periculoase

Conținut:

Eu însumi încă învăț și îmi îmbunătățesc cunoștințele. În acest scop, mă bazez în principal pe o serie de cărți și noi cercetări în acest domeniu. Dar totuși recurg adesea la navigarea pe forumuri și site-uri bulgare și străine pentru a mă familiariza cu gândirea actuală și nivelul de educație al oamenilor despre alimentația corectă și sănătoasă. Scopul meu este să văd care sunt cele mai frecvente probleme și cum încearcă oamenii să le rezolve.

Și ceea ce găsesc acolo și aud din conversațiile mele cu câțiva viitori clienți, mă șochează.

Mulți oameni sunt încă pe deplin convinși de efectele inofensive, rapide și de durată ale diferitelor diete populare, care, totuși, se suprapun mai degrabă cu cea mai dezechilibrată și nesănătoasă dietă imaginabilă.

Aproape toate dietele „magice” (așa cum îmi place să le numesc) nu se bazează pe științe exacte, cercetări și fapte, ci pe concepte și concepte pe jumătate coapte sau complet inventate. Cum ar fi efectul lunii asupra corpului tău, grupa de sânge, un anumit tip de alimente sau macronutrienți sau doar foamea ...

În acest articol, voi analiza cele mai frecvente 4 astfel de diete și voi explica pe scurt, dar în mod rezonabil, de ce nu funcționează și, în unele cazuri, pot fi periculoase опа

1. Nutriție în funcție de grupa sanguină

Ideea aici este că trebuie să mănânci alimente pe care oamenii le-au consumat într-un moment în care grupa de sânge din care aparții a evoluat. Pentru că „alimentele pe care le consumi reacționează chimic cu grupa ta de sânge și asta face absorbția lor mai completă”.

De exemplu, persoanele cu grupa sanguină A ar trebui să mănânce numai alimente vegetale și să evite carnea roșie. Persoanele cu grupa de sânge 0 ar trebui să evite cerealele și leguminoasele și să se bazeze în principal pe surse de grăsimi și proteine ​​din dieta lor, cum ar fi carnea și peștele (deoarece această grupă de sânge a evoluat înainte ca oamenii să dezvolte agricultura și nu au avut acces la atâtea cereale), etc.

Această dietă a fost distribuită în 1996 de cartea unui medic renumit la acea vreme. Și, deși susține că ideologia se bazează pe fapte științifice, nu citează nicio dovadă sau cercetare ca surse.

De fapt, această dietă este reprezentativă pentru un anumit grup de diete - monodietă, ceea ce au în comun este că se bazează doar pe un anumit tip de alimente pentru a obține rezultate. Și, de asemenea, nu dați dovezi concludente în acest sens. Vom vorbi despre ele mai detaliat mai jos în articol.

Este eficientă nutriția în funcție de grupa sanguină?

Nu în mod special. De fapt, veți pierde cu siguranță o anumită greutate la început, dar acest lucru se întâmplă întotdeauna când vă limitați aportul de energie și, de obicei, apa reținută este îndepărtată mai întâi. Și această dietă evită în continuare principalele alimente responsabile de obezitate - alimentele procesate, băuturile răcoritoare și alcoolul.

Cu toate acestea, aceste condiții prealabile pentru scăderea în greutate nu sunt în nici un fel legate de grupa de sânge și nu există dovezi în acest sens - deoarece ultimele studii care analizează problema sunt din 2014.

La fel ca multe alte diete care se bazează pe un singur tip de bază de alimente, acesta poate fi destul de solicitant și restrictiv în ceea ce privește aportul de energie. Adică, deficitul caloric poate fi destul de mare, iar echilibrul macronutrienților - sever perturbat.

Aceasta predispune la pierderea bruscă a greutății, ceea ce duce la epuizare, letargie și stres pentru organism. Și acest lucru duce de obicei la binecunoscutul efect de yo-yo care însoțește orice astfel de dietă.

Pe scurt - slăbiți la început și credeți că dieta funcționează. Câteva săptămâni mai târziu, însă, vă întoarceți la greutatea veche și, uneori, chiar și la câteva kilograme supraponderale.

Schimbarea bruscă duce la alte riscuri, cum ar fi apariția vergeturilor și a pielii lăsate, care sunt aproape imposibil de tratat ulterior.

