linte

Vă ofer o rețetă ușoară pentru un fel de mâncare delicioasă și parfumată cu aromă indiană, la care ne vor duce turmericul, coriandrul, ghimbirul și chimenul.

Lintea este gătită în prealabil până când este gata. Se scurge, dar se lasă aproximativ 200 ml. de la gătit.

Tăi vinetele în felii de aproximativ 1,5 cm, o ung și o coac scurt pe o tigaie pentru grătar, nu trebuie să fie gata - atunci va exista mai mult tratament termic. Aroma afumată ne va oferi mai multă aromă în vas. Și va avea o simbioză foarte bună cu condimentele pe care le voi adăuga mai târziu.

Ceapa, usturoiul, piperul - piure crud într-un aparat, dar dacă nu aveți un tocător, prăjiți toate acestea până se înmoaie și apoi cu un blender simplu. O, dacă nu aveți una - din memoria școlii, totul este frecat cu o lingură printr-o sită. Dar sper că ai cel puțin un blender obișnuit:)


În grăsimi, cât - mai mult:) spune 50 ml., Dar poate mâna mea încă se toarnă, prăjesc condimentele uscate pentru un timp foarte scurt - 5-6 amestecând, adaug amestecul vegetal de ceapă, usturoi și piper - Îl prăjesc cel puțin 10 minute cu agitare constantă și adaug rosiile conservate, amestec încă 5 minute, adaug concentratul de piure de roșii (poți sări, am spus altă dată), adaug lintea, apa de la gătit. inca 10 minute. Trag de pe aragaz.

Într-o tigaie se toarnă puțină grăsime, se aranjează vinetele la grătar, se toarnă amestecul aromat cu linte. Se coace 30 de minute la cuptor la 180 de grade cu un ventilator.

O mică ceapă siberiană pentru splendoare de pe terasă. Și deja înflorește.

Pentru rețete mai interesante, caută-mă pe Facebook - Pisică în bucătărie