Ardei umpluți pentru iarnă. Rețetă ușoară!

ardei

Ingrediente:
3-4 kg de varză
5-6 kg de ardei galbeni

5 litri de apă
150 g de sare

Pregătire:
Îndepărtați frunzele cele mai exterioare ale varzei, tăiați știuletul și spălați-l. Radeți-l într-o cratiță mai mare. Curățați ardeii de pe tulpini și semințe, spălați-le și aranjați-le într-o tavă acoperită cu o cârpă de bumbac pentru a se usca bine.

Transferați varza într-un castron, apoi sareți-o treptat cu două linguri de sare și amestecați cu mâna. Se lasă să stea aproximativ o oră.

Aranjați ardeii uscați din interior cu sare, aranjați-i într-o tigaie și lăsați-i aproximativ o oră.

Se dizolvă 150 g de sare în 5 litri de apă și se amestecă până se topește complet. Umpleți ardeii până sus cu varză și aranjați-i într-un recipient de plastic. Dacă mai ai niște varză, aranjează-o între ardei. Apoi umpleți-le cu apă sărată, pe care le-ați amestecat anterior.

Acoperiți cu o farfurie, apăsați și lăsați 15 zile. Atunci ardeii tăi umpluți pentru iarnă sunt gata.