Somon este unul dintre cele mai nutritive alimente de pe planetă. Este bogat în substanțe nutritive și poate reduce factorii de risc ai mai multor boli.
Faceți cunoștință cu 10 uimitori beneficii pentru sănătate din consumul de somon:
1. Bogat în acizi grași omega-3
Somonul este una dintre cele mai bune surse de acizi grași omega-3. 100 g somon conține 2,3 g acizi grași omega-3 și 100 g somon sălbatic - 2,6 g. Multe organizații din domeniul sănătății recomandă adulților să ia zilnic minimum 250-500 mg de acizi grași omega-3. Acestea contribuie la reducerea inflamației, scad tensiunea arterială, reduc riscul de cancer și îmbunătățesc funcția celulară.
2. O sursă bună de proteine
Somonul este bogat în proteine de înaltă calitate. Proteinele protejează sănătatea oaselor și mențin masa musculară în timpul pierderii în greutate. Conform studiilor recente, fiecare masă ar trebui să furnizeze cel puțin 20-30 g de proteine de înaltă calitate.
100 g de somon conține 22-25 g de proteine.
3. Cu un conținut ridicat de vitamine B
Conținutul de vitamina B în 100 g de somon sălbatic este:
- Vitamina B1 (tiamina): 18% din aportul zilnic recomandat
- Vitamina B2 (riboflavină): 29% din aportul zilnic recomandat
- Vitamina B3 (niacină): 50% din aportul zilnic recomandat
- Vitamina B5 (acid pantotenic): 19% din aportul zilnic recomandat
- Vitamina B6: 47% din aportul zilnic recomandat
- Vitamina B9 (acid folic): 7% din aportul zilnic recomandat
- Vitamina B12: 51% din aportul zilnic recomandat
Aceste vitamine sunt necesare pentru producerea de energie, pentru a controla inflamația și pentru a proteja sănătatea inimii și a creierului.
4. O sursă bună de potasiu
Somon este foarte bogat în potasiu. Acest lucru este valabil și pentru somonul sălbatic, care asigură 11-18% din aportul zilnic recomandat de 100 g. Potasiul ajută la controlul tensiunii arteriale și reduce riscul de accident vascular cerebral.
5. Bogat în seleniu
Seleniul este un mineral important pentru dieta unei persoane. Studiile arată că ajută la protejarea sănătății oaselor, îmbunătățește funcția tiroidiană și reduce riscul de cancer.
100 g de somon furnizează 59-67% din aportul zilnic recomandat de seleniu.
6. Conține antioxidantul Astaxantina
100 g somon conține între 0,4-3,8 mg astaxantină. Astaxantina scade colesterolul rău și crește colesterolul bun din sânge. Astaxantina poate beneficia de sănătatea inimii, a creierului, a sistemului nervos și a pielii.
7. Reduce riscul bolilor de inimă
Consumul regulat de somon poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă prin creșterea nivelului de acizi grași omega-3, scăderea nivelului de grăsimi omega-6 și scăderea trigliceridelor.
8. Ajută la controlul greutății
Consumul de somon vă poate ajuta să slăbiți și să vă mențineți greutatea. Datorită acestuia vă veți reduce pofta de mâncare, veți crește metabolismul și veți crește sensibilitatea la insulină. În plus, somonul este destul de scăzut în calorii. 100 g de somon de crescătorie are 206 de calorii, iar somonul sălbatic doar 182 de calorii.
9. Ajută la combaterea inflamației
Somonul este o armă puternică împotriva inflamației. Poate reduce factorii de risc pentru bolile cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și cancerul.
10. Protejează sănătatea creierului
Potrivit unui număr tot mai mare de respondenți, este frecvent consumul de somon poate ajuta la reducerea simptomelor de anxietate și depresie, protejează sănătatea creierului fetal în timpul sarcinii și reduce riscul apariției problemelor de memorie legate de vârstă.
- 8 beneficii surprinzătoare ale cuișoarelor pentru sănătate
- 10 beneficii dovedite pentru sănătate ale usturoiului
- 10 beneficii neprețuite ale varza de Bruxelles pentru sănătatea ta
- 8 Beneficii surprinzătoare pentru sănătate ale algelor Wakame
- 8 Beneficii pentru sănătate ale consumului de ghimbir