Nu este nimic mai bun decât un weekend de toamnă cu supă parfumată de casă

  • rețete

    Dacă există o dietă de detoxifiere pe care toată lumea ar dori-o, aceasta este cea cu supe de toamnă.

    Curățarea sezonieră a corpului și depozitarea substanțelor nutritive este mai ușoară prin includerea mai multor supe în meniu - acestea folosesc o mulțime de legume, sunt de obicei sărace în calorii și au capacitatea de a ne îmbunătăți starea de spirit, chiar și în afara vremii este sumbru.

    Iată câteva rețete pe care le-am selectat pentru dvs.:

    Supă leneșă de pui cu lămâie și țelină

    O rețetă rapidă de 30 de minute pentru supă de pui cu șase porții și 198 de calorii pe castron.

    Vei avea nevoie:

    2 linguri de ulei de măsline

    1 cana de telina tocata marunt

    450 de grame de pui (2 piept de pui fără piele)

    2 litri de bulion de pui

    1 cană de ceapă tocată mărunt

    2 linguri de usturoi tocat mărunt (aproximativ 5 căței)

    2 căni de morcovi, tăiați în cercuri

    1/3 cană suc de lămâie

    4 frunze de dafin, pot fi sărite

    1/2 linguriță de rozmarin uscat

    1/2 linguriță de cimbru

    sare și piure după gust

    parmezan pentru servire, opțional

    taitei de dovlecei gatiti sau spaghete pentru servire, optional

    Pregătire:

    Sotește țelina, ceapa și usturoiul cu ulei de măsline într-o cratiță mare timp de aproximativ 5-10 minute.

    Apoi adaugă morcovii și toate condimentele. Așezați piepturile de pui întregi deasupra și turnați bulionul. În acest stadiu, nu adăugați mai multă lămâie.

    Gatiti o ora la foc mic. Apoi scoateți frunzele de dafin și scoateți puiul. Rupeți-l în bucăți mai mici cu o furculiță sau un mixer. Apoi readuceți puiul în tigaie, adăugați parmezanul și sucul de lămâie. Se amestecă și se servește fie pe tăiței deja pregătiți, fie pe spaghete de dovlecei.

    Supă cu broccoli și brânză

    Gata în 20 de minute, supă sănătoasă pentru șase cu 330 de calorii pe castron.

    Vei avea nevoie:

    1 lingura unt

    1 ceapă mică, tocată mărunt

    1 cana morcovi tocati

    2 cani supa de pui

    2 linguri de făină

    1 cană și jumătate de cremă de gătit

    1 cană cheddar ras

    1/3 cană parmezan ras

    sare și piper după gust

    1/2 linguriță pudră de usturoi

    1/2 linguriță de cimbru

    Pregătire:

    Într-o cratiță mare, gătiți morcovii și ceapa în unt până se înmoaie ușor. Adăugați broccoli, bulion și condimente. Gatiti pana cand broccoli este frageda, aproximativ 8 minute.

    Folosind o oală, scoateți o cană din legume și lăsați-le să se răcească ușor în lateral, apoi tăiați-le în bucăți mai mici. Zdrobește supa rămasă și dă la fierbere. Între timp, pregătește făina într-un castron mic, adăugând smântâna încetul cu încetul, amestecând continuu.

    Când fierbe supa, adăugați încet amestecul de făină și fierbeți încă 3-4 minute. Pe o plită oprită puteți adăuga acum toate brânzeturile și legumele dinainte și supa este gata.

    Supa de cartofi cu vin

    Vei avea nevoie:

    1 cub de pui de bulion

    1 cap de praz (numai partea albă)

    1/3 pahar de vin alb (opțional)

    sare și piper după gust

    patrunjel pentru decor

    Pregătire:

    Curățați cartofii, ceapa și prazul și spălați-le bine. Apoi tăiați-le în bucăți mici și puneți-le într-o cratiță cu apă sărată.

    Adăugați cubul de supă de pui, frunza de dafin și vinul alb și gătiți la foc mic timp de 30 de minute.

    Odată ce fierbe, îndepărtați frunza de dafin și faceți piure supa. Serviți supa fierbinte, cu piper proaspăt măcinat și pătrunjel pentru decorare.