inimă.

Acest studiu a fost anunțat ca primul care a testat modul în care modificările dietetice sănătoase sau nesănătoase afectează riscul de deces.

În perioada în care consumați mai multe cereale integrale, legume, fructe și reduceți aportul de cereale prelucrate, produse de patiserie și deserturi, grăsimi animale și diverse produse de origine animală, riscul de deces din cauza bolilor de inimă și a altor cauze poate fi redus.

Conchide Baden.

Scris de Robert Pride, 6 martie 2019. WebMD