Această dietă nu ia în considerare anumite condiții de sănătate care necesită o abordare personalizată a alimentelor. De exemplu, este posibil să aveți o boală care vă poate impune să vă limitați aportul de proteine, dar dieta de tip sanguin ar trebui să vă spună exact opusul - consumul de proteine ​​în principal. Astfel, dieta contrazice prescripțiile medicilor, care în acest caz sunt mai grave.

Efectele secundare adverse, precum și lipsa unor dovezi certe pentru relația dintre grupa de sânge și modul în care sunt prelucrate anumite tipuri de alimente, mă fac să pun dieta în funcție de grupa de sânge în coloana „nesigur și riscant”.

2. Dieta lunară

Această dietă, ați ghicit-o, se învârte în jurul fazelor lunii. Se presupune că diferite faze afectează diferit corpul. Dieta lunară este un tip de dietă de detoxifiere care este, în general, o perioadă de post de 24 de ore în care sunt permise numai lichide.

Susținătorii cred că „întrucât luna afectează oceanele și mările prin atracția gravitațională, aceasta afectează și corpul uman deoarece este 70% apă.” Se crede că respectarea sa îmbunătățește șansele de a pierde în greutate și accelerează metabolismul.

Desigur, și aici, cercetările sunt mai mult decât rare. În cel mai bun caz, oamenii de știință sugerează doar că poate exista o legătură între fazele lunii și orice condiții fizice sau mentale la animale și oameni. Dar nu există dovezi concludente în acest sens.

Este eficientă dieta lunară?

Nu pe termen lung. La fel ca orice altă dietă de „curățare”, care se bazează în principal pe postul și aportul de lichide, dieta lunară poate duce la o schimbare rapidă și semnificativă a greutății. Nu este neobișnuit să pierzi până la 1-2 kg pe zi.

Dar o pierdere atât de rapidă în greutate s-ar datora în principal degajării apei reținute. Iar motivul pentru aceasta este departe de influența gravitațională a lunii, ci aportul limitat de carbohidrați, care au capacitatea de a reține fluide în organism.

În caz contrar, aruncarea apei reținute nu este un lucru rău în sine, dar nu înseamnă neapărat arderea grăsimilor, așa cum speră mulți tineri. Cu alte cuvinte, rezultatul este pierderea temporară în greutate din apa reținută și nimic mai mult. Dacă scopul tău este să arzi grăsimi și să-ți îmbunătățești permanent fizicul - nu vei fi mulțumit.

În plus, ideea că putem urma o dietă 3-4 zile pe lună, iar restul timpului să mâncăm ce vrea sufletul și să ne îndepărtăm de noi, nu sună prea logic.

Aici, unii oameni vor spune: „Dar eu urmez dieta lunară doar datorită efectului său detoxifiant.” Da, dar din nou, aceasta nu este cea mai bună modalitate de a o realiza. activitate și nu aveți boli de rinichi sau ficat, atunci nu veți avea o problemă cu curățarea de substanțe nocive.

În general, sfatul meu este să te bazezi pe abordări mai robuste ale pierderii în greutate în practică - cele care s-au dovedit a fi eficiente pe termen lung. Dacă nu aveți idee despre ce vorbesc - acest articol vă va ajuta foarte mult să puneți bazele potrivite.

3. Mese separate

Dieta de 90 de zile este probabil cea mai populară de acest gen.

Alimentația separată nu este deloc o abordare nouă, cu rădăcinile sale datând de la începutul secolului al XIX-lea. Susținătorii se bazează pe ideea că diferite tipuri de alimente (proteine, carbohidrați și grăsimi) sunt procesate diferit de sistemul digestiv și necesită medii diferite pentru descompunerea și absorbția optimă.

Adică Prin consumul de alimente din două grupuri diferite, cum ar fi proteinele și carbohidrații, de exemplu, o persoană își încetinește corpul și nu o poate absorbi pe deplin. Prin urmare, conform unei diete separate, diferite tipuri de alimente trebuie luate separat.

Ce spune știința despre alimentația separată?

