Vitamina B4 (colină)

specialist

În 1990, biochimistul american R. Cowen și-a publicat datele paradoxale din observații din domeniul nutriției. Paradoxul este că pacienții săi din motive de siguranță, renunțând la utilizarea ouălor și a produselor din carne, s-au îngrășat semnificativ și s-au îngrășat. După cum sa dovedit, vinovatul pentru aceasta a fost lipsa de vitamina B4 - colină în dietă.

Cercetările efectuate în ultimii ani s-au încheiat în 2002 cu o altă surpriză. Medicii de la Spitalul Hammersmith din Londra au raportat că sindromul oboselii cronice, conform datelor lor, este o consecință a unui dezechilibru chimic în creier. Unul dintre vinovați este lipsa vitaminei ... B4.

Dacă luăm în considerare faptul că numai în Marea Britanie jumătate de milion de oameni suferă de această boală și, în funcție de rata de creștere a acesteia, potrivit Ministerului Sănătății, aceasta intră în primele douăzeci de boli ale omului modern - rezonanța muncii britanici ne obligă să ne uităm cu atenție la „vechea noastră cunoștință”.

Locul de muncă - creierul

Aspectul său se datorează germanului Strecker, care l-a extras din bilă (de unde și numele) în îndepărtatul 1862. Cinci ani mai târziu, rusul Dyakonov a separat colina de gălbenușul de ou, arătând că este o componentă a lecitinei (lecitios - gălbenuș) ., din engleză) - o lipidă descoperită de omul de știință francez M. Goble încă din 1848. N. Lukin a formulat ideea unor factori nutriționali suplimentari.

Cu toate acestea, au durat încă 70 de ani, până când în 1932 englezul Best și-a publicat datele privind prevenirea infiltrării grase a colinei în ficat cauzată de îndepărtarea pancreasului. Apropo, din acel moment a apărut un nou termen medical - „lipotropic” (lipus - grăsime, latină), adică. necesare pentru metabolismul grăsimilor.

Dintre „frații” săi, vitamina B4 arată o figură destul de modestă cu specializarea sa îngustă. Până acum au fost identificate trei dintre funcțiile sale principale, dar ce! Colina este un precursor indispensabil al unuia dintre principalii neurotransmițători - acetilcolina (un transmițător chimic al impulsurilor nervoase). Colina este o componentă importantă a fosfolipidelor specifice (cărămizilor cu membrană) ale celulelor nervoase și ale membranelor de mielină - învelișul protector al fibrelor nervoase.

Colina este un donator (furnizor) de grupări monocarbonate (metil), asemănătoare vitaminelor B9, B12 și betaină, participând astfel la unul dintre cele mai importante procese metabolice din corpul uman. Se pare că vitamina B4 este atât de importantă pentru corpul nostru, încât o parte din ea, cu ajutorul vitaminelor B9 și B12, putem sintetiza independent.

Cu toate acestea, acest lucru nu acoperă toate nevoile, în legătură cu care introducerea suplimentară de colină cu alimente este o condiție necesară pentru creșterea și funcționarea normală a aproape tuturor ființelor vii. Și dacă dozele altor vitamine sunt determinate în miligrame, atunci doza zilnică de B4 pentru oameni este de la 1,5 g (!) La câteva zeci de grame pentru tot felul de încărcături și boli.

Excesul de colină la om nu este teribil - fiind un donator de grupări metil. „Neutralizează” o substanță foarte periculoasă care se acumulează în sânge - acidul homocisteic, care joacă, conform unor date, un rol inițiator în afectarea vasculară aterosclerotică. În legătură cu care la sfârșitul secolului trecut a primit de la medici numele - „colesterol nou”.

Povestea este o minciună?

Deficitul de colină provoacă o senzație de oboseală, slăbiciune, iritabilitate, crize nervoase inexplicabile. Copiii se caracterizează prin atenția distrasă și capacitatea scăzută de a învăța. Având în vedere că colina este un element important pentru creier, deficiența acesteia în dieta femeilor însărcinate și a copiilor din primii cinci ani poate afecta într-un mod foarte tragic capacitățile mentale ale copilului. În compoziția lecitinei, B4 promovează transportul și metabolismul grăsimilor în ficat. Iar lipsa sa de hrană duce la degenerarea grasă a ficatului; absență îndelungată - chiar până la moarte.

Dar dacă dieta este normalizată - schimbarea, ca și cum nu ar fi fost. Medicina modernă recomandă aportul de colină în timpul efortului fizic semnificativ, în special în sport, epuizare nervoasă, însoțită de stres sau traume la nivelul creierului și afectarea sistemului nervos periferic. De exemplu, funcționează bine în distonie (mișcări necontrolate și zvâcniri - ticuri), accidente vasculare cerebrale, polinevrite. Un experiment a fost efectuat la sfârșitul anilor 1980. Psihofiziologii englezi au dat 10 grame de colină unui grup de voluntari timp de 10 zile.

Testele efectuate la începutul și la sfârșitul experimentului au arătat o îmbunătățire semnificativă a memoriei pe termen scurt a subiecților, adică. capacitatea de a-ți aminti. Introducerea colinei scade nivelul colesterolului, normalizează raportul lipoproteinelor din sânge și are hipotensiune, adică. proprietăți de reducere a presiunii (cunoscute de hipertensivi). Toate aceste calități ale B4 sunt extrem de importante pentru pacienții cu ateroscleroză. De ce vreau să vă povestesc despre această vitamină? Destul de simplu. Cu exemplul său, am vrut să arăt cât de des ne afectează iluziile noastre umane.

Isteria globală cu colesterol și acum cu scăderea în greutate ne-a condus la punctul în care mulți oameni, în ciuda bunului simț, înarmați cu un calculator, numără fiecare calorie. Uitând că cheia sănătății, încrederea în sine și o siluetă frumoasă este o dietă variată, rațională și exerciții fizice regulate. Exercitiile fizice sunt cea mai importanta "vitamina" pentru corpul nostru! Remarcabilele ouă prăjite utile și apetisante au fost victime modei. Rușine. Gălbenușul este campionul în conținutul de colină.

Un gălbenuș - aceasta este doza zilnică minimă de B4. Pentru ao obține, trebuie să mănânci aproape 300 g de ficat, 600 g mazăre, 500 g soia sau 5 kg. cartofi, 15 kg. morcovi, 1,5 kg. carne de vită, 3 kg. brânză galbenă, bea 5 litri de lapte (!) sau 1 litru de ulei de floarea-soarelui nerafinat!

Pentru distribuitorii de suplimente alimentare (suplimente biologic active) pentru cei care sunt deosebit de de încredere, există preparate care conțin lecitină. Pentru fanii unor astfel de „exotici” voi spune imediat - te fac de râs! O simplă bunică bătută cu gălbenuș de zahăr sau ou va fi cu o sută de puncte înaintea oricărei astfel de amăgiri. Acest lucru, chiar dacă este discutat, este plictisitor. Pe curând.

Autor al articolului: Dr. de Științe Medicale Alexander Naumov - Șeful Laboratorului de Biochimie Analitică la Universitatea de Stat de Medicină din Grodno, Belarus