Nutriție

inteligent

12 alimente care te fac mai inteligent

Numărul de lucruri pe care le știm despre creierul nostru crește rapid. În ultimii 20 de ani, am aflat mai multe despre cum funcționează creierul nostru decât în ​​toți anii anteriori.

De exemplu, știm acum că un creier sănătos continuă să dezvolte noi conexiuni neuronale de-a lungul vieții noastre. Știm, de asemenea, că inteligența nu este un lucru fix. Până de curând, oamenii de știință credeau că inteligența este înnăscută. „Dacă o ai, o ai; dacă nu o ai, nu o ai” ceva de genul acesta.

Aceste descoperiri ne conduc la subiectul de astăzi: alimente care ne fac mai inteligenți.

Așa este, este adevărat. Alegerea alimentelor potrivite în fiecare zi vă poate crește capacitățile mentale. În consecinţă, mâncând "Mâncare proastă„- Gunoaiele ne facilitează„ colorarea ”creierului.

Iată un extras dintr-un studiu publicat în revista Epidemiology and Public Health:

„O dietă bogată în grăsimi, zahăr și alimente procesate în copilăria timpurie poate duce la scorul mai scăzut al testului IQ, în timp ce o dietă bogată în alimente sănătoase care conțin vitamine și substanțe nutritive poate funcționa invers.”

Iată un alt extras dintr-un studiu din 2016 realizat de oamenii de știință de la Universitatea din Illinois, „Urbana-Champaign”:

„Cercetările anterioare au descoperit că luteina (unul dintre cele mai cunoscute 600 de carotenoizi naturali cunoscuți în spanac și ouă) a fost legată de rezultatele cognitive pe tot parcursul vieții, în special în substanța gri a regiunilor creierului. [Conservarea] funcției cognitive în sănătatea îmbătrânirii creierului”.

Importanța acestor două studii nu trebuie supraestimată. Nutriția afectează sănătatea cognitivă (deci inteligența) la persoanele de toate vârstele.

Ce înseamnă asta pentru tine .

Știm că sunteți dornici să obțineți alimente care stimulează creierul, așa că haideți să le exprimăm pe scurt:

Dacă mâncați bine și vă „exercitați” creierul (și corpul!), Vă puteți îmbunătăți sănătatea cognitivă. Prin formarea de noi conexiuni neuronale, puteți dobândi noi abilități mai repede, vă puteți simți mai bine, puteți trăi o viață mai fericită sau orice altceva doriți.!

Iată 12 alimente pe care să le aprovizionăm DACĂ DORIȚI SĂ ÎMPINGEȚI CREIERUL:

1. Ouă

După cum sa menționat în primul studiu, ouăle sunt o sursă bogată de luteină - un carotenoid natural. Luteina ajută la prevenirea sau încetinirea declinului cognitiv în studiile experimentale.

În ceea ce privește energia creierului, valoarea principală a ouălor este în conținutul de aminoacizi. Ouăle susțin, de asemenea, învățarea și memoria prin susținerea producției de norepinefrină, dopamină și GABA (mediator - un relaxant în creier, GABA este asociat cu stări de calm și concentrare mentală).

2. SPANAC

Spanacul este o putere alimentară - literalmente - este numit un superaliment de către nutriționiști și nutriționiști. Este plin de acid folic, un nutrient care stimulează activitatea creierului.

Spanacul este, de asemenea, o sursă subevaluată de vitamina C. Vitamina C este esențială pentru sarcinile creierului, cum ar fi învățarea, memoria și atenția.

3. ULEIUL DE PEȘTE

Aproximativ jumătate din creierul nostru de 3 kilograme include lipide sau acizi grași. Uleiul de pește, desigur, este bogat în tot felul de acizi grași.

Omega-3 au un efect profund asupra structurii și funcției creierului nostru. De asemenea, ne sporesc cunoștințele, sporesc memoria și au un efect anti-îmbătrânire.

4. Banane

Bananele sunt un alt superaliment bogat în potasiu, magneziu, vitaminele C și B6. B6 promovează producția de substanțe chimice cerebrale dopamină, serotonină, norepinefrină (norepinefrină) și GABA.

(Poate de aceea Minionii sunt atât de deștepți. Hmm.)

5. Cereale integrale

Cerealele integrale sunt o sursă sănătoasă de carbohidrați complecși care sunt defalcați în glucoză - o sursă de energie primară pentru creier. Deoarece cerealele integrale se descompun încet, efectele lor energetice durează ore întregi.

6. Mure

Afinele și zmeura sunt pline de antioxidanți care ajută la combaterea radicalilor liberi. Astfel, antioxidanții promovează producția de celule nervoase în creier și corp. Neuronii, celulele „semnalizatoare” din creier, necesită protecție; și o mână de afine întunecate ajută la această caracteristică.

7. Leguminoase

Leguminoasele conțin semințe de cereale. Aceste semințe sunt bogate în tot felul de minerale esențiale, inclusiv fier, potasiu, magneziu și zinc. Acestea includ, de asemenea, o grămadă de vitamine B, inclusiv niacină - BZ, tiamină - B1 și folat (și acid folic, forme de vitamina B9).

8. Avocado

Un alt superaliment, avocado sunt bogate în grăsimi sănătoase, vitamina E, caroten și licopen (ultimii doi sunt antioxidanți) și alte minerale importante.

Vitamina E îndeplinește unele funcții vitale; nu numai că este un puternic antioxidant, ci și vit. „E” este, de asemenea, o vitamină esențială în producția de substanțe chimice pentru creier - acetilcolină (legată de învățare și memorie) și GABA (substanța chimică „relaxează-mă”).

9. CAFEA ȘI Ceaiul

Cafeaua și ceaiul sunt bine cunoscute pentru efectele lor stimulative, dar au și multe alte beneficii.

Ambele băuturi au un efect protector asupra creierului. Multe studii arată că cafeaua și ceaiul promovează funcția cognitivă și pot încetini dezvoltarea bolii Alzheimer.

10. Fructe de mare

Fructele de mare și crustaceele sunt bogate în vitamina B12 și proteine. B12 susține producția de dopamină și serotonină în creier. Fructele de mare sunt, de asemenea, bogate în minerale cupru, iod, litiu, mangan și zinc.

11. PRODUSE LACTATE

După cum am menționat, creierul are aproximativ 50% grăsime. Deficitul esențial de grăsime este asociat cu boli degenerative, inclusiv scleroza multiplă.

Atunci când sunt consumate cu moderație, produsele lactate pot îmbunătăți dramatic funcția creierului. Iaurtul, brânza și laptele conțin cantități sănătoase de calciu, magneziu, proteine ​​și vitamina D.

12. Nuci și semințe

S-ar putea să existe un motiv pentru care nucul să arate ca un creier în miniatură. Potrivit numeroaselor studii, nucile sunt cele mai puternice nuci sau semințe pentru energia creierului și sănătatea creierului. Bogat în vitamina E și zinc, practic orice nucă sau semință poate îmbunătăți abilitățile cognitive și memoria. Proprietățile lor ajută, de asemenea, la prevenirea declinului cognitiv și la promovarea unei circulații sanguine sănătoase.

Faptul că nutriția promovează sănătatea creierului nu este o surpriză mare pentru nimeni. Dar am descoperit recent cât de importantă este o dietă bine echilibrată nu numai pentru sănătatea creierului, ci și pentru inteligență, memorie și alte funcții cognitive.

Deci, dacă doriți să vă creșteți productivitatea, să vă simțiți mai fericiți sau să dați creierului un impuls, aprovizionarea cu unele dintre aceste alimente în bucătăria dvs. este un început minunat!