fără gluten

Xanthan Rubber E415 EU 300g

300 de grame de cauciuc Xanthan de înaltă calitate fabricat în Austria!

Tip de doypack convenabil cu fermoar pentru o utilizare mai ușoară.

Veți primi un certificat de origine și calitate prin e-mail la fiecare comandă!

  • Fără OMG-uri
  • fără gluten
  • fără lapte
  • fără ouă
  • fără alergeni

Utilizare: utilizat la producerea de amestecuri fără gluten și sos de soia și alimente cu conținut scăzut de proteine.

Mod de preparare: 1,5 lingurițe. guma xantan se amestecă cu 400-500 g. făină fără gluten (din orez, porumb, cartofi, hrișcă, mei, tapioca, quinoa, amarant, castane etc.), apoi urmați rețeta de preparare a fursecurilor: pâine, biscuiți, prăjituri, plăcinte etc.

Alimentele care conțin gumă de xantan (E415) pot fi consumate de vegetarieni. Substanța nu este un alergen, utilizat la fabricarea alimentelor pentru copii și dietă.

A se păstra într-un loc uscat și răcoros (până la 25 ° C), departe de lumina soarelui.

Puteți citi mai multe despre proprietățile cauciucului Xanthan aici

Descriere

300 grame de cauciuc Xanthan/Xanthan de înaltă calitate fabricat în Austria!

  • Fără OMG-uri
  • fără gluten
  • fără lapte
  • fără ouă
  • fără alergeni

Utilizare: utilizat la producerea de amestecuri fără gluten și sos de soia și alimente cu conținut scăzut de proteine.

Mod de preparare: 1,5 lingurițe. guma xantan se amestecă cu 400-500 g. făină fără gluten (din orez, porumb, cartofi, hrișcă, mei, tapioca, quinoa, amarant, castane etc.), apoi urmați rețeta de preparare a fursecurilor: pâine, biscuiți, prăjituri, plăcinte etc.

Alimentele care conțin gumă de xantan (E415) pot fi consumate de vegetarieni. Substanța nu este un alergen, utilizat la fabricarea alimentelor pentru copii și dietă.

Guma de xantan este rezistentă la influența enzimelor naturale active conținute în ierburi și condimente, precum și săruri, acizi și baze.

E415 are o vâscozitate ridicată cu un grad redus de deplasare și concentrare. Cea mai importantă și valoroasă proprietate a suplimentului alimentar este considerată a fi inofensivitatea pentru corpul uman și extensibilitatea sa ridicată.

Guma de xantan este un agent de îngroșare foarte puternic. Stabilizează soluțiile și emulsiile. E415 împiedică dizolvarea suspensiilor și împiedică decantarea acestora. Guma de xantan reduce pierderea de umiditate a produselor în timpul tratamentului termic și le crește durata de valabilitate.

Guma Xantan - utilizare

Guma de xantan este utilizată pentru stabilizarea soluțiilor, creșterea elasticității și vâscozității. Se adaugă în producția de creme, marmelade, jeleuri, sosuri, produse lactate (deserturi, iaurt, brânză) și produse de panificație.

În industria de prelucrare a cărnii, E415 este utilizat pentru a reține umiditatea produsului alimentar finit în producția de cârnați, carne tocată și conserve de carne.

Rolul gumei de xantan în producția înghețatei multicolore este de a preveni amestecarea diferitelor culori.

Proprietățile de hidratare și de păstrare a umezelii E415 sunt utilizate în produsele cosmetice la producerea de geluri, creme, loțiuni, măști, diferite tipuri de spumă, precum și în pastele de dinți și apele de gură.

Aditivul îmbunătățește textura produselor cosmetice, îl face mai uniform și crește spumarea. Guma de xantan netezeste pielea si formeaza o pelicula protectoare pe suprafata acesteia. Redă elasticitatea și ajută la menținerea echilibrului apei și al grăsimilor în piele.

Guma de xantan este, de asemenea, utilizată la fabricarea vopselelor, lacurilor și furajelor.

În produsele farmaceutice, E415 este utilizat în producția de anticoagulante, înlocuitori de sânge, precum și în producția de capsule, suspensii și microcapsule.

Aditivul alimentar este adăugat treptat la soluția apoasă sau la produsul alimentar, amestecând bine. Guma de xantan se amestecă perfect cu diverse substanțe, formând suspensii stabile și geluri elastice.