include

Există câteva lucruri care sunt reconfortante atunci când petreceți o vară sudică în curtea din spate, în jurul unui grătar cu prietenii și familia. Deși nu am renunța niciodată la o farfurie suculentă de coaste, nu putem scoate întotdeauna vasul pentru o cină de o zi. Ne-am contactat prietenii de la Bar-B-Que Edley din Nashville, Tennessee, pentru a vă aduce câteva rețete de grătar ucigaș. Deținut și fondat de Will și Catherine Newman, acest punct fierbinte din Nashville a fost deschis pentru a aduce un omagiu bunicului lui Will, Edley Newman. Acum, afacerea se extinde în trei locații și are mâini și sosuri foarte iubite. Deci, nu este de mirare că aceste rețete vor aduce la masă sânii înfometați de toate vârstele. Dacă ați fost presat pentru o vreme, înlocuiți una dintre aceste idei simple și parfumate pentru carne de porc, pui sau carne de vită. De la preparate mexicane la preparate picante picante, acoperite cu pofta de grătar.

Caserolă cu pui la grătar Enchilado

Sos pentru grătar și mâncare mexicană? Da, te rog! În acest fel de mâncare, sosul enchilada cumpărat din magazin este amestecat cu sosul original de grătar Edley pentru o masă picantă de familie.

Ingrediente:
9 tortilla de porumb
1 1/2 cani pui rotativ, ras
1 cană porumb proaspăt sau congelat, decongelat
1 cană fasole neagră, clătită și storsă
1/4 cană de coriandru, tocat
1/2 din sosul de grătar al lui Edley
1 cană sos roșu enchilada
1 1/2 cani brânză cheddar/monerake, rasă

Mod de utilizare:
Preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Înmuiați tava de gătit 9 × 9 pregătind un spray de gătit. Într-un castron mare, combinați farfuria fierbinte cu puiul, porumbul, fasolea neagră și cuișoarele. Într-un castron separat, amestecați împreună mamelonul pentru grătar al lui Edley și sosul roșu de enchilada. Pentru asamblare, adăugați 3 din tortilla de porumb la tel, rupându-le astfel încât fundul plăcii să fie acoperit.

Apoi vei turna borcanul. Întindeți o treime din amestecul de pui în mod egal deasupra tortilelor și partea de sus cu o treime din brânză. Repetați procesul de stratificare, terminând cu pui și brânză deasupra. Coaceți timp de 20-30 de minute sau până când brânza este moale și pufoasă.

VEZI: Cel mai bun grătar din Africa de Sud

Cele mai bune aripi de pui pe un grătar

Aripile au fost arătate numai pentru a da un sentiment de proporție. Această rețetă de aripi de grătar începe cu ușurință în prosop și se termină sub broiler pentru aripile cele mai fragede și crocante pe care le-ai pus vreodată în gură.

Ingrediente:
1 linguriță de ardei roșu dulce
1 linguriță de chimen măcinat
1 linguriță pudră de usturoi
1 lingurita praf de ceapa
1 linguriță sare
1 linguriță de piper negru
4 kilograme de aripi de pui și tobe, sau pulpe de pui tăiate
1½ cană sos de grătar Edley, împărțit
Ulei vegetal spray

Mod de utilizare:
Amesteca condimentele! Se amestecă ardeiul roșu, chimenul, pudra de usturoi, praful de ceapă, sarea și piperul. Așezați aripile în cuptorul lent, presărați condimentele și amestecați pentru a acoperi. Se toarnă peste pui o jumătate de pahar de suc de grătar Edley. Acoperiți și gătiți până când puiul este fraged, 3-4 ore scăzut pentru aripi, 4-6 ore scăzut pentru picioare.

Așezați portbagajul cuptorului la 10 inci de elementul pentru pui și încălziți-l. Acoperiți foi de copt tapetate cu folie de aluminiu cu spray de ulei vegetal, apoi transferați aripile pe foaia de copt finită.

Curățați puiul cu o jumătate de pahar de suc de grătar Edley și amestecați până când este ușor carbonizat și proaspăt (după dorința dvs.), aproximativ 10 minute. Întoarceți puiul, turnați sosul de grătar rămas cu o jumătate de cană și continuați să gătiți până când se rumenesc ușor și sunt proaspete pe cealaltă parte, cu 5 până la 10 minute mai mult. Serviți-vă prietenii!

