Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 43

verde

Gras - 0 grame

Carbie - 10g

Proteină - 2g

Timpul total 20 min
Pregătirea 20 min, gătit 0 min
Servire 4

Sucul verde, obținut prin extragerea sucului din legume verzi proaspete precum varza, spanacul, castravetele și țelina, a devenit popular ca o modalitate de a obține substanțe nutritive și antioxidanți dintr-un număr generos de porții de legume.

Deși consumul de suc verde nu este același lucru cu consumul de legume întregi (sucurile elimină cea mai mare parte a fibrelor și pot avea un conținut ridicat de calorii și zahăr), aceasta poate fi o parte importantă a unui plan de alimentație sănătoasă.

Reţetă

Fie că sunteți nou în sucuri sau profesionist, vă va plăcea această rețetă ușoară și ușoară de suc verde.

Încercați să utilizați produse cultivate organic ori de câte ori este posibil, dar dacă acest lucru nu este disponibil, înmuiați și spălați totul bine.

Ingrediente

  • 1 cană de spanac
  • 2 tulpini întregi de țelină
  • 1 cană de noroi (aproximativ 3 frunze)
  • 2 cani romane (aproximativ 3 coli)
  • 1 castravete
  • 1 măr verde
  • 1/2 lamaie (sau lime, curatata de coaja)

pregătire

1. Spălați bine legumele și mărul și uscați-le bine.

2. Tăiați castravetele, mărul și lămâia (sau lămâia) în bucăți suficient de mici pentru a se potrivi în storcătorul dvs.

3. Procesați ingredientele unul câte unul într-un storcător. Frunzele mai mari cu tulpina tare, cum ar fi varza și romana, pot fi înfășurate pe tulpină înainte de a fi stoarse.

Sucul poate fi păstrat până la 24 de ore într-un recipient etanș la frigider.

Deși mărimea porției depinde de individ, acest suc este suficient pentru aproximativ 4 până la 6 porții mici.

Dacă vă plac sfecla, încercați această rețetă de sfeclă, morcovi, mere și suc de ghimbir .

Sfaturi

  • Păstrați dimensiunea mică de servire. În timp ce sucul verde, care este disponibil în magazinele de sucuri și în baruri, vine adesea în sticle de 16 uncii, cantitatea de suc pe care o bei în orice moment ar trebui să fie comparabilă cu cantitatea de legume și fructe întregi pe care le consumi confortabil în dieta ta.
  • Încercați să folosiți pulpa rămasă în storcător, în supă, brioșe sau alte rețete, astfel încât fibra să nu fie aruncată.

precauții

Oxalatul este un compus natural găsit în unele alimente și este, de asemenea, produs în organism ca un deșeu. Alimentele bogate în oxalat includ multe ingrediente obișnuite în sucul verde, cum ar fi spanacul, legumele de sfeclă roșie, țelină, nuci, păpădie, varză, escarol, pătrunjel, nuc elvețian, morcovi, sfeclă roșie și fructe.

Persoanele cu anumite afecțiuni, cum ar fi afecțiunile renale (inclusiv afecțiunile renale cronice și pietrele la rinichi), gută, artrita reumatoidă și unele tipuri de vulvodinie, ar trebui să evite o dietă bogată în oxalat.

Nu vă bazați pe suc pentru a înlocui legumele întregi din dieta dumneavoastră.

Legumele încrucișate (cum ar fi varza, broccoli, varza, ridichi, ridichi și legume) sunt ingrediente comune în sucul verde.

Când sunt crude, conțin glucozinolați, care pot inhiba aportul de iod și pot afecta funcția tiroidiană.

Este posibil ca sucul verde să nu vă fie potrivit dacă aveți sau sunteți expus riscului de diabet datorită conținutului de zahăr din multe sucuri.

Dacă intenționați să faceți din sucurile de legume verzi o parte obișnuită a dietei, este o idee bună să vă consultați cu furnizorul dvs. de asistență medicală pentru a vă asigura că este potrivit pentru dvs. Sucul verde este gustos și este disponibil pe scară largă acasă și în magazine, dar nu este potrivit pentru toată lumea.

Pregătirea JE, Gregoire JR, Phul A, Kasten MJ. Nefropatia cu oxalat datorată „sucului”: raport de caz și revizuire. Sunt J Med. 2013 septembrie; 126 (9): 768-72. doi: 10.1016/j.amjmed.2013.03.019. Epub 2013 3 iulie.

Declinare de responsabilitate: Informațiile conținute pe acest site au doar scop educativ și nu înlocuiesc sfatul, diagnosticul sau tratamentul de către un medic autorizat. Nu este destinat să acopere toate măsurile de precauție posibile, interacțiunile medicamentoase, circumstanțele sau efectele secundare. Ar trebui să solicitați asistență medicală imediată pentru orice problemă de sănătate și să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a utiliza medicamente alternative sau de a vă schimba regimul.