vrei

Există o modalitate ușoară de a afla, și asta este urmărind cealaltă parte a indexului G - Încărcare G, care are legătură cu TOATE mesele noastre în timpul zilei și ne oferă o imagine completă și completă a cantității * de carbohidrați care măresc nivelul zahărului din sânge (și nu, nu este doar zahăr pur și dulciuri) mâncăm de fapt.

Așa este, vom vorbi din nou despre indicele glicemic, dar îl vom privi dintr-o perspectivă diferită, deoarece problema cu indicele G este că nu este suficient pentru a ne face o idee despre cât de sănătos mâncăm de fapt și cât de multe alimente care cresc nivelul zahărului din sânge (glucoza) după mese luăm o zi.

Vă reamintesc din nou că monitorizarea indicelui nostru G este adecvată în mai multe cazuri, cum ar fi:
- dieta supremă pentru tinerețe și frumusețe
- pentru pierdere în greutate
- la diabetul 2 și sindromul metabolic
- ca dietă antiinflamatorie
Pentru a reduce nivelul colesterolului și
- reducerea riscului de boli cardiovasculare și de cancer etc.

Dacă ați ratat postarea pe indexul G, o puteți găsi aici.

Deci, pentru a fi sănătoși, frumoși, pentru a reduce riscul de boli ale sistemului cardiovascular și pentru a depune eforturi pentru nutriția antiinflamatoare, este important să vă familiarizați cu un alt criteriu - încărcarea glicemică a meselor noastre în timpul zilei sau Încărcare G.

Ce este sarcina G

Pe scurt - aceasta este unitatea de măsură cu care determinăm mărimea porțiilor noastre în timpul zilei și ne poate ajuta să le controlăm mai bine, mai ales dacă conțin alimente cu un indice G ridicat.

Această unitate de măsură suplimentară este necesară deoarece indicele glicemic al alimentelor rămâne același, indiferent de cât este consumat. Dar consumul unei cantități mari de alimente care conțin carbohidrați va crește inevitabil nivelul zahărului din sânge mai mult decât dacă mâncăm o cantitate mică din acest aliment. De aceea încărcarea glicemică (încărcarea G) este importantă.

Încărcarea G se calculează înmulțind indicele glicemic al alimentelor cu numărul de grame de carbohidrați pe porție de alimente și împărțind rezultatul la 100. Un sistem complex pe care nu trebuie să-l memorați. Cel mai important lucru în acest caz este să vă familiarizați cu încărcătura G a alimentelor pe care le consumați cel mai des, astfel încât să vă puteți planifica mai ușor mesele pentru ziua respectivă și să știți câte încălcări puteți lua.

Si aici, unitatea de măsură este 100, iar scopul său nu este de a depăși această cifră în timpul zilei. Adică, calculând sarcina G a fiecărui fel de mâncare, combinația tuturor meselor pentru ziua dvs. nu trebuie să fie mai mare de 100.

Dezavantaje ale metodei G-index & G-load

Singurul lucru pe care este bine să-l țineți cont atunci când vorbiți despre indicele glicemic și încărcătura este că nu reprezintă o imagine de ansamblu, deoarece nu iau în considerare aportul zilnic de proteine ​​și grăsimi, ci doar carbohidrați.

Probabil, majoritatea oamenilor exagerează cu dulciuri și carbohidrați în viața lor de zi cu zi și reducerea lor are într-adevăr un efect pozitiv incredibil asupra stării noastre generale, dar cu proteine ​​și grăsimi, o persoană poate exagera și poate să-i facă rău.

Mai ales dacă corpul său nu se descurcă bine pentru a le descompune, așa cum a arătat, de exemplu, testul meu de ADN pentru grăsimi saturate.

Nici indexul și încărcarea G nu sunt raportate calorii totale, și, după cum știm, unele alimente naturale și sănătoase au multe calorii. La fel ca nucile, de exemplu, care au în medie 500-600 de calorii la 100 de grame.

