După o plângere din partea părinților, Maritsa a comandat o analiză complexă a unui sandviș într-un laborator autorizat. Copiii întorc gustări în masă sau le aduc la animalele de companie

    06.04.2010 | 11:05 06.04.2010 | 12:42 https://www.marica.bg/plovdiv/gradat/bezplatnata-zakuska-163-grama-ronliv-hlqb-32-g-zelenikava-shunka-i-5-g-margarin Marica.bg Екип Марица 3724 vizualizări 8 comentarii

În urmă cu două săptămâni, o mamă supărată a luat cu asalt redacția și, indignată, a aruncat o pungă de plastic pe masă, în care o bucată de carne de culoare ciudată atârna pe o felie de pâine. "Uite ce le dau copiilor noștri! Ce rost au aceste gustări gratuite? Și ce înseamnă gratuit pentru ca banii pentru ei să nu provină din impozitele românilor!" S-a prezentat și a explicat că copilul ei era în clasa a treia la liceul Patriarh Evtimiy, iar 90% din clasă a returnat sandvișurile în cutie de fiecare dată. Pe fondul tuturor campaniilor pentru alimentația sănătoasă a copiilor, statisticile șocante ale excesului de greutate, reglementările diferitelor ministere, zeci de programe europene, acest sandviș de pâine albă sfărâmicioasă, pătat cu margarină și o bucată de șuncă verde, părea într-adevăr ridicol. . Ca să nu mai vorbim de eticheta de hârtie cu sigiliul companiei „Nadezhda”, lipită direct pe șuncă.

gratuit

Rezultatele analizei au fost furnizate pentru comentarii de către un medic și un nutriționist, iar concluzia clară a ambilor specialiști este că acest sandwich este absolut nepotrivit pentru adolescenți. "Este absurd să dai copiilor pâine albă cu margarină. Margarina este grăsime trans, iar grăsimile trans sunt otrăvuri cu acțiune lentă", a comentat nutriționista Milena Hristova-Muletarova. Aceste grăsimi au fost declarate de mult timp dăunătoare și, în unele state din America, utilizarea lor este interzisă prin lege, cresc colesterolul „rău” și scad „bunul”. Unii nutriționiști îi numesc „bombe cu ceas”. Alimentele cu grăsimi trans nu numai că duc la creșterea în greutate, ci și depozitează grăsimea corporală în abdomen. Iar grăsimea abdominală prezintă un risc ridicat de boli cardiovasculare. Consumul regulat de grăsimi trans prezintă, de asemenea, o rezistență mai mare la insulină, care este o condiție prealabilă pentru dezvoltarea diabetului. Pâinea albă nu este, de asemenea, printre carbohidrații recomandați copiilor. Este unul dintre așa-numiții carbohidrați „rapizi”, care sunt și dăunători atât pentru copii, cât și pentru adulți. "Un sandviș cu șuncă este un mic dejun bun, dar ar trebui să fie făcut din pâine integrală, sau cel puțin albă cu fibre, pătată cu unt, iar pe șuncă ar trebui să existe o felie de roșie sau castravete, nu o etichetă de hârtie", Muletarova a comentat.

Copiii înșiși sunt cel mai bun test al gustului gustărilor gratuite. "Eu mănânc banane și portocale. Îi aduc sandvișul tatălui meu, el îl mănâncă", recunoaște Gabriela, clasa a doua. Martin spune că aduce micul dejun cocoșului său. Alți copii nici măcar nu depun un astfel de efort. Pur și simplu îi returnează în cutia în care au fost aduși. Un sondaj rapid între mame și elevi din școala primară a arătat că există doar o mână de copii care mănâncă gustări gratuite. Programul fostului ministru Maslarova, al cărui obiectiv principal era să găsească o modalitate de a ține copiii minoritari la școală, este în mod clar în stagnare. Multe mame cred că acest program ar trebui oprit, iar părinții ar trebui să fie mai responsabili și să-și pregătească propria hrană pentru animale. Alții spun că nu au timp și insistă asupra înăspririi controalelor de calitate a alimentelor. Comentariile pe această temă completează forumurile de pe Internet.

Cine alege compania și monitorizează ce mănâncă copiii?

În urmă cu 3-4 ani, părinții au vrut să oferim doar fructe la micul dejun și au protestat împotriva sandvișurilor și miturilor. Apoi ne-au cerut să le includem în meniu, a explicat Kolemanova.

Se pare că nu există un document care să stabilească cât de des în săptămână li se pot administra gustări și sandvișuri pentru paste. Se recomandă ca meniul să fie echilibrat și complet. O inspecție a Maritza a constatat că singurul „ghid” pentru companii era cartea de rețete. Acesta enumeră produsele, greutățile și tehnologia de preparare a micului dejun.

Nu știu dacă există un document normativ care să reglementeze ce se poate da și ce nu în acest mic dejun. Este de datoria noastră să monitorizăm și să controlăm școlile și grădinițele. Personal verific și mă interesează greutatea alimentelor și dacă acestea sunt preparate conform unei rețete, a explicat ing. Georgi Popov, expert principal în „Tehnologia nutriției” din municipiul Plovdiv. Observațiile mele arată că majoritatea companiilor se concentrează pe oferirea de paste cu mic dejun de două ori pe săptămână, iar în rest fructe, suc natural sau lapte. De asemenea, am observat că gustările pentru paste nu merg la școlile din zona „estică” și acolo sunt preferate lucrurile cu zahăr. În „Yuzhen” bunicile m-au oprit și mi-au cerut să le dau nepoților tutmanik. Nu avem reclamații de la compania „Nadezhda”. Am aflat de sandviș de la tine. Cred că este cu adevărat inacceptabil ca conținutul de pâine să fie atât de mare. Nu ar trebui să depășească 40%. Vom verifica semnalul, a spus Popov. Potrivit acestuia, pentru directori factorul principal în selectarea unei companii este prețul micului dejun. Îl caută pe cel inferior, pentru că totul este plătit din bugetele lor delegate, susține Popov. Există un total de 27 de companii care se ocupă de nutriție în școlile din Plovdiv. „Nadezhda 2000” are cele mai multe școli, susține Popov.

STATISTICI

Fiecare al cincilea student bulgar este supraponderal, iar Bulgaria ocupă locul al doilea în lume, după Statele Unite, în ceea ce privește obezitatea și supraponderalitatea în rândul copiilor. Acest lucru este demonstrat de statistici. La femeile cu vârste cuprinse între 18 și 30 de ani, cei subponderali sunt de 17%, iar la fetele sub 18 ani, 8%. Copiii de la școală ar trebui să mănânce paste nu mai mult de o dată pe săptămână, explică conf. Univ. Stefka Petrova, consultant național în nutriție.

Mai mult, în fiecare an numărul copiilor supraponderali din țara noastră crește. În ciuda intrării în vigoare a Ordonanței privind alimentația sănătoasă pentru studenți, există încă multe încălcări. Conform ordonanței, din 15 septembrie, produsele de cofetărie cu un conținut ridicat de zahăr și grăsimi trebuie să dispară în scaunele și bufetele școlii. Cu toate acestea, doar 22% dintre scaunele de școală inspectate oferă fructe proaspete, potrivit unui studiu.