Legumele roșii pot ajuta la reducerea riscului de diabet, osteoporoză și colesterol ridicat. În acest articol v-am pregătit 11 legume roșii pentru a vă menține sănătatea și tonul.

legume

Fitonutrienții care le conferă culoarea roșie au, de asemenea, beneficii puternice pentru sănătate. Culorile mai închise înseamnă, de obicei, că legumele sunt mai bogate în antioxidanți, vitamine și minerale. S-a demonstrat că acești nutrienți ajută la prevenirea cancerului, la combaterea bolilor cronice și la întărirea sistemului imunitar.

Legumele roșii primesc această nuanță și substanțe nutritive datorită licopenului și antocianinelor. Licopenul este un antioxidant care reduce riscul bolilor cardiovasculare, protejează ochii, combate infecțiile și previne deteriorarea fumului de tutun. Antocianinele protejează ficatul, îmbunătățesc vederea și reduc tensiunea arterială și inflamația.

În acest articol, am pregătit 11 legume roșii pe care să le adăugați la dieta dvs. pentru a vă menține sănătatea.

1. Sfecla roșie

Sfecla roșie este o legumă roșie utilă "

Sfecla roșie este una dintre cele mai bogate legume în antioxidanți. Este, de asemenea, o sursă de potasiu, fibre, acid folic, vitamina C și nitrați. Această legumă rădăcină poate reduce tensiunea arterială, poate îmbunătăți fluxul sanguin și poate crește rezistența fizică.

Culoarea închisă a verzei roșii provine din antociani și antioxidanți puternici care pot reduce riscul de tulburări ale creierului, cancer și boli cardiovasculare. Este bogat în vitamine și minerale. Un castron de varză roșie vă va oferi 85% din aportul zilnic recomandat de vitamina C, 42% din cel din vitamina K și 20% din cel din vitamina A. Este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre, vitamina B6, potasiu și mangan.

„Roșiile au beneficii ascunse. Sunt o sursă excelentă de licopen, vitamina C și potasiu. Aproximativ 85% din licopenul din dieta noastră provine din roșii proaspete și produse din roșii.

4. Ardei roșii

Aceste legume dulci vă vor furniza doza zilnică recomandată de vitamina A, de 3 ori doza zilnică recomandată de vitamina C și au doar 30 de calorii. Ardeii roșii sunt o alegere excelentă pentru menținerea unei funcții imune sănătoase și a pielii radiante. Concentrația ridicată de vitamina C ajută la prevenirea infecțiilor. Mănâncă ardei cruzi sau fierți pentru a obține vitamina B6, vitamina E și acid folic

"Legume roșii - ridichi"

Aceste legume rădăcinoase picante provin din familia cruciferelor.

Ridichile sunt o sursă bună de vitamina C, acid folic și potasiu și au doar 9 calorii pentru o jumătate de castron. Fibrele conținute în ele vă vor ajuta să rămâneți plini și mulțumiți. Ridichile sunt bogate în cele mai multe vitamine, minerale și antioxidanți în starea lor brută.

6. Ardei iute roșu

Combate inflamațiile datorită ardeilor roșii. Capsaicina conținută în ele poate reduce durerea. 30 g ardei iute roșii conțin 2/3 din aportul zilnic recomandat de vitamina C, precum și magneziu, cupru și vitamina A.

Legume roșii - Radicio

Doar un castron de radicchio vă va oferi mai mult decât doza zilnică recomandată de vitamina K. În plus, această legumă cu frunze oferă acid folic, miere, mangan și vitaminele B6, C și E.

8. Salată roșie

Salata roșie este bogată în substanțe nutritive care pot ajuta la prevenirea cancerului și la încetinirea îmbătrânirii. Legumele cu frunze roșii și întunecate sunt de obicei mai bogate în substanțe nutritive precum antioxidanți și vitamina B6. Un castron de salată roșie rasă oferă aproape jumătate din doza zilnică recomandată de vitaminele A și vitamina K. Frunzele de salată vă vor ajuta, de asemenea, să vă mențineți hidratat, deoarece sunt alcătuite din 95% apă.

Rubarba conține calciu, potasiu, vitamina C și aproape jumătate din aportul zilnic recomandat de vitamina K pentru un singur castron. Alegeți un nivel fără mult zahăr pentru a obține cele mai multe beneficii.

Ceapa roșie conține fitochimicale care pot îmbunătăți sistemul imunitar, reduc producția de colesterol și mențin ficatul sănătos. Sulfurile de alil din ea ajută la combaterea cancerului și a bolilor cardiovasculare, iar fibrele mențin sănătatea microflorei intestinale.

11. Cartofi roșii

Este recomandabil să mâncați cartofi roșii pentru a vă echilibra tensiunea arterială. Sunt bogate în potasiu, vitamina C, tiamină și vitamina B6. Indiferent de modul în care vă place să le consumați, nu aruncați pielea. Este bogat în fibre și conține multe vitamine. Cartofii roșii conțin mulți fitonutrienți care conferă pielii lor o culoare roz sau roșie.