După turul de seară al bisericii și salutarea „Hristos a înviat”, nu ar trebui să ne grăbim imediat ca și când nu am fi văzut niciodată tot felul de alimente, cum ar fi ouă, carne și lapte. Specialistul în nutriție și dietetică prof. Donka Baikova recomandă să nu combinați mai mult Aceasta înseamnă că putem începe „fericirea”, de exemplu, cu combinația tradițională de tort de Paște cu iaurt. Și, deși tratarea aluatului pare inofensivă, nu este chiar așa, deci este bine „Tortul de Paște este o pâine rituală care conține lapte, ouă, unt, zahăr alb, făină, nuci și

toate acestea fac din pâinea rituală un produs bogat în calorii,

care împovărează metabolismul, dacă nu cu cel puțin calorii ", a explicat prof. Baykova. Nu este rezonabil în primele ore de vacanță să ne aruncăm pe carnea grea și grasă cu care suntem obișnuiți să mâncăm și astfel să ne stresăm corpul.

În dimineața Paștelui, de obicei, nu uităm să batem ouă cu familia, iar micul dejun poate fi însoțit de chefir sau ceai, sfătuiește prof. Baykova.

miel

Prof. Donka Baikova s-a născut la Kableshkovo. Este doctor în medicină, profesor de nutriție și dietetică. Este vicepreședinte al Societății Științifice Bulgare de Nutriție și Dietetică. Predă la Facultatea de Sănătate Publică de la Universitatea de Medicină. Are peste 100 de publicații în reviste științifice. S-a specializat în Germania, Ungaria și Slovacia.

Prânzul festiv este cel mai bine început cu o salată garnisită cu puțină grăsime pentru a ușura asimilarea unei cani de coniac, care însoțește de obicei aperitivul. Deci putem rade brânză pe roșii și castraveți sau putem paria pe o salată verde cu ulei de măsline. Desigur, este bine să beți alcool cu ​​apă și nu cu o băutură carbogazoasă, precum și să nu faceți combinații nerezonabile și amestecarea concentratului. În ceea ce privește masa principală, prof. Baykova recomandă ca porția de carne să nu depășească 150 de grame, chiar și pentru bărbați. În mod tradițional, mielul se mănâncă de Paști, dar are propriile sale specificități.

„Carnea de miel aparține grupului de carne roșie bogată în grăsimi, indiferent dacă este ascunsă sau vizibilă.

Seiul de oaie are un punct de îngheț scăzut,

ceea ce înseamnă că picăturile de grăsime se formează la temperatura camerei și este bine să serviți mielul nu direct din cuptor, ci la temperatura camerei, astfel încât oricui nu îi place sau nu vrea să fie încărcat cu componenta de grăsime poate să-l îndepărteze ea ", a explicat expertul. Ea a adăugat că este bine să serviți carnea feliată în bucăți mici subțiri și să o garniți cu legume proaspete cu frunze verzi, cum ar fi spanac, doc sau măcriș, condimentate cu mentă și divesil. În acest caz, un masa este cea mai bună alegere înainte de a mânca pesmet de miel cu ficat sau cartofi, dar dacă nu dorim să scăpăm de ficatul de ficat, este indicat să nu adăugăm carne pură.

Persoanele cu gută, diabet de tip 2 și colesterol ridicat ar trebui să fie mai atenți atunci când consumă miel, a explicat prof. Baykova. Ea a explicat că trei organe sunt implicate în sistemul nostru digestiv - stomac, intestine și pancreas. Chiar dacă punem doar unul dintre ele în modul de prelungire și acest lucru duce la umflături, durere și inflamație, riscăm să reacționăm de la alte organe. De aceea este important să urmați recomandările pentru o dietă sensibilă în timpul sărbătorilor. Și anume, din cauza subestimării lor, operațiile de urgență sunt pline de pacienți la Paște și la Crăciun. Pentru micul dejun de după-amiază ne putem îndulci cu o bucată de tort de Paște și

la cină mizăm pe o salată verde cu un ou.

Nu este recomandabil să exagerați cu ele. Rația zilnică nu trebuie să depășească 3 ouă pentru persoanele sănătoase. Cu toate acestea, dacă o persoană are calculi biliari sau probleme cu ficatul, de exemplu, este bine să știm că gălbenușul este cea mai riscantă parte a oului pentru starea sa. În schimb, în ​​caz de predispoziție la reacții alergice, erupții cutanate, astm și urticarie, trebuie acordată atenție proteinei, care poate activa o reacție neplăcută. În caz contrar, oul este un produs unic, recunoscut de OMS ca un standard de alimente complete, a spus prof. Baykova. Este obligatoriu depozitarea ouălor în frigider pentru a evita otrăvirea din cauza temperaturii ridicate a camerei la care au fost păstrate. De aceea, cel mai bine este să separăm ouăle pentru decor pe care le punem în bucatele frumoase de cele pe care le vom mânca.

Nu în ultimul rând, ar fi bine ca vacanța să nu fie petrecută doar la masă, ci să fie însoțită de o plimbare, dans sau vreo altă activitate fizică, sfătuiește specialistul în nutriție și dietetică. Seria de sărbători de Paște este o ocazie excelentă pentru cei care au postit să obțină fier și calciu, de care au fost lipsiți de 48 de zile. Pe de altă parte, după o lungă restricție alimentară, corpul lor este curățat și detoxifiat.

În acest sens, prof. Baykova sfătuiește, după festivitatea festivă, să respecte posturile săptămânale miercurea și vinerea, care combinate cu beneficiile spirituale sunt utile pentru corpul nostru.