Vara există o gamă largă de legume proaspete pe piață, pe care evităm să le gătim, deoarece mesele slabe necesită mai mult timp. Iată câteva rețete rapide pentru mâncăruri de vară, care sunt și dietetice. Medicii recomandă ca în căldură să evităm să consumăm carne și să punem accent pe alimentele mai ușoare pentru a nu ne deranja inutil corpul.

online

Musaca greacă
PRODUSE: 700 g vinete, 1 linguriță oregano, 1 lingură făină
4 linguri de ulei (sau ulei de măsline), 1 ceapă, 3 căței de usturoi, 3 roșii, 30 g unt, 400 g lapte, 500 g carne de vită.
PREGATIRE: Vinetele sunt tăiate în cercuri, sărate și lăsate să scurgă sucul amar. Apoi clătiți cu apă rece, puneți într-o tigaie unsă, turnați puțin ulei și coaceți timp de 20 de minute la o temperatură de 200 de grade. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și odată înmuiate, se adaugă roșiile tăiate cubulețe. Tocanit până se îngroașă. Apoi adăugați carnea tocată și condimentați cu sare și oregano. Sosul alb se prepara prajind faina in unt pana devine aurie. Apoi diluați cu lapte proaspăt, sare și fierbeți timp de 3-4 minute. Puneți carnea tocată cu legumele într-o oală de lut, aranjați vinetele deasupra. Se toarnă sosul alb peste vas și se coace 40-50 de minute la temperatura de 180 de grade.

Lubone
PRODUSE: 200 g brânză, 50 g brânză galbenă, 2 ouă, 1/2 ceașcă de iaurt, 6 linguri de ulei de măsline, 1 grămadă de mărar, 1 grămadă de pătrunjel, 3-4 căței de usturoi, 10 nuci, ulei de măsline, 3 -4 dovlecei, 5 roșii, 50 g de brânză.
PREGĂTIRE: Curățați roșiile și tăiați-le în cercuri subțiri. Dovleceii sunt tăiați felii, brânza - în dale. Pătrunjelul, mărarul și usturoiul pentru pesto sunt tocate mărunt, stropite cu ulei de măsline și amestecate cu nuci. Apoi macinați totul într-un blender. Întindeți ulei de măsline pe o tavă de copt și aranjați un rând de dovlecei pe fund. Acoperiți cu pesto, aranjați inele de roșii deasupra, apoi - plăci de brânză și aplicați din nou pesto. Procedura se repetă până când produsele sunt epuizate. În cele din urmă, terminați cu dovleceii, care se ung cu ulei de măsline și se presară cu puțină sare. Vasul se coace aproximativ 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Ouăle pentru clădire se bat și se amestecă cu iaurtul, brânza zdrobită și brânza galbenă rasă. Când dovleceii devin aurii, vasul se toarnă cu bulionul și se întoarce la cuptor încă câteva minute.

Mâncare populară
PRODUSE: 2-3 cepe, 1/2 kg ardei, 1/2 kg roșii, 2-3 morcovi, 1 ciorchin de pătrunjel, 1 linguriță. ardei roșu, 2 linguri. ulei.
PREGATIRE: Tăiați ceapa în cercuri. Tăiați ardeii în bucăți. Morcovii sunt tăiați în cercuri. Roșiile sunt rase pe o răzătoare grosieră. Într-o cratiță tocană cu ulei și piper roșu și se adaugă ceapa tocată, morcovii și ardeii și se amestecă. După 2 minute adăugați 1/2 linguriță. apa și sufocarea continuă cu capacul închis până când apa izvorăște. Apoi adăugați roșiile rase. Așa că fierbeți încă aproximativ 5 minute. Se presară pătrunjel tocat mărunt și se servește cu brânză.

Caserola rustica
PRODUSE: 1 kg cartofi, 1 ceapă, 3 ardei roșii, 4 roșii, 1/2 buchet de pătrunjel, 4 linguri. ulei, 1 linguriță. apă, sare.
PREGATIRE: Se curăță cartofii și se taie cuburi. Se pun într-o tavă. Într-o tigaie adâncă, se călește ceapa tocată mărunt în ulei, iar când se înmoaie, se adaugă ardeii roșii tăiați în bucăți medii, roșiile decojite și tăiate cubulețe și pătrunjelul tocat mărunt. Totul este înăbușit până se înmoaie ardeii. Se toarnă legumele înăbușite peste cartofi și se toarnă puțină apă peste vas. Coaceți într-un cuptor moderat timp de aproximativ o oră sau până când cartofii sunt moi.