Postat de: Ozdravei.net în Nutriție 25 martie 2014 0 1.684 de vizualizări

ridichi

Mic, roșu și foarte gustos, ce este? Ridichele desigur! Aceste legume delicioase sunt o sursă bogată de vitamine, antioxidanți, minerale și fibre. De asemenea, conțin vitamina C, vitamina B6, riboflamină, fier, cupru, magneziu, folat, calciu, potasiu și altele.
Datorită conținutului ridicat de calciu, întăresc nervii, ajută rinichii să funcționeze corect și cresc concentrația.

Calciul din ridichi

Prezența concentrațiilor ridicate de apă și potasiu în ridichi le face foarte utile pentru corpul copilului, deoarece ajută la expulzarea toxinelor din organism. În plus, aceste legume grozave de primăvară sunt ideale pentru diete, deoarece conțin foarte puține calorii. 100 de grame de ridichi conțin doar 16 calorii, așa că, dacă le includeți în meniu, le puteți mânca după bunul plac, fără a adăuga un gram.

Dacă aveți probleme cu stomacul, atunci experții vă sfătuiesc să mâncați ridichi, deoarece conțin fibre dietetice care vă vor calma stomacul. Doar nu exagerați cu cantitatea pe care o consumați zilnic, deoarece consumul excesiv de ridichi poate provoca balonare și flatulență.

Ulei de ridiche

Ridichele conțin, de asemenea, o cantitate mare de ulei esențial, care îmbunătățește secreția glandei digestive și îmbunătățește activitatea sistemului digestiv. Conform cercetărilor efectuate de medicii americani din statul Ohio, conținutul de antocianină din aceste legume nu numai că dă o culoare roșie, dar ajută și la încetinirea creșterii tumorilor în cancerul de colon.

Frunze de ridiche

Puțină lume știe că se pot consuma și frunze de ridiche. Fac o salată delicioasă, pot fi adăugate la diverse feluri de mâncare. Cu toate acestea, dacă doriți să încercați salata de frunze de ridiche, este indicat să cumpărați frunzele doar din magazinele organice specializate, astfel încât să puteți fi siguri că sunt ecologice și nu sunt pulverizate cu pesticide.