Pasta de cacao/Unt de cacao

cacao

bio crud- 250 gr.
Conținut de grăsimi: 25%

Pasta de cacao este o masă granulară obținută prin măcinarea boabelor de cacao sau a bucăților. Untul de cacao conținut în fasole se topește în timpul măcinării și ajută boabele de cacao să devină o pastă. După măcinare, pasta de cacao se întărește treptat la temperatura camerei.

Pasta de cacao este un produs de pornire în producția de cacao, unt de cacao, pudră de cacao și toate celelalte produse din cacao. Desigur, vă puteți bucura de pasta de cacao în această formă - este doar ciocolată neîndulcită!

Dacă vă place să vă preparați propria ciocolată, este bine să începeți cu pasta de cacao, deoarece nu veți avea nevoie de un râșniță profesională, ca și în cazul boabelor de cacao.

Nu numai că puteți mânca pastă de cacao, dar o puteți adăuga și la micul dejun. Îl puteți combina cu nectar de agave sau alt îndulcitor. Radeți puțină pastă de cacao și adăugați la înghețată sau tort prăjit pentru cele mai bune bucăți de ciocolată din lume. Puteți face batoane de ciocolată crude etc.