Ce este de fapt carnea de vită lactată?
La noi, terminologia pentru carnea de vită nu este foarte exactă. În general, carnea de vită este corect să spună carnea vițeilor cu vârsta de până la aproximativ 9 luni, care au alăptat până în a șasea sau a șaptea lună.
În Bulgaria, însă, aceasta se numește vițel de lapte (carne de vită care alăptează). Vițeii de lapte au vârsta de 3-4 luni și erau de fapt doar în regim de lactate. Carnea este extrem de fragedă, gătită rapid, spre deosebire de carnea de vită veche și tânără. La noi, carnea de vită tânără (de la 10 până la 24 de luni viței) se numește carne de vită, ceea ce nu este foarte corect. Carnea de vită lactată nu se vinde peste tot, eu personal am găsit-o în măcelăria ta. Pentru această rețetă de lactate am folosit cotlete.
Vitel de lapte cu piure de mazăre
De sheytanova Postat pe: 19.11.2013
- Număr/porții: 2 porții
Ce este exact carnea de vită lactată? În țara noastră, terminologia pentru vitel ...
- Carne cu varză murată și piure de cartofi - o opțiune ușoară; Barbă Gainz; Antrenamente, nutriție și IIFYM
- Carne tocată 60% carne de porc și 40% produse din ferma de vițel din carne Karlovo cu un preț de 7,69 BGN
- Câte calorii în piure de cartofi, mazăre și morcovi
- Focaccia ușoară cu piure de roșii și brânză galbenă
- Piure de cartofi cu ceapă - Rețetă