grecească

  • Vizualizări în total 15 290
  • Vizualizări pentru luna 177
  • Vizualizări pentru săptămâna 9
  • Comentat de 1 ori
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 24

Ingrediente necesare

  • vinete - 2 buc. de dimensiuni medii
  • carne tocată - 400 g vitel
  • roșii - 400 g de conserve
  • ceapa - 1 ceapă
  • vin alb - 1 k.ch.
  • pătrunjel - ciupitor generos
  • piper - ciupi
  • cuișoare - 1 - 2 buc.
  • scorţişoară - ciupi
  • brânză - 150 g
  • pentru beșamel
  • lapte - 350 ml
  • făină - 2 linguri.
  • unt - bucată
  • nucşoară
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Tava rotundă din ceramică rotundă Soare - 35 cm BGN 36,00 -15% BGN 30,60 -15%
  • Tavă italiană cu relief profund pentru pâine și produse de patiserie - 32 cm BGN 23,00 -35% BGN 14,99 -35%
  • Tavă rotundă emailată cu decor 36 cm BGN 28,99 -15% BGN 24,64 -15%
  • Tava pătrată refractară din sticlă borosilicată 2,4 l. 13,50 BGN -15% 11,47 BGN -15%

Mod de preparare

Delicios musaca grecească clasică cu vinete, care nu este mai puțin delicios decât musaca cu cartofi.

Tăiați vinetele felii mari. Se adauga sare si se lasa 30 de minute pana se scurge apa amara. Tapetați o tavă mare de copt cu hârtie pergament. Ungeți hârtia și aranjați vinetele pe ea. Stropiți cu un strop de ulei de măsline.

Coaceți vinetele la 200 de grade într-un cuptor preîncălzit timp de 15-20 de minute. Scoateți tava din cuptor și acoperiți-o cu folie de aluminiu pentru a fierbe legumele. Tocăm mărunt o ceapă. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți ceapa timp de câteva minute.

Adăugați carnea tocată și prăjiți până când își schimbă culoarea. Stropiți cu vin alb. Condimentați cu un vârf de piper negru, un vârf de scorțișoară, un vârf generos de pătrunjel și 1-2 cuișoare de cuișoare. Se toarnă roșiile tocate.

Acoperiți tigaia și gătiți până sosul rămâne gras. Topiți o bucată de unt într-o tigaie. Se prăjește scurt 2 linguri. se făină și se toarnă laptele rece dintr-o dată, amestecând energic cu un tel de sârmă până când beșamelul se îngroașă.

Se condimentează cu sare și nucșoară rasă. Se toarnă fundul unei cratițe cu 2-3 linguri. ulei de masline. Aranjați jumătate din vinete, turnați tot sosul și aliniați.

Aranjați vinetele rămase, turnați peste beșamel și presărați cu brânză galbenă rasă, parmezan sau altă brânză de acest fel. Cefalografii sunt folosiți în Grecia. Coaceți musaca cu vinete la 200 de grade timp de 15 minute. Serviți musaca greacă fierbinte.