Proteina din grâu poate fi folosită pentru a face shake-uri sau adăugată în alimente. De exemplu, un seitan gustos și rapid poate fi preparat prin amestecarea proteinei cu topping cu apă, condimente și sos de soia sau sare, dacă se dorește și frământarea ca aluat. Se fierbe 20-30 de minute. Opțional înghețat.

proteina

Rețetă pentru Satan, crochete vegetariene

Produse pentru compoziție

1 cană de proteine ​​din grâu/gluten /, 1 cană de apă sau bulion de legume, 2 supă sos de soia sau tamari, un praf de sare/sau după gustul dvs. /, condimente după gust, precum usturoi sau usturoi praf, ceapă, boia, piper negru, chimen.

* Seitanul pur se prepară amestecând proteina cu topping cu apă și sos de soia sau sare, dacă se dorește, se amestecă cu o lingură până la consistența unui aluat moale. Frământați un minut cu mâinile. Când aluatul este frământat, puneți 2 litri de apă sărată cu puțină sare, piper și frunze de dafin sau bulion de legume și gătiți timp de 20-30 minute până la o oră, în funcție de mărimea aluatului. Dacă este tăiat în bucăți, fierbeți-l repede, dacă este întreg, fierbeți-l mai încet. Volumul aluatului crește de 2 până la 2,5 ori. Este îndepărtat, filtrat și după răcire poate fi gătit sau congelat. poate fi, de asemenea, consumat direct.

Condimente Seitan - sos de soia sau tamari, sare, un vârf de pudră de usturoi uscat, ceapă uscată, chimen, piper negru și alte condimente preferate.

* Pentru gustul italian, condimentele sunt oregano alb, busuioc, pudră de usturoi, pastă de roșii.

* Pentru aromă mexicană, chili, piper, ceapă. Pentru gustul de pește - se poate adăuga pudră de varză.

* Marinare - se toarnă puțin sos de soia sau altă marinată și se acoperă borcanul pentru câteva ore.

Gatiti imediat sau dati la frigider pentru 24 de ore, bine inchise intr-un borcan sau plic.

În congelator, poate fi păstrat câteva luni. Vă recomandăm ca seitanul răcit să fie tăiat în mai multe bucăți, închis în pungi separate și congelat. În acest fel, veți avea întotdeauna la îndemână o bază pentru tentații culinare delicioase și hrănitoare.

Contraindicații

Glutenul de grâu este proteină pură. Ar trebui consumat cu moderație pentru a nu împovăra tractul digestiv. Nevoia obișnuită de proteine ​​pe zi pentru o persoană care cântărește 70-80 kg este de 100 g pe zi. În sporturile active, cantitatea de proteine ​​pe zi poate fi mărită.
* Nu consumați în caz de alergie la gluten!