Marile sărbători creștine sunt de obicei asociate cu mesele grele care abia rezistă la greutatea a câteva sute de farfurii pline cu o varietate de feluri de mâncare.

paște

Participanții la acest maraton alimentar încep de obicei cu entuziasm, care se încheie cu regret amar și dorința de a face un pui de somn. Masa de Paști nu a rămas în urmă. Ademeneste cu salatele ei proaspete de primavara, cartofi mici proaspat aparuti si miel suculent, tipici pentru aceasta sarbatoare.

Este bine să urmăm tradițiile, dar uneori vrem să ne abatem ușor de la calea lor și să încercăm ceva nou. În care nu este nimic în neregulă, desigur.

Deoarece starea de spirit nu este cu siguranță prea festivă în acest moment și Paștele cu siguranță nu va fi ca cea cu care suntem obișnuiți, o mică experimentare culinară ar aduce cu siguranță prospețimea și starea de primăvară acasă.

În acest scop, rețetele nu trebuie schimbate complet. Putem păstra principalele ingrediente și adăugăm ceva propriu, care ne va lăsa pur și simplu scrisul pe mâncare.

Astăzi vă vom oferi idei despre cum să diversificați preparatele tradiționale la masa de Paști, dar fără a pierde farmecul pe care îl aduc în vacanță.

Și nu uitați să spălați legumele bine sub apă curentă și fără săpun, deoarece poate fi periculos pentru sănătate dacă intră în organism.

Se amestecă salate proaspete verzi cu mozzarella, ardei roșu și ouă

Pentru a face această delicatesă verde pentru a înlocui salata tipică de Paște, aveți nevoie de o jumătate de salată cretă, două mână de salată „Valeriană”, un ardei roșu, 100 g de măsline, 3-4 ouă fierte oricum de-a lungul sărbătorii există un exces de ouă) și 125 g de mozzarella pentru copii,

Pentru dressing aveți nevoie de ulei de măsline, lămâie, piper și sare.

Salata verde se spală și se curăță foarte atent, apoi se toacă într-un castron mare. La aceasta se adaugă salată de valeriană, ardei roșu tocat mărunt și mozzarella pentru bebeluși. Ouăle fierte sunt tăiate în sferturi și împreună cu măslinele sunt aranjate pe salata deja pregătită.

Puteți folosi un borcan mic pentru a pregăti pansamentul, deoarece este mult mai ușor decât amestecarea manuală a ingredientelor într-un recipient separat.

Uleiul de măsline este turnat în el, iar cantitatea este la fel de mare pe cât o folosiți de obicei pentru a aromă o salată. Se adaugă suc de lămâie, piper negru și sare după gust. Închideți borcanul și agitați până se obține un amestec omogen.

Legumele proaspete se toarnă cu pansamentul și voalul pregătit! Salata ta de Paște experimentală este gata.

Cartofi proaspeți la cuptor în stil provensal

Această rețetă este o soluție ideală pentru o garnitură la mielul tradițional, dar poate fi folosită și ca fel principal pentru cei dintre voi care evită carnea.

Pentru aceasta aveți nevoie de mai multe ingrediente pe care le puteți obține cu ușurință de la un supermarket din apropiere, iar acestea sunt 1 kg de cartofi proaspeți, 50 g de unt, 2 linguri. ulei, câteva crenguțe de oregano proaspăt, rozmarin și cimbru, sare și puțin piper roșu afumat.

Cartofii sunt spălați bine sub apă curentă, apoi tăiați în jumătăți sau sferturi, dar fără a le curăța. Sunt așezate într-o tavă suficient de mare, astfel încât să nu fie complet una peste alta.

Tocam marunt condimentele proaspete si adaugam impreuna cu cele doua linguri de ulei la cartofi, apoi presaram piper rosu si sare dupa gust.

Toate ingredientele se amestecă bine și vasul se pune într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 40-50 de minute.

Cu puțin timp înainte să fie gata, adăugați untul, întinzându-l în bucăți mici pe toți cartofii. Odată topit bine, cartofii provensali cu ierburi proaspete sunt gata.

Cotlete de miel marinate cu miere, usturoi, lămâie, cimbru și mentă

A venit rândul personajului principal la masa de Paști - mielul.

Pentru a pregăti acest preparat, veți avea nevoie de 2 bucăți întregi de cotlet de miel, cu câte 8 coaste fiecare.

Marinada include 2 ciorchini de cimbru proaspăt și mentă, 5 căței de usturoi, 2 linguri. miere, 250 ml ulei de măsline, coajă rasă de o lămâie, sare și piper după gust.

În primul rând, cotletele trebuie curățate de grăsime în partea lor superioară, cu ajutorul unui cuțit ascuțit.

Toate ingredientele pentru marinată se fac piure până se obține un amestec gros, cu care carnea este apoi răspândită cu generozitate, învelită în folie și lăsată să stea peste noapte la frigider. Dacă acest timp te costă foarte mult, îl poți reduce la 2-3 ore, dar cu cât rămâne mai mult în marinată, cu atât va fi mai fraged când va fi gătit.

Cotletele se coc la 200 de grade într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 10-15 minute, iar după ce sunt îndepărtate, este bine să le lăsați să se „odihnească” timp de 5 până la 10 minute. Astfel carnea își va păstra aromele.

Tot ce rămâne este să tăiați și să serviți cu garnitura de cartofi proaspeți coapte.

Cu aceste rețete ușor de urmărit puteți adăuga varietate la masa de Paști, dar fără a scăpa de mâncărurile tradiționale pentru vacanță.