Ne gândim la ceea ce punem în farfurie sau mâncăm fără discriminare? Am învățat să citim bine etichetele și să înțelegem ce conțin produsele pe care le cumpărăm sau ne bazăm mai des pe etichete puternice? Și chiar dacă suntem convinși că avem o dietă sănătoasă, este posibil să greșim?

despre

1. Îndulcitorul este de preferat

În general, este sănătos să limitezi aportul de zahăr alb, dar înlocuirea acestuia cu îndulcitori în unele cazuri poate fi și mai periculoasă pentru sănătate. În cartea sa „The World Conspiracy Against Health”, Dr. Atanas Galabov subliniază faptul că unul dintre cei mai folosiți îndulcitori - aspartamul prezintă riscuri uriașe pentru sănătatea noastră - dureri de cap, greață, erupții cutanate, amețeli, chiar și pierderea vederii și apariția tumorilor. Prin urmare, citiți cu atenție etichetele produselor fără zahăr și, dacă este posibil, atunci când aveți chef să mâncați ceva dulce, alegeți fructe.

2. Produsele îmbogățite cu vitamine sunt utile

Alimentele cu vitamina A, C sau E adăugate ne sunt oferite peste tot și suntem învățați că acesta este cel mai util pentru noi. De fapt, cel mai benefic lucru este să obțineți vitamine din fructe și legume, nu din alimente ambalate.

Potrivit Institutului German pentru Evaluarea Riscurilor, produsele de uz general și de zi cu zi nu ar trebui să fie îmbogățite cu vitamine, deoarece pot fi periculoase, în special pentru grupurile de risc. Oamenii de știință dau exemplul că o supradoză de vitamina C, de exemplu, poate duce la probleme gastro-intestinale și pietre la rinichi, vitamina B 6 - probleme hepatice, vitamina A - cefalee, amețeli, probleme osoase, vitamina D - probleme hepatice și cardiace.

3. Tot ceea ce „organic” și „eco” este sănătos

Este adevărat că este sănătos să consumi produse biologic pure, problema vine din faptul că nu întotdeauna ceea ce scrie „bio” este chiar așa. Pe măsură ce crește cererea de produse ecologice, crește și cele contrafăcute. Dacă un produs îndeplinește cerințele necesare, acesta trebuie să aibă o etichetă ecologică specială și un certificat de la un organism special de certificare.

Prin urmare, dacă ați decis să mâncați „organic”, citiți întotdeauna etichetele cu atenție și nu vă lăsați păcăliți de etichete mari precum „natural”, „organic”, „produs într-o zonă ecologică” sau „se utilizează tehnologia ecologică”, dacă lipsește certificatul.

4. Mai bine negru decât pâine albă

Persoanele care au decis să mănânce sănătos sau să slăbească preferă întotdeauna pâinea neagră. Este un fapt că pâinea integrală este utilă, dar pe de altă parte, Asociația Consumatorilor Activi avertizează că există „pâini negre” pe piața noastră, care sunt pur și simplu vopsite în alb. Zăpadă de cafea sau coloranți dăunători precum E150, E151, E 153, E154, E155 sunt uneori folosite pentru a le vopsi, care pot provoca reacții alergice severe și sunt interzise pentru utilizare în multe țări. Ni se recomandă, atunci când alegeți un tip de pâine, să respectați întotdeauna ceea ce este scris pe etichetă - dacă se afirmă că pâinea este de secară și pe etichetă se spune că conține doar făină de tip 500, este clar că este făină albă pâine cu culori. În plus, pâinea neagră are un miros și un gust ușor acrișor, deci dacă pâinea are o textură albă, dar o culoare maro, nu poate fi cu adevărat tipică.

5. Grăsimile sunt dăunătoare

Această propoziție a devenit o mantră și toate laturile oricăror produse care conțin grăsimi. Și adevărul este că organismul nostru are nevoie de grăsime. Singura întrebare este ce. Grăsimile nocive sunt hidrogenate, se găsesc în majoritatea produselor de cofetărie, biscuiți ambalați, dulciuri și murături, înghețată, margarină, din păcate chiar și în unele brânzeturi și lapte. Acestea cresc nivelul colesterolului rău din sânge și riscul bolilor cardiovasculare.

Cu toate acestea, există și grăsimi utile - nesaturate, care sunt necesare deoarece scad tensiunea arterială și riscul bolilor cardiovasculare și îmbunătățesc memoria. Acestea sunt bune pentru a obține prin consumul regulat de pește, măsline, avocado, nuci, ulei de măsline.