Cel mai bun mod de a-ți umple corpul cu vitamine, minerale, probiotice și enzime este să consumi alimente fermentate. Iarna, există o scădere a consumului de legume proaspete și acest lucru este normal, deoarece acestea nu se răcesc. Din acest motiv, chiar și cu prima răcire a vremii, oamenii se pregătesc cu salate de iarnă, murături, alimente murate, scrie Darik.
Bucătăria clasică bulgară este extrem de utilă iarna, consumând varză murată și murături. Timp de secole și până în prezent, acestea au fost o sursă de vitamina C în lunile reci până când apar legumele proaspete. Varza și murăturile sunt imunomodulatori.
Alte beneficii ale alimentelor fermentate sunt atât zahăr scăzut, cât și calorii, dar și fibre bogate. Bacteriile bune din ele ajută la prevenirea infecțiilor fungice, a obezității și a diabetului. Probioticele conținute în ele mențin sistemul digestiv în stare bună de sănătate, iar consumul lor ajută să facă față mai repede răcelilor și gripei.
De asemenea, ajută la controlul nivelului zahărului din sânge și la reducerea poftei de mâncare. Consumul de alimente fermentate ajută la reducerea nivelului de colesterol rău.
Printre alimentele fermentate utile se numesc varza murată, murăturile, chefirul, iaurtul.
- Cum să mănânci iarna pentru a nu umple senzația - sănătate și frumusețe
- Mâncărurile preferate ale Săgetătorului - urious Curios • știri despre stilul de viață, dietele, sănătatea și
- Cum se mănâncă iarna - Top Forma
- O campanie împotriva obezității a început în Pernik Food, Drinks, Health
- Cum se mănâncă toamna Sfaturi de la un nutriționist - Curios