Fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați, potrivit pentru diabetici și persoanele cu rezistență la insulină

netradiționale

fără gluten

fara zahar

sărac în carbohidrați

fără lactate

De fapt, acestea sunt vinete umplute cu carne tocată și garnisite cu sos de roșii, dar nu chiar.

Pentru 4 porții aveți nevoie de următoarele produse:

2 vinete mari, de aproximativ 400g fiecare

400g carne tocata + ceapa si condimente pentru aromatizare (am pus salata,
putin oregano si piper)

Pentru sos:

1 kg de roșii rase

cap mic de ceapa

2 catei de usturoi

sare după gust, ½ linguriță. zahăr, piper, busuioc, pătrunjel (totul
este opțional)

Mod de preparare:

Vinetele le-am tăiat pe jumătate pe lungime, apoi am făcut fante transversal, dar nu complet. Urmăriți videoclipul pentru detalii. Le-am sărat și le-am lăsat vreo 15-20 de minute. Apoi le-am spălat și uscat ușor.

În timp ce așteptam vinetele, am gustat carnea tocată cu condimentele. Am umplut sloturile de vinete cu el.

Bucățile de vinete le-am pus într-o tigaie pe hârtie de copt
și le-am pus la copt într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade aproape
disponibilitate.

Într-o tigaie mare, fierbeți ceapa și usturoiul în ulei de măsline. Am adaugat rosiile ras si le-am lasat sa fiarba la foc mic aproximativ 5 minute.

Apoi adăugați sare, zahăr (pentru a reduce aciditatea
roșii) și condimente și transferate într-o tigaie.

Aranjați bucățile de vinete deasupra sosului de roșii și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru a coace și îngroșa ușor sosul.

Se serveste presarat cu patrunjel.

Note:

*Dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați, mâncați în felul acesta.

*Dacă vă aflați într-un regim de slăbire, dar cu mai mulți carbohidrați, puteți adăuga aproximativ 40 g de pâine (integrală, secară, fără gluten). Deci felul de mâncare este de aproximativ 3 blocuri în zona dietetică.