Dar, din nou - de obicei un exces de carbohidrați și zaharuri este ceea ce are un efect inflamator asupra organismului, crește nivelul zahărului din sânge și are efecte directe asupra sănătății asupra noastră. De aceea accentul pe reducerea acestora în ultimii ani este atât de mare. Deci, să vedem ...

Produsele pe care le-am creat pentru dvs.:

Unde câte sunt

Și da, acest lucru ne aduce înapoi la tabele și calcule, dar în acest caz nu sunt atât de complicate.

Din nou, îmi aplic tabelele, care nu pretind că sunt exacte, dar după multe lecturi am ajuns la ele. Le-am realizat pe mai multe jpg-uri de dimensiuni de telefon, astfel încât să le puteți descărca pe telefonul dvs. și să le aveți la îndemână în orice moment, mai ales atunci când faceți cumpărături, gătiți sau alegeți mâncare la un restaurant.

Pentru a descărca fotografiile - faceți clic pe fiecare și faceți clic dreapta și selectați „Salvați imaginea în„ ”

Ce inseamna asta

Aproximativ vorbind, înseamnă să faci un calcul simplu în meniul zilnic pentru a vedea unde te afli în ceea ce privește aportul de carbohidrați. Dar fă-o sincer, este în cele din urmă pentru tine.

De exemplu, voi lua 2 fete. Unul mănâncă destul de sănătos, după criteriile ei. Celălalt - nu atât de mult ...

Într-o zi ...

Încep, bineînțeles, cu fata nesănătoasă, al cărei meniu al zilei arată astfel:

Mic dejun - 1 cappuccino cu 1 linguriță. zahăr și 1 croissant
Încărcare G - lapte 3 + zahăr 3 + croissant 17 = 23

Problema cu micul dejun de mai sus este că croissantul are un indice G ridicat, ceea ce va determina o creștere accentuată a zahărului din sânge, iar 2 ore mai târziu, fata noastră va fi flămândă și va trebui să mănânce ceva înainte de prânz. De obicei, încearcă să fie ceva mic, cum ar fi 2-3 cookie-uri, care, cu toate acestea, au o încărcare G de cel puțin 20 (făină + zahăr).

Masa de pranz - 1 burger cu cartofi prăjiți și o băutură gazoasă
Încărcare G - burger (2 felii de pâine) 20 + cartofi 44 + carbonat 20 = 84

Din nou, din cauza alimentelor cu un indice ridicat, există vârfuri de zahăr din sânge, ceea ce duce inevitabil la înfometare 2-3 ore mai târziu. Aici fata noastră decide că poate mânca ceva dulce și ia o vafe, care are o încărcare G medie din nou 20, dar poate ajunge cu ușurință la 50.

Masa de seara - Pizza și 2 pahare de vin
Încărcare G - echivalent cu numărul de felii, de obicei între 2 și 5, vom presupune că a mâncat o pizza subțire cu index 20 + vin 20 = 40

Sau Sarcina G pentru ziua = 187

Dublați recomandarea. Și destul de realist pentru majoritatea adolescenților de astăzi și poate pentru unii adulți dintre noi.

Într-o zi pe ...

Și acum, să vedem cum arată meniul unei fete care mănâncă sănătos, fără privarea boemă de paharul de vin din meniu:

Mic dejun - 1 cafea cu 1 linguriță. zahăr de cocos și 1 cană de fulgi de ovăz
Încărcare G - cafea 0 + zahăr 2 + fulgi de ovăz 13 = 15

Deși aproximativ la fel la prima vedere, există o mare diferență între cele două micuri dejun. Pentru că spre deosebire de micul dejun cu croissant, cel cu fulgi de ovăz este destul de sățioasă și îi va permite fetei noastre să petreacă destul de calm până la prânz, fără să mănânce până atunci.