Nachos încărcat cu carne de porc

Încărcate cu brânză, carne de porc rasă, garnituri, sos pentru grătar, sos pentru grătar și smântână, aceste nachos îți vor lua papilele gustative.

Ingrediente:
Chipsuri Nacho
Brânză cu brânză
Carne de porc
Edley pe sosul de grătar
Piper verde
ceapa rosie
roșii
Cremă
ceapa

Mod de utilizare:
Vopselele cu ulei se aplică după dorință și se consumă!

Barbie cu chiftele

Toată lumea iubește chiftelele - curcan, carne de vită, pui, carne de vită, carne de porc sau un amestec dintre acestea. Dar acest sos dulce, dar picant, îl face irezistibil.

Ingrediente:
1 cană sos de grătar Edley
1 linguriță boia afumată
3 linguri sos Worcestershire
5-6 curse
1/2 linguriță sare
1 bucata. Chiftele de vită gătite în prealabil
Pătrunjel pentru garnitură

Mod de utilizare:
Puneți mamelonul pentru grătar Edley, boia, sosul Worcestershire, curmalele și sarea într-un blender și amestecați până se combină bine. Puneți chiftele și sosul într-un cuptor lent și amestecați. Gatiti la minim 3-4 ore, apoi serviti!

SFAT: Puteți folosi chiftele de vită gătite pentru a accelera rețeta, dar chiftelele noastre de casă sunt concurenți medii.

Bomboane de pui cu bacon și grătar de brânză de capră

Cu jalapeño picant, brânză de capră cremoasă, slănină picantă și sos de grătar, aceste bombe de pui sunt excelente pentru un aperitiv sau fel principal.

Ingrediente:
5 piepturi de pui dezosate fără piele sau 10 fileuri
5 jalapenos, punctate și tăiate pe jumătate pe lungime
4 uncii de brânză de capră, înmuiată
1 cană de brânză rasă (am folosit un amestec de cheddar și jack Monterey)
sare și piper după gust
20 felii de slănină
1 cană sos de grătar Eddie

Mod de utilizare:
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Dacă folosiți piept de pui, tăiați-le la lungime în file subțiri; fiecare file va face o bombă. File de pui de la pui între hârtie pergament până la aproximativ ¼ inch subțire și condimentați cu sare și piper. Spălați jalapenos, tăiați tulpina, bucățați-o pe lungime, îndepărtați semințele și curățați centrul. Apoi clătiți din nou.

Într-un bol de amestecare, combinați brânza de capră și brânza Cheddar/Monterey până când sunt bine amestecate. Umpleți fiecare jumătate de jalapeno cu aproximativ 1 lingură. sau un pic mai mult amestec de brânză.

Așezați jumătatea japoneză umplută, brânza în jos pe fileul de pui și înfășurați puiul în jurul jalapeno. Rețineți că este posibil să nu se închidă bine, dar slănina le va aduce împreună!

Înfășurați două bucăți de slănină (una câte una) strâns în jurul puiului rulat, începând de la un capăt, înfășurați jumătate din file și terminați cealaltă jumătate cu cealaltă bucată de slănină. Puneți slănina în interior pentru a sigila marginile închise. Nu vă faceți griji cu privire la utilizarea scobitorilor; slănina o ține laolaltă.

Așezați bombe de pui pe o foaie de copt cu folie de aluminiu și coaceți timp de 20 de minute. Reduceți căldura la 375 de grade și puneți bombe de pui pe o foaie nouă de copt cu folie de aluminiu, apoi peste tot cu o perie cu sos de grătar Edley. Reveniți la cuptor pentru încă 5-6 minute.

Scoateți din cuptor și periați cu mai mult sos de grătar. Puneți-le înapoi la cuptor sub broccoli timp de 2-3 minute pentru a obține slănina frumoasă și crocantă. Scoateți din cuptor și lăsați să stea cel puțin 10 minute înainte de servire. Se ornează cu brânză de capră în plus. Tăiați în felii de ½-1-inch și bucurați-vă!

Cine știa că sosul pentru grătar ar putea fi atât de versatil?