INFORMAȚIE

Kavarma kebab cu carne de porc

INGREDIENTE

    800 g gât sau umăr de porc 500 g ceapă 2 buc. ardei ardei rosu 250 g ciuperci 50 ml. vinosol roșu după gust piper negru după gust 1 lingură. piure de roșii 1 lingură. boia afumată 2 buc. roșii 3 linguri. pătrunjel măslin câteva crenguțe 1 ciupit de cimbru 1 buc. frunze de dafin 1 frunze 1 linguriță. bulion de legume

INSTRUCȚIUNI

Tăiați carnea în bucăți medii, dar aproximativ de aceeași dimensiune și prăjiți-le în ulei de măsline.

kebab

Curățați o ceapă și tăiați-o în semilune împreună cu ciupercile. Curățați două roșii și curățați ardeii, tăiați-i în bucăți mici. Se prăjește carnea până se rumeneste, amestecând din când în când, se adaugă ciupercile și ardeii și se fierbe încă 5 minute.

Scoateți carnea și în același castron în grăsimea separată din carne prăjiți ceapa până devine aurie, adăugați carnea deoparte, adăugați roșiile, ardeiul roșu afumat, frunza de dafin, sarea și piperul, amestecați și gătiți la foc mediu pentru o cateva minute.

Amestecați vinul și piureul de roșii într-un singur borcan, închideți capacul și agitați borcanul - acest lucru va facilita amestecarea celor două produse. Se toarnă în vas, se adaugă bulionul, se amestecă și se pune capacul.

Gătiți în medie 40 de minute, dacă aragazul dvs. are 6 grade de încălzire, ar trebui să îl porniți pe al 3-lea. Se amestecă periodic, astfel încât să nu se lipească de fund.

Gatiti pana se evapora lichidul, presarati in final cu cimbru si patrunjel. Se servește cu pâine de casă și un pahar de vin.