Aici lucrurile nu sunt atât de simple și oamenii de știință încă dezbat eficacitatea acestuia. Potrivit unora, are sens în ideologia sa, alții o resping complet. Cu toate acestea, în ceea ce privește cercetarea, știu un singur lucru care ridică problema eficacității unei diete separate în raport cu o abordare echilibrată a dietelor și rezultatul este că nu există beneficii dovedite.

Este o dietă separată eficientă pentru pierderea în greutate?

Adevărul este că majoritatea dietelor care se bazează pe mese separate duc de fapt la pierderea în greutate.

Cu toate acestea, trebuie făcută o clarificare importantă - pierderea în greutate cu aceste diete nu se datorează atât unei diete separate, cât și faptului că se bazează pe mai puține alimente, ceea ce, indiferent de tipul său, duce la un deficit caloric.

Cu alte cuvinte, slăbești nu pentru că mănânci cartofi separat de carne, ci pentru că caloriile din greutatea lor sunt mai mici decât cele pe care le-ai ars în timpul zilei. Ca să nu mai vorbim că în dieta de 90 de zile sunt zile în totalitate de apă și lichide, fără alimente ...

Dacă urmați o astfel de dietă pentru a pierde în greutate și știți deja că se bazează pe acest deficit de calorii în acest scop - de ce să nu urmați doar o dietă echilibrată și completă, care poate fi, de asemenea, deficit de calorii și poate mânca mult mai gustoasă și mai satisfăcătoare în timpul zilei?

Dacă sunteți încă convins de eficiența și calitatea acestui tip de dietă - vă recomand să citiți acest articol pe această temă, care descrie mai detaliat dezavantajele unei diete separate.

În rezumat al dietei separate

Scurta concluzie pe care o putem trage este că o dietă separată poate oferi de fapt pierderea în greutate, dar nu este nici cea mai utilă, nici cea mai plăcută modalitate de a atinge obiectivul. Și avantajele sale față de o dietă completă, echilibrată, cel puțin deocamdată, nu sunt solide din punct de vedere științific.

Numeroasele reguli care trebuie respectate cu o dietă de 90 de zile sunt un alt factor care face dificilă menținerea acestei diete pe termen lung. Acest lucru predispune la abateri și tulburări în dietă.

Și totuși - unele dintre principiile alimentației separate își găsesc un loc în alte diete moderne, care în sine pot fi de fapt eficiente în anumite cazuri - un astfel de exemplu este dieta ketogenică.

4. Toate tipurile de monodietă

Monodiet, așa cum sugerează și numele, se bazează pe consumul unui singur tip de alimente pentru a obține rezultate.

Doar citirea acestei propoziții vă va da probabil o lumină roșie că ceva nu este în regulă aici. Iar îndoielile tale sunt complet justificate. Aceasta este una dintre cele mai nesănătoase și periculoase modalități de a încerca să slăbești.

Imaginați-vă că mâncați numai ouă timp de o săptămână. Sau doar cu mere. Sau doar cu ciocolată. Sau doar cu grapefruit. Sună asta ca o dietă completă și sănătoasă?

Aici nu putem vorbi în niciun caz despre o abordare științifică sau despre orice argumentare logică de ce ar funcționa o astfel de dietă ...

Susținătorii monodietei nu sunt de obicei familiarizați cu modul în care funcționează corpul uman și se bazează doar pe experiența personală. Și atunci când vi se solicită dovezi ale eficienței unui astfel de regim, răspunsul este de obicei „funcționează pentru mine, așa că vi-l recomand”. Acesta este, în general, cel mai frecvent argument.

Ei bine, am știri pentru toți susținătorii acestui tip de dietă - doar pentru că ceva funcționează pentru cineva nu înseamnă că va funcționa pentru alții. De asemenea, pierderea rapidă în greutate nu înseamnă pierderea permanentă în greutate, nici pierderea în greutate sănătoasă - dimpotrivă, este adevărat opusul.

Rău este că monodieta este adesea promovată de persoane cu un anumit statut social (bloggeri, vloggeri, vedete și nutriționiști auto-proclamați), care atrag mulți susținători cu promisiuni de slăbire rapidă și ușoară. Și oamenii au încredere în cei pe care îi admiră.

