Supele clare condimentate din Thailanda se numesc tom yam și sunt de obicei făcute cu creveți sau pui.
Oferta noastră este potrivită pentru vegani dacă sosul tradițional de pește este înlocuit cu soia.
Produse necesare pentru 4 porții
5-6 ciuperci shiitake uscate
150 g taitei de orez
2 ardei iuti verzi, tocati marunt
60 ml oțet de orez
1 litru de bulion de legume
2 tulpini de iarbă de lămâie
200 g sfaturi de bambus conservate
6 linguri sos de pește sau soia
sucul de 1 tei
1 lingură de palmier sau zahăr brun moale
4 tulpini de ceapă proaspătă
Mod de preparare:
1. Înmuiați ciupercile în apă clocotită timp de 30 de minute.
2. Se toarnă apă clocotită peste tăiței și se lasă 10 minute.
3. Se amestecă oțetul și ardeiul iute tocat și îndepărtat.
4. Aduceți bulionul la fiert. Lemongrass, bătut pe lungime, este pus în el pentru a elibera sucurile și aroma, ciupercile și vârfurile de bambus. Se fierbe 5-6 minute.Se adaugă tăiței, sucul de lămâie, sosul de soia, zahărul și se fierbe încă 3-4 minute.Se adaugă amestecul cu ardeii și se fierbe încă 2 minute.
5. Scoateți iarba de lămâie. Pune supa în boluri și ornează cu ceapă verde tocată mărunt.
- Rețete clasice de borș fără carne
- Dieta lunară aprilie 2016 Gătit, rețete culinare
- Dieta lunară Octombrie Gătit, rețete
- Biscuiti dietetici si sanatosi pentru micul dejun - Retete
- Cum să gătești rețete cu cuptor cu fotografii - Revista pentru femei