mâncăruri

Bucătăria națională este un set de feluri de mâncare specifice țării, preparate cu produse locale și tehnici de gătit tradiționale. Oriunde ai merge în lume, ar trebui să încerci ofertele culinare acolo. Adesea, fiecare regiune oferă tentații culinare diferite, cum ar fi în Bulgaria.

Avem o bucătărie extrem de diversă și delicioasă, decorată în continuare cu mâncăruri regionale și specific. Cele mai tipice produse pentru care este cunoscută țara noastră în lume sunt iaurtul și brânza albă cu saramură. Iar salata Shopska și plăcinta sunt printre cele mai memorabile de către turiștii străini.

Bucătăriile naționale, pe de altă parte, pot fi definite pe o scară mai mare în funcție de regiunea în care se află țara sau în funcție de culturile similare ale popoarelor care creează tradițiile culinare. Astfel, în general, tradiția culinară bulgară face parte din bucătăria europeană, sud-europeană și balcanică.

Unele feluri de mâncare naționale și prepararea lor tradițională sunt deseori de interes internațional și sunt considerate patrimoniu cultural imaterial. De exemplu, Turtă dulce din regiunea Croației de Nord se numără printre capodoperele incluse în Lista Reprezentativă a Patrimoniului Cultural Imaterial al Umanității sub protecția UNESCO. Rețeta nu este un secret - făină, zahăr, apă și bicarbonat de sodiu, plus condimentele necesare.

Abilitatea de a o face a fost transmisă de la generație la generație de secole, inițial numai între bărbați și mai târziu între femei. Fiecare maestru cofetar își decorează tortul într-un mod specific, iar cel mai frecvent folosit motiv rămâne inima lui. Fabricarea acestor prăjituri este unul dintre cele mai recunoscute simboluri ale identității croate.

Mâncarea este percepută și ca o modalitate de turism și multe țări turistice se străduiesc să stabilească ca atracție turistică bucătăria lor națională, bucătăria specifică diferitelor regiuni ale țării sau mâncărurile specifice individuale. Unele dintre cele mai renumite destinații pentru turismul culinar sunt Franța, Italia, Mexic, Malaezia, Singapore, Japonia etc.

Plăcerile gastronomice pe care le-am aranjat sunt de renume mondial și sunt oferite nu numai în patria noastră, ci și în multe locuri din întreaga lume. Puteți cumpăra un hamburger și un hot dog din aproape orice parte civilizată a lumii. Indiferent de locul în care vă așezați, puteți comanda pizza și paste. Ai idee cât de multe restaurante sau mese din China sunt în Sofia? Nu va fi ușor să le numeri. Iată 10 dintre cele mai comune feluri de mâncare naționale din lume și din țara noastră.

1. Hamburger, SUA

În ciuda controverselor privind originea, hamburgerul este considerat un fast-food tipic american. De obicei se face din carne de vită de înaltă calitate, sub forma unei chiftele plate, servită în pâine cu diverse sosuri picante și cartofi prăjiți. În Statele Unite există numeroase restaurante și lanțuri de fast-food cu o varietate de burgeri în meniu, iar cel mai vechi este considerat Louis 'Lunch in New Haven, care funcționează din 1900. În țara noastră intră acest tip de mâncare după 1990.

2. Pizza, Italia

Pizza este un preparat național italian popular în întreaga lume. Primele informații despre prepararea pizza datează din vechii greci și romani. Odată cu transferul de roșii în Europa în 1522, prototipul pizza italiană a apărut la Napoli. Prin lege, Parlamentul italian a stabilit ingredientele exacte și metoda de preparare a pizza tradițională italiană. Și în anii 1990, UE a inclus Margarita și Marinara în sistemul denumirii de origine protejate. Pe lângă acestea, soiurile clasice de pizza italiană sunt: ​​„Margarita”, „Capricciosa”, „Diavolul”, „Calzone” și „Patru brânzeturi”.

3. Sushi, Japonia

Sushi a fost menționat pentru prima dată într-un dicționar chinez din secolul al II-lea. Inițial, sushi a fost o metodă tradițională de conservare a peștelui sărat cu orez. Cea mai veche și simplă versiune a felului de mâncare este așa-numita. „Nigiri”, care provine din zona capitalei Tokyo. Este o minge de orez în formă de mână, pe care este așezată bucata de pește, fructe de mare sau omletă japoneză, bine tăiate. Oshi-sushi (sushi presat) a fost creat de comercianții de orez din Osaka. Pentru a-l prepara, orezul marinat este pus într-un vas special, acoperit cu pește marinat, afumat sau fiert și presat, apoi tăiat în bucăți. Alte tipuri foarte populare sunt maki sushi (sushi roll) și sashimi.