De fapt, există mai multe motive pentru care nu numai monodieta, ci și multe alte diete fictive și ineficiente sunt atât de populare, în ciuda naturii lor nesănătoase:

Promit o pierdere rapidă și ușoară în greutate, fără a calcula caloriile, fără a calcula raportul de macronutrienți și fără a trage fiecare porție.

Sunt recomandate de personalități media populare și carismatice în care oamenii au încredere.

Oamenii care îi urmăresc au puține cunoștințe despre cultura alimentară bună, au încredere orbește și nu înțeleg exact ce este greșit ... După un rezultat rapid, dar de scurtă durată, se grăbesc să se laude cu prietenii și cunoscuții înainte de a fi convinși de efectul pe termen lung a dietei și astfel se învârte cercul vicios.

De ce monodieta este dăunătoare și inutilă?

În primul rând - promisiunea unei pierderi rapide în greutate. Se datorează în principal deficitului caloric uriaș care însoțește acest tip de dietă. O monodietă se bazează de obicei pe un aliment foarte plin de umplutură care umple rapid stomacul și suprimă foamea, dar în același timp nu încarcă corpul cu multe calorii.

10-12 ouă cu siguranță vă vor satura bine, dar nu vă vor oferi suficiente calorii pentru ziua respectivă, nici toți macronutrienții, vitaminele și mineralele necesare.

Ca urmare a acestei mari și accentuate penurii de calorii, organismul nu are de ales decât să apeleze la propriile sale rezerve de energie. Și pentru că are nevoie de această energie foarte urgent și în acest moment, apelează la surse mai ușoare pentru ao obține - nu prin arderea grăsimilor, ci în principal prin epuizarea glicogenului din ficat și mușchi.

Acest lucru determină eliberarea unei surse grave de apă din organism, iar odată cu eliminarea rapidă a apei, greutatea scade brusc, lăsând dietul uimit de efectul său rapid ...

Cu toate acestea, o astfel de dietă nu poate fi urmată mult timp. Chiar și susținătorii ei recomandă limitarea la câteva zile sau săptămâni. Și odată cu finalizarea și revenirea la obiceiurile alimentare normale, corpul începe rapid să-și acumuleze rezervele de energie și greutatea revine treptat. Din nou, este un efect yo-yo. Grăsimea rămâne, iar depozitele de apă epuizate temporar ale organismului sunt completate treptat.

Pe termen lung, urmarea unei astfel de diete poate duce chiar la creșterea în greutate, întrucât aderarea neregulată și periodică la o dietă extrem de limitată, precum aceasta, s-a dovedit a duce la o foame irezistibilă de carbohidrați și dulciuri, mâncând în exces și acumulând și mai multe grăsimi după aceea. … Probleme pe care le-am discutat în detaliu într-o serie de articole.

De fapt, efectele secundare de aici sunt atât de multe încât prefer să le listez direct:

Letargie, lipsa de energie și chiar depresie din cauza deficitului caloric excesiv

Încetinirea metabolică

Dureri de cap din cauza foamei

Aport extrem de dezechilibrat de nutrienți și risc de deficit de vitamine și minerale

În unele cazuri, poate duce la suprasaturare și otrăvire cu substanțe (dacă mâncați numai alimente bogate într-o anumită vitamină, de exemplu)

În funcție de alimentele specifice pe care se bazează monodieta, pot exista și alte efecte secundare.

În general, sfatul meu este când auziți pe cineva undeva oferind o monodietă ca opțiune pentru pierderea în greutate - să fugi ca diavolul de la tămâie. Nu contează cine ți-l recomandă.

Alte diete populare, dar ineficiente și periculoase

Până acum am luat în considerare doar 4 exemple, dar există alte zeci de diete ca acestea ... Și din moment ce articolul a devenit destul de lung, voi enumera doar câteva dintre celelalte pe care este bine să le eviți în urmărirea obiectivului tău.

Această listă include dietele care au efecte nedovedite, dau rezultate contradictorii sau extrem de nesatisfăcătoare sau contrazic complet principiile nutriției complete. Unele dintre ele sunt soiuri ale celor descrise mai sus.

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați (în cazurile în care sunt urmate o perioadă lungă de timp, fără a include o zi de încărcare)

Post periodic (dieta 5: 2)

Dieta cu supă de varză

Dieta fără gluten (cu excepția persoanelor cu boală celiacă sau intoleranță la gluten)