Pentru a găti mai ușor fasolea, vă sugerăm să o înmuiați seara - în unele rețete se înmoaie numai cu apă, în altele cu apă și o linguriță de sare.

adăugați linguriță

Când începe gătirea efectivă, puteți arunca prima apă imediat ce fierbe. Unele gospodine adaugă 1 linguriță bicarbonat de sodiu după ce boabele au fiert, așteaptă 10 minute să fiarbă, apoi se toarnă apa și se toarnă una nouă. Desigur, trebuie să clătiți fasolea.

Am pregătit trei rețete pentru fasole. Pentru prima noastră ofertă aveți nevoie de aproximativ ½ kg de fasole, 2 cepe, morcovi, ardei, roșii sau suc de roșii, ardei roșu, ulei, puțin sărat, sare, mentă.

Dacă ați înmuiat deja fasolea pentru o noapte, este timpul să o puneți într-o oală cu suficientă apă și să porniți aragazul. În acest timp, tocați ceapă, morcovi, roșii și puneți-le lângă fasole.

Odată ce fierbe, adăugați condimentele - sare și sărate și treceți la o setare mai mică. Când este moale și gata, scoateți-o de pe foc și adăugați menta uscată. Pentru prăjit, vă sugerăm să încălziți uleiul și să adăugați o linguriță de boia. Se amestecă bine și se adaugă treptat fasolea. Aduceți la fierbere și opriți.

Următoarea rețetă este puțin diferită, pentru că vom adăuga puțin măcriș la fasole. Iată produsele de care aveți nevoie:

Tocanita de fasole

Produse necesare: 1 linguriță de fasole, 6 căței de usturoi, ¼ kg de măcriș, 1 lingură de mentă proaspătă, 2 ceapă, 1 linguriță de boia, ulei, sare, 1 lingură de făină.

Mod de preparare: În această rețetă puneți fasolea la macerat cu o linguriță de sare din noaptea precedentă. A doua zi o punem pe aragaz să fiarbă și să se înmoaie.

În acest timp, prăjiți ceapa și usturoiul într-un vas separat și după ce își schimbă culoarea, puneți făina, pe care am copt-o anterior într-o tigaie uscată și amestecată cu puțină apă rece (aproximativ 1 linguriță). Scoateți tigaia de pe foc și adăugați piper roșu, amestecați, apoi adăugați o oală din bulion la fasolea deja gătită.

Într-un alt fel de mâncare potrivit se pune la prăjit măcrișul feliat. Apoi turnați ceapa și măcrișul peste fasolea gătită, sare și adăugați menta proaspătă. Tocanita ar trebui să fiarbă încă douăzeci de minute.

Ultima noastră sugestie este pentru fasolea de orez. După ce se înmoaie câteva ore, aduceți-l la fierbere pe aragaz și gătiți timp de aproximativ 15 minute. Apoi aruncați apa și adăugați una nouă - așteptați să fiarbă, să se înmoaie. La 400 g de fasole adăugați 1 ceapă tocată mărunt, 4 ardei prăjiți tocați, 2-3 linguri de ulei.

Chiar înainte ca fasolea să fie complet moale, trebuie să adăugați 1 linguriță de orez, precum și o altă ceapă, pe care ați fiert-o împreună cu 3 roșii și puțin ulei. Adăugați piper negru, mentă și pătrunjel și gătiți până când este complet gătit.