Masa de pranz - Omleta de mătase cu legume și un pahar de vin
Încărcare G - ouă 0 + legume 2 + vin 10 = 12

Sau opțiunea numărul 2, cu lipire:

Masa de pranz - pastă de ciuperci și un pahar de vin
Încărcare G - paste 16 + legume și ciuperci 2 + sos de lapte 4 + vin 10 = 32

Gustare după-amiază dintr-o mână de nuci sau un desert cu Încărcare G 20.

Masa de seara - salată, pește, broccoli cu rodie și 2 pahare de vin
Încărcare G - salată 2, pește 0, legume 5 + vin 20 = 27

Sau Încărcare G pentru ziua = 94 cu paste la prânz
Sau Încărcare G pentru ziua = 74 cu omletă pentru prânz

Diferența dintre cele două - cu o dietă apropiată de 100, totul este în regulă, suntem sănătoși, frumoși și ne menținem greutatea actuală. Cu toate acestea, dacă și fetița noastră sănătoasă dorește să slăbească sau are o problemă de sănătate legată de aportul de carbohidrați, ar fi bine să scădem sub 100 pentru o zi și să omitem mai des pastele, vinul sau după-amiaza dulce. Una dintre ele, nu toate. Nu este atât de complicat, nu-i așa:)))

Și acum, pe baza tabelelor pe care le împărtășesc aici, calculați încărcarea G din meniul dvs. curent și vedeți ce modificări și îmbunătățiri poate gestiona. În cele din urmă, poate fi întotdeauna mai bine, corect:))

Si inca ceva…

Recent, dietele bogate în grăsimi, așa-numitele dieta keto, în care, din cauza regulilor neînțelese, carbohidrații sunt aproape excluși din dietă. Și nici asta nu este bine pentru noi, pentru că Carbohidrații NU sunt doar răi și ar trebui să fie prezenți în zilele noastre.

La urma urmei, carbohidrații sunt o sursă majoră de energie și hrană pentru creier. De asemenea, susțin activitatea rinichilor, a inimii și a sistemului nervos, precum și a fibrelor din ele - activitatea tractului gastro-intestinal.

Deci, scopul încărcării G nu este de a le opri complet, ci mai degrabă de a le echilibra punând accent pe legume, fibre și cereale integrale. Cu alte cuvinte, prea puțin nu este bine, dar nici prea puțin nu este o veste bună. Echilibrul este important.

Asta a fost de la mine pentru astăzi și, în curând, așteptați idei și rețete care să ne ajute să menținem încărcătura G sub 100, până atunci - le reamintesc celor care se încadrează în situație 100%, le puteți găsi aici.

* zaharuri - carbohidrați care cresc nivelul zahărului din sânge

Surse utilizate:

Jurnalul American de Nutriție Clinică - Tabel internațional cu indicele glicemic și valorile sarcinii glicemice - legătură

Proprietarul site-ului nadiapetrova.bg nu este responsabil pentru sfaturile, recomandările, analizele, recenziile, programele, dietele și alte materiale publicate. Utilizatorii site-ului îl folosesc așa cum sunt și nu ar trebui să urmeze literalmente sfaturile și informațiile din acesta, fără consultarea prealabilă cu un consultant sau medic calificat.

Proprietarul site-ului nadiapetrova.bg nu este responsabil în cazul încălcării drepturilor de autor ale unor terți ca urmare a publicării conținutului utilizatorului sau în cazul utilizării comerciale a fotografiilor de către utilizatori. În cazul în care proprietarul este notificat cu privire la încălcarea drepturilor de autor, acesta va depune toate eforturile pentru a limita încălcarea. Proprietarul nu este responsabil pentru daunele rezultate din utilizarea acestui site.

Despre autor:

Nadia Petrova este absolventă a Școlii canadiene de nutriție naturală, membru al Asociației Europene de Nutriție Clinică și autor al cărților: „În căutarea adevărului despre hrană și sănătate”, „14 zile de detoxifiere”, „Daily Raw "și" Eva și efectul fluture. Puteți afla mai multe despre aceasta dacă urmați acest link.