Un total de 42 de companii lactate din țară au introdus în documentația lor tehnologică că folosesc grăsimi vegetale în unele produse lactate pe care le produc, a declarat Serviciul Veterinar Național, care a publicat o listă a companiilor în cauză.

companii

Începând cu 3 februarie 2009, toate aceste companii sunt corecte în ceea ce privește etichetarea produselor și indică pe etichetele produselor că conțin grăsimi vegetale, se arată în comunicat.

Inspectorii DVSK verifică dacă în toate cele 247 de întreprinderi de prelucrare a laptelui din țară ceea ce este scris în documentația tehnologică corespunde cu ceea ce este scris pe etichetele produselor lactate.

Amenzile pentru discrepanța dintre tehnologie și ceea ce este scris pe etichete este de până la 1.000 BGN în cazul unei prime încălcări, în cazul unei încălcări repetate, întreprinderea poate fi închisă.

Până la sfârșitul lunii, magazinele trebuie să separe produsele lactate care conțin grăsimi vegetale de restul.

Utilizarea grăsimilor vegetale în produsele lactate nu este interzisă în țara noastră și după abolirea BDS nu există rețete obligatorii pentru producția de produse lactate, explicat de NVS.

Procesoarele de lactate folosesc grăsimi vegetale în produsele lactate pentru a atinge conținutul necesar de grăsimi din concentratul de lapte.

Directorul general al NVS, Yordan Voynov, a comentat că există probleme cu calitatea laptelui bulgar, întrucât o mare parte din acesta este produs din ferme cu două sau trei vaci.

Drept urmare, unii procesatori de lapte cumpără lapte de calitate mai bună și mai ieftin din străinătate.

Grăsimile vegetale nu sunt periculoase pentru sănătatea umană, atâta timp cât au trecut prin procesele obligatorii de rafinare, care se reflectă în certificatele lor, a explicat Voinov.

Grăsimile vegetale originare din statele membre UE sunt însoțite de documente comerciale și circulă liber în țară, iar produsele importate din țări terțe sunt controlate la punctele de trecere a frontierei.

Controlul asupra grăsimilor vegetale este efectuat de Ministerul Sănătății.

Împreună cu asociațiile de prelucrători de lapte din țara noastră NVS dezvoltă o instrucțiune specială cu privire la exemplul standardului de stat bulgar, care va reglementa rețetele pentru producerea produselor tradiționale bulgare, cum ar fi brânza albă salată bulgară.

Se va scrie care ar trebui să fie procentul de grăsimi, proteine, calorii, calciu, cât timp ar trebui să se maturizeze produsul etc.

Instrucțiunea nu poate fi obligatorie în condițiile unei piețe libere și competitive, dar producătorii, care respectă tehnologia, vor avea dreptul să pună un autocolant special pe producția lor, subliniază anunțul. Este planificată introducerea unei astfel de instrucțiuni și pentru produsele din carne.