Un substitut util pentru zahăr

despre

Stevia este un substitut natural al zahărului, care încă nu a ocupat suficient spațiu în industria alimentară, deoarece ar trebui, deoarece este extrem de util.

Este cel mai des folosit pentru îndulcirea medicamentelor, băuturilor și ceaiului. Are o serie de beneficii pentru sănătate, are un efect bun asupra simptomelor diabetului, ajută la scăderea tensiunii arteriale și a zahărului, reduce riscul de osteoporoză.

Iată câteva fapte despre stevia pe care poate nu le cunoașteți!

Faptul № 1 - Stevia este derivată din planta Stevia Rebaudiana, care aparține familiei Compositae. Patria ei este considerată a fi Brazilia și Paraguay. A fost folosit ca îndulcitor în urmă cu 1.500 de ani de către guarani în America de Sud.

Faptul nr. 2 - Stevia este utilizată pentru îndulcirea mai multor alimente, cum ar fi batoane energizante, bomboane, băuturi proteice și ceaiuri. Ștevia este produsă și sub formă de îndulcitor în tablete.

În unele țări, cum ar fi Japonia, de exemplu, stevia a fost utilizată oficial de zeci de ani. În alte țări, îngrijorările cu privire la efectele sale secundare au stârnit o serie de dispute nerezolvate care au dus la restricții sau la interzicerea totală a utilizării steviei.

Fapt nr. 3 - Stevia are extrem de puține calorii și în același timp este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul. Dulceața steviei se datorează compușilor glicozidici care sunt extrasați în scopuri de producție.

Faptul № 4 - Stevia poate fi utilizată în siguranță de către diabetici. Nu crește zahărul din sânge, ba chiar îl scade. Studiile arată că nu adaugă carbohidrați în dietă.

Mai multe despre acest subiect

Spre deosebire de zahăr, stevia nu afectează glicemia sau răspunsul la insulină. Acest lucru permite diabeticilor să se bucure de varietatea de prăjituri făcute cu stevia.

Faptul № 5 - Stevia este utilă pentru hipertensivi. Studiile arată, de asemenea, că glicozidele din acesta ajută la dilatarea vaselor de sânge. În plus, crește secreția de sodiu, ceea ce provoacă urinări mai frecvente și de calitate.

Aceste procese facilitează activitatea inimii și reduc tensiunea arterială.

Medicii și cercetătorii avertizează că orice produs, deși considerat sănătos, ar trebui consumat cu moderație. Deci, nu abuzați de dulceața steviei. Cu toate acestea, este important să mâncăm o dietă echilibrată și în anumite limite, chiar dacă mâncăm produse sănătoase!