Combinația de zinc cu cacao, cafea iar ceaiul negru a arătat un efect uimitor. Împreună au capacitatea de a încetini procesul de îmbătrânire și de a proteja împotriva bolilor.

ciocolata

Multe dintre inflamațiile care apar în organism și care pot deteriora până și ADN-ul sunt legate de așa-numiții radicali liberi. Nu numai că cauzează îmbătrânirea pielii, dar pot contribui și la boli precum diabetul, bolile cardiovasculare și chiar cancerul.

Radicalii liberi nu intră doar în organism. Ele pot apărea și ca produse reziduale ale metabolismului. Unele dintre ele sunt hiperoxizi activi în special. Corpul însuși produce enzimele superoxid dismutază (SOD), care neutralizează radicalii liberi. Cu toate acestea, în anumite situații, echilibrul poate fi supărat.

Zinc și substanțe vegetale

Doar polifenolii pot contracara radicalii liberi, a declarat prof. Ivana Ivanovic-Burmazovic (în stânga) de la Universitatea din Erlangen. În combinație cu zincul, însă, devin și mai eficiente. Zincul funcționează în acest caz ca un catalizator. Cu ajutorul acestuia, cantități mici de polifenoli neutralizează cantități mari de hiperoxid agresiv. Este transformat în oxigen și peroxid de hidrogen.

Efectul zincului + cacao este uimitor

Până în prezent, studiile au documentat efectul combinației doar în laborator. Cu toate acestea, avem toate motivele să credem că puteți obține același rezultat dacă luați o tabletă de zinc cu o ceașcă de cacao, a comentat prof. Ivanovic-Burmazovic.

Cu toate acestea, ea nu încurajează să încerce zincul și vinul. Într-adevăr, conține polifenoli. Cu toate acestea, alcoolul din acesta stimulează stresul oxidativ, a comentat biochimistul.

Efectul îmbunătățit al combinației cu polifenoli explică de ce zincul previne răcelile și reduce durata bolii. Numai zincul este cu greu cauza acestui efect pozitiv dorit.

Potrivit pentru diabet, hipertensiune

Efectele protectoare ale zincului împreună cu substanțele din plante pot fi, de asemenea, utilizate pentru a îmbunătăți starea bolilor cronice. De exemplu, pot fi create medicamente care conțin atât zinc, cât și polifenoli. Ideea este ca diabeticii să se protejeze de afectarea rinichilor sau a nervilor sau hipertensivii să prevină accidentul vascular cerebral.

Potrivit experților, alimentele precum ciocolata, cafeaua și altele pot fi îmbogățite cu zinc. În acest fel, ar putea avea un efect mai puternic de promovare a sănătății și ar putea încetini procesul de îmbătrânire. Mai este ceva interesant: alte metale precum nichelul, cuprul, manganul și fierul au un efect similar cu cel al zincului. Cu toate acestea, pot duce cu ușurință la supradozaj, ceea ce este riscant. Prin urmare, acestea nu sunt deosebit de potrivite pentru consum ca suplimente. "Zincul este mult mai bine tolerat", a spus prof. Ivanovic-Burmazovic.

Cum și de ce se formează radicalii liberi

Radicalii liberi apar în cursul proceselor metabolice naturale din celule. Când mitocondriile, mini-centralele celulare, sunt supraîncărcate, formarea lor se intensifică. Un alt motiv pentru eliberarea crescută de radicali liberi este expunerea prelungită la căldură, lumina soarelui, raze X, fum de țigară și unele substanțe nocive din mediu.

Radicalii liberi precum hiperoxidul provoacă stres oxidativ. Moleculele și atomii agresivi conțin un electron care nu are partener de legare. Prin urmare, sunt foarte reactivi. Radicalii liberi pot provoca reacții în lanț care deteriorează sau chiar distrug moleculele, celulele și țesuturile. Transformă procesele benefice din organism în cele dăunătoare. Mai grav este că și materialul genetic poate fi deteriorat. Astfel, radicalii liberi ar putea provoca boli degenerative ale nervilor sau mutații în celule la cancer.