feluri

Consumul de alimente este unul dintre puținele lucruri pe care le fac toate ființele umane. Indiferent cine ești sau de unde vii, trebuie să mănânci ca să trăiești.

Cu toate acestea, ceea ce puneți în farfurie depinde de gustul, originea și locația dvs. Există o mare varietate de feluri de mâncare pe care diferite culturi și popoare le consumă în mod tradițional. Cu toate acestea, unele alimente care sunt delicatese în anumite părți ale lumii par izbitor de respingătoare în altele.

Globalizarea în creștere înseamnă că oamenii de astăzi întâlnesc alimente exotice și străine mult mai des decât în ​​orice alt moment din istorie.

Așadar, omenirea experimentează din ce în ce mai mult cu alimente noi și tot mai mulți bucătari și restaurante se luptă pentru atenția consumatorilor. Pentru a-și asigura clienții, comercializează deseori mâncăruri scandaloase, rodul unei imaginații bogate și al unor experimente excentrice.

Vedeți cele mai dezgustătoare feluri de mâncare servite de restaurantele de elită din întreaga lume. Ne întrebăm - cineva plătește cu adevărat pentru a le mânca?

15. Mătușa De Veau

Acesta este un fel de mâncare franceză care se traduce literalmente prin „cap de vițel”. După cum probabil ați ghicit din nume, această mâncare este făcută cu ajutorul craniului unei vaci și a devenit o delicatesă în Franța, unde este adesea servită în restaurante de ultimă generație.

Originea sa exactă este neclară, dar felul de mâncare este popular și în Italia. Datorită faptului că prepararea este dificilă și consumatoare de timp, Tête De Veau nu este ceva ce fac francezii pe aragazul de acasă.

În schimb, felul de mâncare a devenit o delicatesă pentru ocazii speciale, servit în restaurante cu stele Michelin. Se prepară atunci când capul de vită este fiert în condimente timp de câteva ore, servit acoperit cu grăsime și o varietate de sosuri diferite.

14. Caracatiță

În ultimii ani s-a înregistrat o adevărată explozie în popularitatea fructelor de mare, întrucât rețetele care se pregăteau odinioară doar în locuri precum Japonia devin acum mai frecvente în țările europene și în Statele Unite.

Acest lucru are, în mod evident, ceva de-a face cu gastronomia moleculară, unde bucătarii experimentează cu mâncarea creând mâncăruri extrem de ciudate.

Poate cel mai ciudat dintre toate poate fi găsit la hotelul Burh al-Arab din Dubai. Bucătarul australian Adam Melonas are grijă de această parte a meniului, cunoscută sub numele de Caracatiță sau caracatiță cu acadea.

Aceasta este carnea de caracatiță prăjită, care printr-o metodă specială cu vid și enzime devine unul dintre cele mai populare și comandate articole din meniu.

13. Ouă de secol

Așa-numitele ouă milenare sunt conserve, în principal o delicatesă chineză care este vândută de vânzătorii ambulanți, dar datorită interesului pentru aceasta se poate găsi și în restaurantele scumpe.

Culoarea ciudată a ouălor provine dintr-un proces special în care li se adaugă un amestec de cenușă, argilă și sare.

Acest lucru duce la o culoare mai închisă a gălbenușului, iar gustul oului este schimbat datorită amoniacului și hidrogenului sulfurat, care se formează ca urmare a sării alcaline.

12. Alimente cu azot lichid

În ciuda faptului că azotul lichid nu este ceva cu care să te joci, majoritatea restaurantelor de elită îl folosesc la prepararea diferitelor tipuri de alimente și băuturi.

Totul, de la înghețată la cocktailuri, este răcit cu azot lichid, deoarece nu numai că este foarte eficient, dar are și un efect vizual excelent atunci când aburul se ridică din vas.

Nimic dezgustător încă, nu? Cu toate acestea, puțini oameni știu că azotul lichid este utilizat atât pentru răcirea echipamentelor informatice, cât și în medicină pentru a îndepărta pielea, negii și țesutul.

În plus, poate fi extrem de periculos - poate provoca arsuri criogenice, degerături și chiar sufocare dacă nu este utilizat corespunzător.

11. Casu Marzu

Întregul proces de producere a acestui tip de brânză nu este tocmai apetisant, dar este un fapt faptul că rezultatul este mâncare pe care o consumă mulți oameni.

Aceasta este o specialitate din Sardinia care folosește lapte de oaie. Această brânză este foarte scumpă, deși este plină de larve de insecte vii.

Îl ajută să fermenteze într-o stare în care este comestibil. Și nu, larvele nu sunt îndepărtate, consumate odată cu ele.

10. Oursins

Este greu de descris acest aliment - este de fapt arici de mare. Mici creaturi subacvatice acoperite cu spini care trăiesc pe fundul oceanului.

La fel ca stridiile, trebuie să le deschideți cojile înainte de a le mânca. Pentru majoritatea oamenilor, sunt extrem de respingători datorită texturii lor ciudate și a mirosului îngrozitor.

Sunt vândute și în supermarketuri, deși majoritatea oamenilor le consumă în restaurante, deoarece sunt extrem de greu de pregătit.

Sunt necesare instrumente speciale pentru a sparge coaja și a elimina vârfurile ascuțite. Restaurantele de top din Franța au chiar proprii experți pentru a tăia ariciul de mare în mod corespunzător.

9. cheaguri de sânge

Blodplättar este o mâncare scandinavă care poate fi găsită în restaurantele scumpe din întreaga zonă. Este deosebit de popular în Suedia și Finlanda, unde este cunoscut sub numele de veriohukainen.

La prima vedere, aceasta poate părea o simplă clătită de ciocolată, dar adevărul este că blodplättar este de fapt un fel de mâncare din sânge de porc.

Deși este neobișnuit ca oamenii să mănânce alimente preparate cu sânge, metoda de prăjire a amestecului este unică. Restaurantele adaugă carne de vită, porc sau ren la clătitele sângeroase.