4. Roast beef and Yorkshire budding, Anglia

Friptura de vită cu budincă Yorkshire și pește și chipsuri sunt cele mai recunoscute feluri de mâncare naționale englezești. Carnea de vită este folosită pentru friptura de vită, prăjind după dorință și servită cu budincă Yorkshire, cartofi, legume și sos cu sos. De obicei ca meniu de prânz duminică.

5. Paste, Italia

Pastele sunt un fel de mâncare tradițional italian din aluat uscat, preparat din grâu, secară sau altă făină, căruia i s-a dat o anumită formă în timpul uscării. De fapt, cele mai multe tipuri de paste, și există multe, diferă între ele prin forma lor. Există, de asemenea, multe povești despre originea felului de mâncare. Spaghetele sunt cel mai popular tip de paste și pot fi servite cu diverse sosuri. Locul lor de naștere este Napoli. Unul dintre cele mai vechi tipuri de paste este lasagna. Se usucă benzi plate și dreptunghiulare, care sunt aranjate într-o tavă, cu un sos sau altă umplutură între fiecare bandă de lasagna. Alte tipuri populare sunt: ​​Linguini, Fettuccine, Tagliatelle, Fizuli, Cannelloni, Gnocchi, Ribbons, Ravioli, Papardele, Tubes, midii, Spaghetti, Couscous etc.

6. Rață din Beijing, China

Rața din Peking este cel mai popular fel de mâncare din bucătăria chineză, servită nu numai în restaurantele din Beijing, ci și în întreaga lume. Originea preparatului datează din vremea împăratului Min. Procesul de pregătire este lung și complicat. Rața se prăjește la foc mic, deoarece temperatura din cuptor scade treptat. Se servește adesea cu clătite speciale, în care o bucată de carne este învelită și topită într-un sos de soia special.

7. Paella, Spania

Paella este un fel de mâncare tradițional spaniol originar din Valencia, cu trei ingrediente principale: orez, șofran și ulei de măsline. De obicei este garnisit cu legume și carne sau fructe de mare. Paella se gătește de obicei într-o tigaie de paella, care este mare, superficială și plată, prăjind mai întâi carnea în ulei de măsline și apoi adăugând legumele. Se adauga apa clocotita si dupa cateva minute de fierbere, se adauga orezul. Când orezul este aproape fiert, paella se scoate de pe foc și se lasă să absoarbă apa rămasă. Odată răcit, paella este gata de servit. „Paella de carne” valenciană tradițională conține, pe lângă orez, pui, fasole verde, roșii și alte legume.

8. Goulash, Ungaria

Gulașul este un fel de mâncare național maghiar preparat cel mai adesea sub formă de tocană de vită, ceapă, ardei roșu și ardei roșu. Se folosește carne de coajă sau de umăr cu suficiente vene, deoarece vasul se îngroașă datorită mușchilor duri, bine dezvoltați, bogați în colagen. Își ia numele din cuvântul maghiar pentru cowboy. Se servesc cu cartofi fierți sau piure de cartofi, terci, găluște sau găluște. Dar poate fi consumat și ca fel de mâncare independent, cu pâine.

9. Pot-au-Feu, Franța

Bucătăria franceză este extrem de diversă și este dificil de stabilit care fel de mâncare este lider în bucătăria lor națională. Pot-au-Feu este cu siguranță faimos în toată lumea și în același timp tradițional. Vasul este carne de vită înăbușită cu legume. Pentru ei, dar separat, li se servește bulionul în care este gătit vasul.

10. șnițel vienez, Austria

Șnițelul vienez este un fel de mâncare tradițional austriac realizat din carne tocată puternic, prăjită în pesmet (făină), făină și ouă bătute și prăjită într-o baie de ulei după aceea. Șnițelul adevărat vienez are o dimensiune care îi permite să iasă ușor de pe farfurie, iar coacerea acestuia ar trebui să fie ușor de eliberat. Șnițelul terminat trebuie presărat cu suc de lămâie și servit cu un sfert de lămâie. Cele mai frecvente feluri de mâncare pentru felul de mâncare sunt salata verde, salata de cartofi, salata de castraveți sau înăbușită cu mulți cartofi de pătrunjel.

Istoric prin educație, lui Ivan nu-i pasă să iasă din trecut și să arunce o privire asupra viitorului. Muzică, cinema, istorie, locuri exotice de vacanță ... acestea sunt subiectele despre care îi place să vorbească.