evitat

Conținut:

În articolul de astăzi vreau să ating un subiect care este cu adevărat important și care devine din ce în ce mai relevant - îndulcitorii din alimente și suplimentele alimentare. Ia-ți 5 minute pentru a te informa și începe să ai mai multă grijă de tine și de cei dragi! Am crezut întotdeauna în principiul că cineva ar trebui să ia decizii în cunoștință de cauză, așa că voi împărtăși cunoștințele mele despre îndulcitorii dăunători și benefici.

Dorința mea este să vă învăț să priviți cu atenție ceea ce este scris pe etichetele alimentelor și să vă alegeți mâncarea. Evitați dulciurile ieftine, sosurile etc., deoarece sunt pline de sirop de glucoză-fructoză, aspartam, sucraloză, acesulfam K, zaharină și alți îndulcitori artificiali. Vom comenta cele mai comune dintre ele.

Indulcitori nocivi

Îndulcitori utili

Mierea naturală

Sirop de arțar natural

Aspartam (E951)

Aspartamul se găsește în majoritatea alimentelor și băuturilor dietetice fără zahăr.

Mulți oameni se plâng de diferite simptome atunci când mănâncă alimente care conțin aspartam. Această substanță este mult mai dulce decât zahărul alb și mult mai ieftină. De aceea producătorii îl folosesc fără să se gândească la sănătatea umană.

Efectele secundare includ dureri de cap, anxietate, pierderi de memorie, artrită, dureri abdominale, greață, depresie, palpitații, sindrom de colon iritabil, convulsii, tulburări neurologice, probleme de vedere, creștere în greutate și multe altele. Fenilanina și acidul aspartic din compoziția aspartamului au un efect direct asupra sistemului nervos central.

Sirop de glucoză-fructoză

Siropul de glucoză-fructoză este un îndulcitor lichid utilizat la producerea tuturor tipurilor de alimente și băuturi. Este mult mai dăunător decât zahărul obișnuit, deoarece crește mai rapid nivelul zahărului din sânge, ducând la sinteza necontrolată a insulinei. Cu un consum mai mare de sirop de glucoză-fructoză, organismul nu poate face față nivelului ridicat de zahăr din sânge și „împinge” excesul de glucoză în celulele adipoase sub formă de grăsime corporală. Multe studii arată că consumul regulat de sirop de glucoză-fructoză creează dependență și are un efect negativ asupra funcției creierului.

Sucraloză (E955)

Efectele secundare ale acestui îndulcitor artificial includ migrene, dureri musculare și articulare, crampe stomacale și diaree, probleme ale vezicii urinare, amețeli și inflamații.

Studiile arată că sucraloza poate provoca o contracție a glandei timusului, care este un important regulator al sistemului imunitar. De asemenea, poate duce la disfuncții hepatice și renale. Sucraloza are un efect negativ asupra bacteriilor intestinale bune care sunt necesare pentru o digestie corectă.

Acesulfam K (E950)

Acesulfamul K este un îndulcitor artificial care conține sare de potasiu și clorură de metilen - un cancerigen cunoscut. Efectele secundare includ greață, cefalee, modificări frecvente ale dispoziției, leziuni hepatice și renale, probleme de vedere.

Alcooli de zahăr

Alcoolii din zahăr nu sunt la fel de dăunători ca alți îndulcitori artificiali. Singurul motiv pentru care le plasăm în această categorie este efectul lor nociv asupra sistemului digestiv - consumul excesiv duce la constipație, diaree, gaze etc. Le veți recunoaște cu ușurință pe etichetele alimentelor, deoarece toți alcoolii din zahăr se termină în -ol: Xilitol, Eritritol, Sorbitol, Manitol, Maltitol.

Numeroase studii arată că îndulcitorii artificiali au un potențial efect cancerigen. Dar avem o alternativă deloc?

Stevia

Știm că trebuie să limităm îndulcitorii dăunători, dar pentru aceasta avem nevoie de cei sănătoși. Stevia este cea mai sigură alternativă de pe piață. Nu există două opinii în această privință. Acesta este un produs natural, un extract din frunzele plantei cu același nume. Spre deosebire de alți înlocuitori ai zahărului, stevia nu are valoare calorică. Beneficiile pentru sănătate includ:

Crește colesterolul bun și ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare

Reglează glicemia

Îmbunătățește activitatea stomacului și a intestinelor

Normalizează microflora intestinală după utilizarea prelungită a antibioticelor

Întărește smalțul dinților

Mierea naturală

Deși mierea are un conținut ridicat de fructoză, care nu este absorbită de organism, ci este metabolizată direct de ficat, conține și antioxidanți, acizi grași omega-6 sau ajută persoanele cu alergii. Adică, este greșit să privim acest produs natural doar ca fructoză lichidă. Da, este adevărat că fructoza și omega-6 sunt asociate cu anumite boli atunci când sunt consumate izolat, dar alimentele reale care le conțin au un efect complet diferit asupra organismului. Mierea este unul dintre aceste alimente naturale și face parte din dieta noastră de mii de ani.

Sirop de arțar natural

Are un conținut caloric mai scăzut și mai multe minerale în comparație cu mierea, dar ca orice alt îndulcitor ar trebui consumat cu moderație. Când îl cumpărați, asigurați-vă că compoziția spune 100% sirop de arțar pur și nu sirop de glucoză-fructoză sau „sirop de arțar aromat”.

Melasa de stuf

Acest îndulcitor este bogat în fier, potasiu și calciu, ceea ce îl face o alegere mai sănătoasă decât îndulcitorii artificiali convenționali și zahărul alb rafinat. Melasa este un produs secundar (sub formă de sirop) din procesul de conversie a trestiei de zahăr în zahăr alb.

Concluzie

Suntem înconjurați de sute de tipuri de alimente rapide, procesate, care s-au dovedit a ne dăuna sănătății.

Nu am scris acest articol pentru a vă speria - nu a fost niciodată scopul meu, ci să vă ofer o perspectivă alternativă și să vă învăț să fiți detectiv când vine vorba de ceea ce puneți în gură - uitați-vă întotdeauna la ceea ce scrie eticheta și faceți alegeri în cunoștință de cauză.

Evitați dulciurile ieftine, sosurile discutabile etc., deoarece aceste alimente sunt pline de sirop de glucoză-fructoză, aspartam, sucraloză, acesulfam K și zaharină. Accentuați alimentele curate și naturale!