Uitați de salsa, faceți loc hummusului. Scufundarea arabă, făcută din năut fiert și piure amestecat cu tahini, ulei de măsline, suc de lămâie, sare și usturoi, a devenit una dintre cele mai populare gustări din lume.

include

Vă oferim cinci motive pentru a include humusul în dieta dumneavoastră:

Cum se mănâncă? Ca aperitiv și baie, humusul este de obicei servit cu pâine plată, ca plăcinta. În zilele noastre se servește și cu chipsuri de tortilla sau biscuiți. Se servește în mod tradițional ca parte a aperitivului sau cu falafel, pui la grătar, pește sau vinete.

Încercați cea mai bună rețetă de bază Masterchef Jamie Oliver

Suma este suficientă pentru până la patru persoane ca titular

Compoziţie: 400 g naut fiert, 4 linguri tahini, 2 căței de usturoi zdrobiți, 1 lingură sare de mare zdrobită, 6 linguri Ulei de măsline extra virgin de calitate (plus picurare suplimentară), 3 linguri suc de lămâie proaspăt stors, boia de ardei și frunze de coriandru/pătrunjel (opțional)

Cale: Se clătește nautul în apă rece și se toarnă într-un castron de blender. Adăugați tahini, usturoi zdrobit, sare, suc de lămâie și șapte linguri din lichidul conservat conservat. Porniți blenderul și turnați încet uleiul în timp ce curge.

Când amestecul este complet omogen și neted, transferați-l pe o farfurie de servire. Se pasează cu puțin mai mult ulei de măsline și se ornează cu câteva nauturi întregi. Se presară boia și coriandru sau pătrunjel tocat mărunt pentru culoare.

Valori nutritive la 100 gm:

Energie: 177 kcal

Carbohidrați: 20,1 g

Zahăr: 0,3 g

Fibre dietetice: 4 g

Gras: 8,6 g (saturat: 1,1 g, monoinsaturat 4,9 g, polinesaturat 2,1 g)