interesante

Vitamina C, cunoscută și sub numele de acid ascorbic, este o vitamină solubilă în apă care se găsește în mod natural în multe alimente. Este unul dintre cele mai utilizate suplimente. Acțiunile sale în organism sunt multe și variate, dar cel mai adesea este recunoscut ca un antioxidant puternic care are capacitatea de a proteja celulele de stresul oxidativ. Radicalii liberi, numiți și „deșeuri”, sunt compuși instabili din punct de vedere chimic pe care corpul nostru îi produce pe măsură ce procesează alimentele. Când se acumulează în organism, au capacitatea de a distruge celulele sănătoase și de a încetini metabolismul. De fapt, oamenii de știință spun că radicalii liberi provoacă până la 80% din bolile cunoscute la nivel mondial.

* Vitamina C are acțiuni extrem de puternice pentru a preveni deteriorarea radicalilor liberi în organism.

Potrivit omului de știință american Dr. Thomas Levy, persoanele care iau doze mari de vitamina C trăiesc în medie cu 6-10 ani mai mult decât cei care iau doze minime. Protecția care se formează în organism se datorează, pe de o parte, opririi acțiunii radicalilor liberi și, pe de altă parte - faptului că metabolismul accelerează, sistemul imunitar crește și energia din corpul crește cu minimum.20%. Desigur, cercetările privind vitamina C și efectele sale continuă, dar chiar și puținul pe care cercetătorii l-au găsit până acum, oferă motive întemeiate pentru ca vitamina să fie una dintre cele mai căutate și cele mai frecvent luate în întreaga lume.

Deși acțiunile sale sunt bine cunoscute, există încă fapte interesante despre el, care nu sunt foarte bine cunoscute. Să vă prezentăm 10 fapte interesante despre vitamina solubilă în apă:

  1. Încă din secolul al XVIII-lea, importanța Vitamina C . În acel moment, medicul scoțian James Lind a observat beneficiile citricelor asupra marinarilor britanici grav bolnavi de scorbut. În urma acestei observații, el a început diverse studii în acest sens. Rezultatul nu a întârziat să apară și marinarii au început să se îmbunătățească. În acest fel, au fost descoperite proprietățile vindecătoare ale citricelor, care sunt bogate în vitamina C. De fapt, acidul ascorbic (cunoscut și sub numele de vitamina C) înseamnă „acid împotriva scorbutului”.

  1. Este puțin cunoscut faptul că vitamina C joacă un rol extrem de important în producerea și absorbția colagenului. Fără această vitamină, chiar dacă luați cantități mari de colagen, pur și simplu nu veți putea absorbi jumătate din ea. Proteina de colagen este extrem de importantă pentru organism, deoarece pe lângă faptul că ne menține energici și tineri, participă și la repararea țesuturilor, tendoanelor, oaselor, cartilajului. Ajută la curățarea ficatului, a pielii și a sângelui. Creează strălucire și catifelare a părului, rezistența unghiilor, susține ochii și îi protejează de diferite boli. Beneficii care sunt din ce în ce mai importante pentru sănătatea corpului!

  1. După cum sa menționat deja, vitamina C servește ca un antioxidant puternic și previne cu succes deteriorarea celulelor din acțiunea radicalilor liberi. În acest fel, vitamina promovează sănătatea, longevitatea și transmiterea celulelor ADN sănătoase.

  1. Vitamina C îmbunătățește absorbția fierului din alimente și ajută la construirea enzimelor care reglează multe procese din organism. Există diferite tipuri de anemie, dar cea mai frecventă se datorează deficitului de fier. Luând o combinație fier și vitamina C., Oferiți protecție de calitate împotriva anemiei.

  1. Proprietățile vitaminei C includ, de asemenea, protecția sistemului cardiovascular prin protejarea împotriva hipertensiunii arteriale și a colesterolului ridicat. De asemenea, ajută la elasticitatea vaselor de sânge prin stimularea producției de colagen în organism.

  1. Alături de cobai și lilieci, noi oamenii suntem singurele mamifere pe care nu le putem sintetiza Vitamina C . Prin urmare, trebuie să consumăm în mod regulat alimente și suplimente cu această vitamină. Oamenii de știință au descoperit faptul remarcabil că mamiferele, care pot produce vitamina C în corpul lor, trăiesc mai mult - de 8-10 ori vârsta la care ajung la maturitate fizică. Pentru comparație, cei care nu o pot produce, abia ating de 3-4 ori această vârstă.

  1. Inuții, populația din Alaska, nu mănâncă adesea fructe din cauza condițiilor geografice și naturale. Oamenii de știință sunt surprinși să constate că sunt încă deficienți în vitamina C. Acest lucru se datorează faptului că mănâncă cantități mari de carne de focă, precum și nuci arctice, care sunt extrem de bogate în această vitamină. Din păcate, însă, carnea este supusă unui tratament termic în care pierde cel puțin 50% din conținutul său de vitamine. În timp ce nucile, atâta timp cât sunt consumate crude, pot oferi suficientă vitamină C pentru a menține nevoile zilnice ale organismului.

  1. Studiile arată că vitamina C se găsește în doze mari în ochi. În acest fel îi protejează de efectele nocive ale radicalilor liberi și ale razelor ultraviolete puternice. Ajută la întărirea capilarelor din ochi și ajută la menținerea formei corneei. Deși vitamina C nu este adesea asociată cu ochii, aceasta poate preveni cataracta, glaucomul și dioptriile.

  1. Contrar așteptărilor, portocalele nu sunt cele mai bogate în Vitamina C . Acestea conțin 60 mg la 100 g. Alături de ele sunt căpșuni (60 mg) urmate de papaya (62 mg), varză de Bruxelles (85 mg), broccoli (90 mg), kiwi (93 mg), varză (120 mg)., guava (228 mg). Câștigătorul în clasament este acerola (fruct de cireș), care conține 1677 mg în doar 100 g.

  1. Fumătorii au nevoie de 35% mai multă vitamina C decât nefumătorii. Dacă nu iau mai mult din această vitamină, pot prezenta simptome de scorbut - sângerarea gingiilor și a gingivitei, pierderea dinților, vasele de sânge inelastice, membrele rigide și insuficiența cardiacă.

Aportul zilnic recomandat de vitamina C este prezentat în tabelul de mai jos:

0 - Vitamina C . Mai ales persoanele care suferă de disfuncții renale, deoarece aportul prea mare al acestei vitamine poate duce la formarea pietrelor oxalate. Diabeticii nu ar trebui să exagereze, deoarece vitamina C afectează nivelul glicemiei.


* Oamenii de știință și medicii subliniază că vitamina C poate fi administrată în doze mari numai sub supraveghere medicală și de către pacienții cu boli grave - cancer, tumori, boli autoimune și altele. Medicii îi sfătuiesc pe toți oamenii care nu au astfel de boli să urmeze aportul zilnic recomandat pentru a fi siguri de sănătatea lor.

Deși este o vitamină solubilă în apă și, ca atare, este dificil să se dezvolte hipervitaminoză, cele mai frecvente efecte secundare ale unui supradozaj de vitamina C sunt diareea, greața, cefaleea, durerea toracică.

Limitele superioare pentru aportul fără risc de vitamina C sunt:
(orice aport peste aceste limite este riscant)