Puls.bg | 19 decembrie 2017 | 0

organismul

O condiție cheie pentru a obține toate beneficiile pe care le consumă alimentele este să puteți absorbi pe deplin substanțe utile in ea. Din păcate, o serie de temporare sau corn probleme digestive poate complica acest proces.

Cei care suferă de constipație cronică, balonare sau intoleranță la anumite ingrediente alimentare sunt obligați să-și aleagă dieta în funcție de sănătatea lor. Este deosebit de important pentru ei să știe alimente care se descompun rapid și ușor iar corpul folosește aproape în totalitate ingredientele lor. O dietă orientată în jurul unor astfel de produse ar fi, de asemenea, utilă pentru oricine caută modalități de a salva disconfortul stomacului după ce a mâncat.

Acest disconfort, precum și problemele digestive însoțitoare, sunt asociate în principal cu aportul excesiv alimente grase sau cele cu un conținut foarte ridicat de fibră. În ambele cazuri, alimentele rămân mai mult decât de obicei de-a lungul tractului gastro-intestinal, adică. corpul îl absoarbe foarte încet.

La polul opus se află alimentele cu o compoziție mai simplă, a căror descompunere începe ușor sub acțiunea salivei în cavitatea bucală. Până ajung la intestinul subțire, acestea sunt deja sub forma unui amestec de mai mulți substanțe nutritive ușor digerabile, care trec rapid în fluxul sanguin. Astfel de alimente nu provoacă niciun disconfort gastro-intestinal, deoarece în practică aproape nici o parte din ele nu rămâne suficient de mult în intestin pentru a o provoca.

Orez
Orezul conține în principal carbohidrați simpli, care sunt defalcați foarte repede de enzimele salivei și sucului gastric. Cu toate acestea, diferite tipuri de orez sunt defalcate și digerate la viteze diferite. Este cel mai ușor de digerat orez alb, în care sunt scoase toate cochilii care împiedică degradarea. Un fapt interesant este că ingredientele tuturor tipurilor de orez sunt absorbite cel mai rapid atunci când este cald. Odată răcoros amidon - principalul carbohidrat din orez - își schimbă forma chimică și devine mai rezistent la enzimele digestive.

Carne slabă
Carnea de pui și curcan fără piele este printre cele mai bogate în alimente proteice care nu împovărează stomacul și intestinele în niciun fel. Acestea nu conțin aproape carbohidrați și se datorează aproape toată valoarea lor nutritivă proteine - atât ușor digerabile, cât și utile. Cel mai convenabil pentru digestie este carnea de pui prăjită sau fiartă și de curcan.

Banane bine coapte
Amidonul și alți carbohidrați mai complecși din banane se transformă în zaharuri simple și mult mai ușor de digerat. Studiile arată că 80% în bananele verzi, conținutul de greu de descompus și asimilat jelit scade la doar 1% în bananele bine coapte și, astfel, timpul pentru asimilarea lor este redus de mai multe ori.

O facilitare suplimentară în această direcție vine din descompunerea pectină - o polizaharidă de tipul fibrelor. Distrugerea sa odată cu coacerea bananei duce la înmuierea sa și la susceptibilitatea sa la acțiunea enzimelor digestive.

Cartofi fierți
Gătitul este cea mai reușită metodă de îmbunătățire a digestiei amidon în cartofi. Este de multe ori mai eficient decât coacerea și mai ales prăjirea. Și aici, la fel ca orezul, temperatura joacă un rol în rata de absorbție a produsului. Este de preferat să mâncați cartofi fierți calzi.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.